Hvis du drikker vin regelmæssigt, har du sandsynligvis allerede gjort det set Sidelæns . Mens Sidelæns kultiveret din kærlighed til Pinot Noir, er du kun lige kommet for at genoprette værdsætter Merlot . Som det sker, er Merlot ret forbandet godt.
På samme måde kender de fleste vinelskere udtrykket 'ABC', som betyder 'Alt andet end Chardonnay.' Det er dog lidt ironisk, fordi en af de mest omtalte appelleringer i Bourgogne er Montrachet (lyder som 'Mon-trash-aye '). Montrachet er berømt for sin rige og buttery Chardonnay. Tilsyneladende svære at læse ord får vinen til at smage bedre. Måske er det tid til at få noget Krasnostop Zolotovsky (fra Rusland!)
I stedet for at lade misinformation om vin glide rundt og forvirre alle, vil denne artikel kaste lys over nogle af de nuværende fiktioner, der flyder rundt.
Hvidvin er kun for piger
MYTE: Måske er denne myte spredt i dette scenarie:
vine fra tør til sød
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nuMand ordrer Chenin Blanc . Kone falder af sit le og griner. Mennesket føler sig flov og gør det aldrig igen. Det samme problem sker med mænds lyserøde skjorter.
SANDHED: Hvidvin er klassisk, nuanceret og kompleks. Det har også mange flere tilhørsforhold til øl , som traditionelt betragtes som et mandigt rige. Forsøger du at undgå sød hvidvin? Her er nogle salte hvidvinssorter:
- Grøn Valtellina (fra Østrig)
- Assyrtiko (fra Grækenland)
- Vermentino (fra Italien)
- Sauvignon Blanc (fra overalt)
Vine med højt alkoholindhold er djævelen
MYTE: En meget fremtrædende vinforfatter sprang sit låg om høje alkoholniveauer i vin for nylig. Argumentet er, at vinproducenter med vilje overmodner deres druer, så sukkerindholdet ved gæring er så højt, at vin udstødes ved 17% ABV. Udtrykket 'Ultra-High' er sandsynligvis for vine med 15% -17% ABV.
SANDHED: Denne stemning skader både vinregioner og vindruer. Nogle druer, såsom Zinfandel, er troldmænd til at fremstille druer med super højt sukkerindhold. Når druer som disse fermenteres til vin, er det let at få op til 16% ABV . For vinregioner skal du se på alkoholniveauer på steder som Spanien, Syditalien, Californien, Australien og dele af Argentina. Disse regioner har mere sol, hvilket giver mere sukker og dermed mere alkohol. Så meget som en vinproducent kan gå ind og rode med vinfremstilling-magi eller plukke druer tidligere, nogle gange smager de normale resultater godt. Hvorfor rette det, hvis det ikke går i stykker?
90-punktsvine er bedre end 89-punktsvine
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
MYTE: The Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine og forskellige blogs har alle deres vinklassificeringer brugt til at sælge flasker.
SANDHED: Vil det overraske dig at vide, at der har været undersøgelser der beviser, at vinsscorere ikke har en dybdepræcision på 100 point? For eksempel, den ene dag er vinen 90, og den næste dag kan den være 89 eller 88. Så lad ikke denne perle af viden veje dit valg, hvis du kun vælger vin et par point væk.
Gammel vin> Ny vin
rødt ansigt og hals fra alkohol
MYTE: En professionel vinkurator for private kældre (du ved, for de uforklarligt rige) udbrød engang, at han var deprimeret med mængden af over bakken hvide Bourgogne, han blev ved med at se i sin klients kældre.
Der er intet mere deprimerende end at kældre en vin
så længe, at det dør, før du får dræbt det.
SANDHED: I dag fremstilles flere vine til at blive drukket, når de er nye. Markedet udvikler nu de to forskellige stilarter aldersværdig og drikkeværdig vin. Her er et tip: de aldersværdige ting har normalt høj tannin og syre og smager ikke så godt, før de er fuldt aldrede.
Old World> New World
MYTE: Siden vitis vinifera kom fra hele Armenien til Vesteuropa, det dyrkes nu overalt. Traditionelt er vin opdelt mellem Ny og gammel verden.
SANDHED: I de sidste 60 år har så meget ændret sig med vinindustrien, at USA og Australien ikke længere er de nye børn på blokken. Kina, England, Canada, Thailand, Rusland og Indien producerer alle vin. Linjerne bliver mere slørede stilistisk, da vinproducenter fortsætter med at skubbe grænserne for, hvad der er muligt. Dette er en spændende tid at drikke vin.
Vinglas: Større er bedre
rød vs hvidvin kalorier
MYTE: Vin har brug for plads til at udvikle aromaer i et glas, og jo større glasset jo bedre.
SANDHED: På trods af hvad mange glasproducenter fortæller dig, er der et punkt, hvor et glas bare er for stort. Når vinglaset helt lukker dit ansigt, er et vinglas for stort.
Vil du vide, hvilke vinglas der er den rigtige type for dig? Få mere at vide om de forskellige typer vinglas.