Har du en voksende samling af vine og er ikke sikker på hvad du skal drikke og hvad du skal kældre? Eller måske vil du købe noget vin for at blive ældre? Det er ikke let at vide, hvor længe en vin holder. Ikke bekymre dig, nedenfor finder du retningslinjer, der hjælper dig med at vide, hvornår du skal kældre vin, og hvornår du skal drikke den.
Prøv at bruge kældertags for at holde styr på din vin.
Virkeligheden af mest vin
Der er gode og dårlige nyheder. Den gode nyhed er, at du sandsynligvis ikke ved et uheld har drukket vin, som du skulle have været i kælderen. Den dårlige nyhed er, at aldersværdig vin ikke er særlig almindelig. Faktisk er det meningen, at den fleste vin (jeg vil endda spekulere så meget som 99% vin) skal drikkes ung. Kun en lille brøkdel af vin er faktisk designet til at holde op og forbedre sig med alderen.
[superquote] 99% af al vin bør ikke kældres. [/ superquote]
For det meste tager vingårde gætteriet ud af ældning ved at håndtere det under produktionen. Dette giver dig et klar-til-drik produkt, der ikke kræver yderligere tid i kælderen. Dette kommer med den bivirkning, at mest vin rent faktisk begynder at blive forringet, hvis den ældes! * eek! *
hvor mange oz glas vin
Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nuhvad er den bedste vinkælder?
Tjek denne infografik over hvilke vinkældre, der er bedst. Det indeholder eksempler på både røde og hvide vine.
Hvor lang tid til kældervin (infografik)
Hvornår skal man kældre vin
Grundlæggende struktur af vin
- Sukker
- Alkohol
- Garver
- Surhed
Bestemt nogle vinproducenter har opnået et ry for at skabe vin, der er værd at ældes, og desuden er visse regioner og visse typer vin bedre end andre. Dette kommer normalt med en høj efterspørgsel og omkostninger. Hvert år spekulerer fagfolk om årgangsværdigheden af årgange, producenter og regioner. Nogle gange har de ret, mange gange undervurderer de eller savner helt vin / årgange. Ignorer alle spekulationer og marketingblowhards. Hvis du er lige startet , gider ikke købe disse 'samlebare' vine og kældre dem.
Investering i vin til fortjeneste
Hvis du læser denne vejledning til rådgivning, er ovenstående overskrift vildledende. Det ville ikke være rimeligt af mig at skrive en bred alt for forenklet guide og give den ud som nyttig. I stedet vil jeg anbefale en anden filosofi - invester i vin for sjov. Tænk over det. Hvor givende ville det være at opbygge en privat samling af dine yndlingsvine? Det værste tilfælde er, at du samler en samling vin, du elsker, og du er tvunget til at drikke den. Sikke en skam.
Når du investerer i vin til fortjeneste, skal du overveje at opbevare din vin på et professionelt vinlager. Fordelen ved at bruge en professionel vinopbevaringsfacilitet er dobbelt: det hjælper med at godkende flaskernes herkomst og det udsætter dig for potentielle købere.
foto af Bruno Morandi. brunomorandi.com
hvordan man åbner vinflasken
Hvilke vine til kælder?
Virkelighedstjek
De fleste vine, der er værd at kældre, overvejes premium vine . Forvent at de koster mindst $ 30 pr. Flaske. Det er ikke at sige alle dyre vinkældre godt, men snarere at velfremstillet vin normalt kommer til en pris.
Du skal kældre premiumvine 'som du elsker så meget, at du skal købe den' i sagen. Hvis du køber nok vin som denne, vil du opdage, at du har for meget at drikke og bliver nødt til at begynde at opbevare den. Men vent, hvordan ved du, om det er værd at opbevare?Den smarte tilgang er at købe direkte fra vingården og tale med dem om vinen, og hvor længe de tror, den holder. De kan helt sikkert give dig en god basislinie for en udløbsdato. Whew!
Nu er det sjovt, drik den vin, du kælder. Yup, du skal prøve en flaske hver 6-12 måneder og se hvordan det udvikler sig . Hvis du lægger det i en kælder og ignorerer det for længe, vil du gå glip af det, når du vokser op. Hvem ved, du snubler måske over en årgang, der viser sig at være en perle i ru på et uventet tidspunkt!
top 5 vinproducerende stater
Har du plads til at udfylde? design af Wine Cellar Innovations
Har plads at udfylde?
Undgå ældningsproblemer! Tjek den ultimative guide til start af en vinindsamling.
Se vejledning