Hvad er kultvine nøjagtigt?

Drikkevarer

Kultvine er vin-verdens rubin-rubin. De er fordybet i en slags mysterium og glæde, der kun kan mættes ved at smage dem. Det er naturligvis lidt af et problem at få smage en kultvin, fordi udbuddet er så lavt, at selv nogle dybt lommede købere bliver fattige. Dette skyder igen prisen, der øger vinens berømmelse, og derefter stiger prisen mere ... du får ideen.

Kultvine og -vine i kulter fra øjne vid lukket



Det interessante ved kultvine er, at der mange gange er lækre alternativer ved siden af ​​(nogle gange ganske bogstaveligt). Da der fremstilles så meget af en god vin i vingården, kan lignende vinmarker i samme region producere lige så fremragende vine i hænderne på en god vinproducent. Så på en måde er kultvine nyttige til at præsentere et benchmark for en regions potentielle kvalitet. Husk dette, når du søger efter gode nye vine.

Lad os udforske kun 7 kendte kultvine og forstå, hvad de er, hvor de kommer fra, og hvorfor de har kultstatus. Bare så du ved, er der hundreder mere at opdage, hvoraf nogle stadig venter på at blive fundet!

skrigende-ørn-vin-flaske-etiket

Screaming Eagle (kaldenavn: “Screagle”)

  • Område: Oakville, Napa
  • Vin: Cabernet Sauvignon
  • Pris: 2.400 $ - 5.000 $

En af flere kult Cabernet-vine fra Napa, der måske bare er den mest omtalte (og mindst smagede) Cabernet i verden. Skrab er en Cabernet Sauvignon, men blandingen bruger normalt omkring 90% Cabernet Sauvignon med en smule Merlot og Cabernet Franc for at afbalancere det (dette er okay at gøre, minimumskravet i USA er 75% for en enkeltvaresvin ). Selv kritikere glæder sig over dets kompleksitet og vurderer løbende vinene i top 2-percentilen –Citerer smagsnoter fra søde røde bær og cassis til sten, blomster og salvie.

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

Køb nu

På den østlige side af Oakville Sub-AVA (hvor Screaming Eagle's vinmarker er placeret) er der mange nabovine, herunder Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps ... for at nævne nogle få. Disse vine er ikke billige (mest omkring $ 200), men mange er placeret på de samme dejlige røde, vulkanske jord i East Oakville.


sine-qua-ikke-vin-santa-barbara-flaske-etiketter

Uden det

  • Område: Sankt Barbara
  • Vin: Syrah, Rhône Style-blandinger (og mere)
  • Pris: $ 200– $ 4.000

Formentlig den mest kultiske af kultvine, fordi hver årgang producerer en helt anden vin med et helt nyt navn (og skør pæn flaske). Projektet er det praktiske arbejde fra den østrigske import fra Manfred Krankl og hans kone Elaine fra Los Angeles. Efter nogle eksperimenter og samarbejde med andre fremragende vinproducenter i Santa Barbara fandt de deres niche med Rhône-sorter ... og efter en kritisk gennemgang i 1994 er de siden blevet en kultfavorit. Vinene er normalt intense bløde Syrah- eller Grenache-baserede vine (samt et par hvide Rhônes også). De er lige så dristige på indersiden som de er på etiketten.

I Sankt Barbara (og Paso Robles også! ) vil du opdage mange skjulte perler og nytilkomne vinproducenter, der tager den samme “og nu til noget helt andet” tilgang.


mollydooker-kult-australsk-vin

Mollydooker

  • Område: McLaren Vale, Sydaustralien
  • Vin: Shiraz (aka Syrah)
  • Pris: $ 200

Et jordnært par i en jordnær region syd for Adelaide, South Australia, startede en vingårdsvirksomhed med fokus på at fremstille unapologetisk dristige og frodige Shiraz-vine - i det væsentlige vinversionen af ​​at drikke chokolade. Parret anbefaler endda at ryste flasken efter åbning (højhastighedsdekantering!). Så ukonventionelt som Mollydooker er, er deres high-end Shiraz-vine blevet sammenlignet med de bedste af de bedste fra den mest avancerede Shiraz-betegnelse: Barossa Valley.

Alt i alt er der 9.400 hektar frodige Shiraz-vinstokke i McLaren Vale og mange flere producenter at udforske.

ost at spise med vin

Dyreste-Domaine-Romanee-Conti-2010

Domaine Romanée-Conti (kaldenavn: DRC)

  • Område: Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
  • Vin: Pinot Noir
  • Pris: 4.000 $ - 12.000 $

Den dyreste (og mest forfalskede) vin i verden stammer fra en lille betegnelse midt i Côte d'Or (gylden skråning). Vine er bedst beruset efter at være blevet ældre i flere årtier, og det er DRC også indsamlet og handlet som en aktie. Da ingen engang drikker DRC mere, kan man sige, at denne vin er gået fra kultvinstatus til 'gudlignende.'

Pinot Noir fra Côte de Nuits er absolut værd at opleve, især på fantastiske årgange. Der er 4 niveauer af kvalitetsklassifikation at vide, og de nyeste årgange var 2012, 2010, 2009 og 2005.


Masseto-Tenuta-dell-Ornellaia-vin-flaske-label-supertuskansk

Tenuta dell'Ornellaia Masseto

  • Område: Bolgheri, Toscana, Italien
  • Vin: Merlot
  • Pris: $ 600 - $ 3500

Det er noget overraskende at se, at en af ​​Italiens mest kultiske vine er en fransk sort, men måske skulle Merlot dyrkes i Toscana. Fordi vinen ikke er en italiensk drue, har den ikke modtaget italiensk drue topklasse DOCG-vinklassificering. Heldigvis begyndte en kritiker at henvise til disse underlige, men alligevel lækre Franco-fied vine (startende med Sassacaia) som 'Super Tuscans', og navnet sidder fast.

Bolgheri og Toscana som helhed har adskillige producenter, der bruger alternative-til-Sangiovese-druer fra Cabernet Franc til Syrah (og selvfølgelig den førnævnte Merlot). En anden ting at bemærke er, at der er flere regioner, der laver Franco-fying end blot Toscana. For eksempel har Colli-Euganei (i Veneto) og Lazio begge 'super' -størrede vine.


Bruno-Giacosa-Riserva-Red-Label

Bruno Giacosa 'Red Label' Barolo

  • Område: Barolo, Piemonte, Italien
  • Vin: Nebbiolo
  • Pris: $ 250 - $ 700

Hvis Veuve Clicquot Champagne kan genkendes ved sin gule etiket i taxaen, skal Giacosa være kendt for sit ketchup-røde mærke. Denne meget specielle mærkning er beregnet til Riseba-niveau Nebbiolo-vine fra Piemonts vigtigste region. Vinene kommer kun ud et par gange hvert årti på grund af strenge valg og aldringskrav. Dette er en af ​​blot nogle få kultfigurfigurvine i Barolo.

dekantering af vin i en blender

Nebbiolo fra Barolo er intens. Det lugter af søde hindbær og roser og har i ganen nok tannin til at holde indersiden af ​​munden sammen. Mens Barolo ikke kan efterlignes, er der andre Nebbiolo-producerende appelleringer, der er værd at prøve, herunder nabolande Barbaresco og Roero.


vega-sicilia-unica-2003-kult-vin

Vega Sicilia 'Unik'

  • Område: Ribera del Duero, Spanien
  • Vin: Tempranillo
  • Pris: $ 300 +

Siden modtagelsen af ​​priser på verdensmessen i 1929 er Vega Sicilias vine blevet en spansk kultklassiker. Den originale vin blev skabt ved hovedsageligt at blande Tempranillo (normalt omkring 80%) med Bordeaux-sorter. 'Unico' aftapning er teknisk set en Gran Reserva Ribero del Duero, hvilket betyder, at den ældes i mindst 60 måneder med 24 af disse måneder i tønde. Vinen er intenst garvesyre efter frigivelse, men når den lægges til hvile i 20 år, afslører den lag af røde og sorte frugter med en blød stenet mineralitet.

Store Tempranillo-baserede vine vinder først virkelig nu trækkraft (inklusive regionen Rioja ), så dette område er bestemt værd at tappe for god vin.


Vi nævnte kun nogle få for at få samtalen i gang. Har du kultvine at tilføje? Lad os vide i kommentarerne