Hurtigt svar
- En rød Bordeaux-blanding består primært af Cabernet Sauvignon , Merlot og Cabernet Franc , med mindre portioner af Malbec og Petit Verdot (og meget lejlighedsvis Carménère).
- Den hvide Bordeaux-blanding er primært lavet af Sauvignon Blanc og Sémillon , med et stænk Muscadelle i blandingen (ikke den samme drue som Moscato).
Mange amerikanske kulinariske traditioner er lånt fra franskmændene (omelet nogen?), Og vinfremstilling er ingen undtagelse. De mest populære druer i USA (Chardonnay og Cabernet Sauvignon) er begge franske sorter, og mange af de teknikker, der praktiseres i staterne, blev lært af franske vinproducenter. Så det er ikke en overraskelse, at vi ville skabe en vinblanding og navngive den efter blandingenes oprindelsessted, hvis ikke af anden grund end at give respekt.
Hvilke druesorter udgør en Bordeaux-blanding?
Overraskelse overraskelse! Merlot er den mest plantede drue til rødvin i Bordeaux.
3 Bordeaux-blandinger at prøve
Bordeaux er delt af en stor flodmunding kaldet Gironde. Det er her, vi får ordene 'Left Bank' og 'Right Bank', som refererer til vinproducentens brug af forskellige dominerende druer i deres røde Bordeaux-vine. Der er også en tredje Bordeaux-blanding, sjældent nævnt, lavet af hvide druer.
kort over willamette valley vingårde
“Højre bred” Bordeaux
Libournais-området, eller 'Right Bank', som det er uformelt navngivet, fremstiller vine med Merlot som den primære blandingsdrue. Vine fra højre bred er kendt for deres dristige stil, men på grund af andelen af Merlot har de en tendens til at være lidt glattere med mere subtil tannin.
Libournais region druer (i rækkefølge efter betydning):
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu- Merlot (normalt over 60% af blandingen)
- Cabernet Franc
'Venstre bred' Bordeaux
'Venstre bred' i Bordeaux indeholder to hovedregioner, Médoc og Graves, hver med flere mindre appelleringer. På venstre bred er Cabernet Sauvignon den primære blanding af druer, der giver vinene en pebret smag og dristigere tanniner.
Médoc og Graves region druer (i rækkefølge efter betydning):
- Cabernet Sauvignon (normalt over 60% af blandingen)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Lille Verdot (normalt under 2% af blandingen)
Hvid Bordeaux
Den sidste blanding af Bordeaux-vin er slet ikke rød. Bordeaux hvid er en skøn blanding af primært Sémillon og Sauvignon Blanc (med en lille smule Muscadelle og / eller Sauvignon Gris). Bordeaux blanc-vine tegner sig muligvis kun for mindre end 10% af Bordeaux-vinproduktionen, men de er meget berømte, især for de rige gyldne nuancer sød dessert hvidvin kaldet Sauternes.
Lær mere om Bordeaux
Denne artikel vil introducere dig til Bordeaux vinregion og inkluderer smagsnoter, forslag til parring af mad, et vinkort og nøgledetaljer for at drikke bedre vin.
Lær mere om Bordeaux