13 gode ideer til middagsselskaber
Det er på tide at dristigt gå ind i middagen. At være vært for et middagsselskab er en fantastisk måde at opbygge langvarige forhold og skabe et bedre vennersamfund. Det viser sig, at dine venner er en genial kilde til god vin. Gennemsnitlig, folk er villige til at bruge mere på vin til en fest .
Ja. Tid til at være vært for en fest!
Hvordan gør du din middagsselskab fantastisk? Her er 12 ideer til middagsselskaber, der ikke kun er kickass, men også enkle at få fat i. Læs videre!
vinkort tør til sød
6-8 gæster er et ideelt nummer til at afholde et klassisk middagsselskab. Af A. Siarto
Elegant middagsselskab
Den ultimative middagsselskab er bedst, når den ikke er større end 6-8 personer. Glem ikke, at du serverer mindst 3 retter ved et ordentligt serveret bord. Server det første kursus, mens dine gæster sidder og har 2. kursus klar til overførsel til store varme serveringsretter.
Alle har allergi i disse dage, så spørg inden de kløgtigt spilder bønnerne om at være Glutenfri eller vegetarisk.
Elegante ideer til middagsselskaber
- Vin plukker
- 6 flasker: 2 hvide og 4 røde (8 personer). Hold dig til klassikere som Sauvignon Blanc , Chardonnay, og Cabernet Sauvignon . Forudplan, hvem der medbringer hvad.
- Midtpunkt
- Hold midtstykket kort, så du kan se dine venner på tværs af bordet. Brug ægte frugt, rigtige lys eller små blomster. Når alt kommer til alt er du rigtig, ikke?
- Etikette
- Tjene Champagne inden du placerer dine venner, fordi det fungerer hurtigst. Placer dobbeltsidede navnekort ved bordet, så dine venner ikke behøver at tænke.
- Indstilling af vinsted
- (Fra venstre side) Dessert, rødt, hvidt, champagne og vandglas. Hydrering er nøglen.
- Hvem sidder hvor?
- Opdel par, og sæt dig ikke i spidsen for bordet.
Stearinlys sætter altid det rigtige humør. Af 3mb.o.
Intim middagsselskab
Du deltager sandsynligvis i mere intim spisning, end du indser. Intime spisesteder er den klassiske dobbeltdate. Rig mad matcher perfekt med lange samtaler og dine bedste venner. Med en lille gruppe kan du tage risici med din madlavning og vinmarkering.
Intime middagsselskabsideer
- Vinpluk
- Spejl og match. Hvis din ven er en seriøs Bordeaux-elsker, skal du vælge en stor hvid Bordeaux eller Cremant de Bordeaux, så deres rødvin vil skinne.
- Vær forberedt!
- Langsom stege, blødgør, deglaze, crockpot alt enten natten før eller din festdag. Dette er trods alt en intim affære, og du skal være ved bordet i stedet for i køkkenet.
- Indstil stemningen
- Uscented stearinlys får alle til at se varme ud.
- DIY drikke station
- Lav en DIY drinkstation i køkkenet eller stuen, så folk føler sig velkomne til at bryde isen.
Få dine gæster udenfor! Af S. Gades.
Storhusfest
Indimellem bryder du ned og er vært for en kæmpe fest, hvor folk kommer ind tilfældigt og forventer at blive velfødde og berusede. Denne type fest er normalt forbeholdt helligdage og husopvarmende fester. Nøglen til store middagsfester er crowd control.
Store tip til middagsfest
- Vinpluk
- Afhængigt af festens størrelse skal du forberede dig på over en halv flaske pr. Person. 20 personer? 12 flasker. 40 mennesker? 2-3 tilfælde vin. Hvis du har rester ... er det så slemt?
- Få dem ud af køkkenet!
- Du kan opdele køkkenmængderne ved at have mobile drinkstationer oprettet omkring dit sted. Hvis dine venner bringer vin, så gør det let for dem at åbne og servere sig selv.
- En bid apps
- En god måde at moderere udgifterne til at fodre alle på er gennem mange små appetitvækkere. Fokus på variation. Vælg en række søde, salte og sunde bid, så alle er glade.
- Gør dit pulverrum klar
- Et af de mest vigtige og oversete områder i dit hjem er toilettet. Vær sikker på at dit badeværelse er velforsynet og i skyllevand.
- Send folk udenfor
- Tag temaet ud med grill og lette stress på det indendørs opholdsområde.
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu Fingervenlige snacks. Altid.At have et udvalg af snacks, der er sat rundt, hjælper med at bryde isen ved at give folk noget at gøre. En god måde at pynte en snack på er at tage dem ud af posen. Fin porcelæn får endda kartoffelchips til at smage fantastisk.
Vælg en favorit mad og gå med den! Af E. Aceron.
Favorit Food Party
Centrer dette festtema omkring din yndlingsmad. Denne idé fungerer godt til fødselsdage og potlucks. Når du har et tema, bliver alle involverede normalt mere kreative med deres retter og prøver hårdere på at lave favoritten. Brug for nogle ideer? Prøv disse: Mac & Ost, Svampe, Bacon, Savory Pie, Pekannødder, Dates, Avocados, Ananas, Pickles, Quiche, Appelsiner og Æbler,
Favoritideer til middagsselskaber
- Vinpluk
- Vælg fokusskålen, og arbejd derefter på den perfekte vin, der passer til den. Lad alle vælge den samme type vin, og du får smage en række lignende vine. Har brug for hjælp? Tjek ud Parring af mad og vin
- Hold varm mad varm!
- Hvis folk bringer tilberedte retter, skal du sørge for at have plads i din ovn til at varme dem op.
- Gør det til en konkurrence
- Gør din middag til en venlig konkurrence, og stem, hvis ret var den bedste. Alle vinder, hvis maden er god!
Vær ikke bange for at arrangere afhentningen på en dejlig bakke eller fad. Af A. Engle.
Sidste minut middagsselskab
Nogle gange er en middagsselskab spontan. Heldigvis kan du pynte hurtigt fremstillede fødevarer som chili, nachos og kinesisk take-out med dine bedste tallerkener. En stor fest at skynde sig sammen? En forfremmelsesfest eller spontan fest.
Sidste minut Idéer til middagsselskaber
- Fokuser på drinks
- Hvis dine venner har en drink i hånden, venter de glade, mens du smider ting sammen for at spise.
- Vinpluk
- Gå efter tørre, madvenlige vine som Grenache eller Pinot Blanc, der passer sammen med en bred vifte af fødevarer
- Læg det i en skål!
- Den rigtige skål vil gøre enhver aftensmad mere sofistikeret.
Prøv stærke kontraster, når du planlægger en swanky fest. Af A. Takil.
vine, der ikke forårsager halsbrand
Swanky Dinner Party
En fest i høj klasse er ikke komplet uden den skarpe kontrast mellem sort og hvid. Udnyt denne farvegane i dine fødevarer: hvide oste, kaviar, mosede pastinakker og sort peberbøf. Denne form for fest er perfekt til forlovelse, eksamen og en feriefest.
Swanky Dinner Party Ideas
- Vinpluk
- Vælg dristige og fremtrædende vine som Nebbiolo, Pinot Noir, Riesling og Champagne.
- Sort hvid
- Hvis du pynter, skal du vælge skarp kontrast og kun en fokusfarve.
- Tag godbidder med hjem
- Giv dine spisegæster små indpakket gaver eller poser med godbidder. Swag er nøglen til swanky.
- Dessertstation
- Hold desserter små og stærke, som chokoladetrøfler og kandiseret appelsinskal.
- Varm det op
- Hold dit sted omkring 74 grader, damerne vil droppe deres jakker og vise cocktailkjoler. Musik hjælper også.
Alle kan lide pizza! Og hvis de ikke gør det, stoler vi ikke på dem. Af K. Bratko.
Takeaway Pizza Party
Pizza er perfekt. Det følger med nogle af de bedste vine i verden, og det er også meget elsket. Dress up en pizza fest ved at tilføje vin og en salat. Læg leveringspizza på en bakke og bages den to gange i ovnen for at gøre den varm. Restaurantforsyningsbutikker sælger aluminiumsbakke til mindre end $ 5.
Idéer til pizza middagsselskab
- Vinpluk
- Sangiovese, Tempranillo, Nero d'Avola og Primitivo er vidunderlige rødvine til pizza.
- Tilføj en salat
- Du kan fordoble din sort ved at tilbyde en salat med pizza. Et ord: Arugula.
- Hold det ved bordet
- Hold samtalen med middagsselskabet rundt om bordet, mens du to gange bager dine pizzaer.
Hold dig til hvidvin, hvis kostumer er detaljerede. Af T. Sali.
Middagsselskab til kostume
Få folk begejstrede for at deltage ved at kræve en påklædningskode. En kostume fest er en fantastisk måde at få folk til at give slip og have det sjovt. Brug for et tema? Grimme juletrøjer, maskeradebold, yndlingsfilmkarakterer, æra kostume fest.
Idéer til kostume til middagsselskab
- Drik hvidvin
- Undgå uheld med hvid eller mousserende vin.
- Frys lys
- Hvis du fryser koniske stearinlys, før du brænder dem, er de mindre tilbøjelige til at dryppe og gøre noget rod.
- Dekorative briller
- Bring dine bæger, krystalglas og hock-briller frem for at transformere oplevelsen.
- Passende musik
- Hvis du holder en middelalderlig fest, skal du kigge på musik fra Gesualdo og Johannes Ockeghem.
... undskyld, hvad talte vi om? Af K. Mendez.
Aftensmad Dessert Parti
Mester den ofte overset del af middagen og vært for en dessertfest. Til en dessertfest skal du vælge vine, der er sødere end maden. Hvis du gerne vil vide mere om, hvorfor vin skal være sødere, skal du læse 5 tip om parring af mad og vin . Få dine venner til at medbringe desserterne baseret på et tema (dvs. chokolade, frugt, frossen osv.), Og du kan give sprit. Perfekt til en pigeaften i, bachelorette-fester og middagsselskaber om aftenen.
Dessertfest Idéer
- Vinpluk
- Til chokolade intense desserter gå til Banyuls, Maury eller Vintage Port. Disse vine er rige nok til at stå op mod den rigeste ganache. For mere sarte desserter som ostekage, vil en Sauternes eller sød høst sød hvidvin klare sig pænt.
- Sunde muligheder
- For de få på diæt kan du tilbyde frisk skåret frugt, så alle kan have det sjovt!
- Crowdsource slik
- Få dine venner til at medbringe dessert, så kan du give vinen.
- Tilbyd smagsprøver
- Har du nogensinde mødt nogen, der systematisk undgår dessert? Du kan tilbyde et ostekursus sammen med slikene i perfekt harmoni.
- Stol på konditoren
- Medmindre du har en grad i wienerbrød, skal du kigge til fagfolk for den perfekte kage eller konfekt. Arbejd hårdere for at skabe den perfekte atmosfære i dit hjem: musik, stearinlys og et cushy pulverrum.
Serverer sent? Fokuser på drinks. Af K. Chance.
Middagsselskab om aftenen
For nattuglerne er middage om natten de bedste. Du kan basere en aftensmad om aftenen omkring en film og servere middag sammen med eller bagefter. Senere spisere har en tendens til at være overbærende, hvilket er den perfekte mulighed for at frembringe din røget laksemousseopskrift.
Ideer til aftensmad om aftenen
- Vinpluk
- Sent på aftenen forkæler du dig, så tag dine hårdt rammende vine ud som Zinfandel, Shiraz, Amarone og Priorat fra Spanien. Vær retfærdig over for ikke-vinedrikkere og tilbud cognac, bourbon eller whisky.
- Mindre portioner
- Hold fødevarer rige og små. Giv gæsterne mulighed for selv at dele mad.
- Kun weekender
- Reserver fester om aftenen i weekenden af de åbenlyse grunde.
- afspilningsliste
- Udstyr din playliste med optimistisk musik for at holde folk vågen ... men ikke for højt.
Portugisisk Bacalao går bedst med Vinho Verde. Af J. Blanco.
Regionalt køkken middag
En middag med regionale retter fokuserer på et bestemt område. I stedet for at generalisere 'italiensk mad' skal du fokusere din middag på et bestemt område, såsom Basilicata, Italien. Pludselig kan du skabe harmoniske retter mere effektivt baseret på et lokaliseret køkken. Denne middagsselskabside er perfekt til fødselsdage og fejring af årstiderne.
Regionale retter Middagsselskabsideer
- Vinpluk
- Vælg vine fra samme region som din middags fokus.
- Regional playliste
- Vælg regional musik for at bringe folk ind i områdets scene.
- Hvad der vokser sammen
- Nogensinde hørt 'Hvad der vokser sammen går sammen?' Brug dette som en strategi for dit regionale køkken.
Krydderier som kanel, chili og ingefær. Af E. Crowley.
Spice fokuseret middagsselskab
Tænk som Iron Chef og vælg et krydderi eller en ingrediens til at fokusere din middag omkring. Du vil blive overrasket over, hvor mange krydderier der kan gå fra salte mad til dessert. Hele krydderier fungerer bedre end pulver. Brug for lidt inspiration? Prøv ingefær, kardamon, chili, kanel, hvidløg, 5-krydderipulver, fennikel, koriander, spidskommen, sort peber, teriyaki, allehånde, nelliker, anis eller basilikum.
Spice fokuseret middagsselskab
- Vinpluk
- Match dit krydderi med en krydderidrevet vin. Tjek disse tilhørsforhold: Zinfandel (5-krydderi), Grenache (citrusskal), Sangiovese (peber og tomater), Barbera (anis), Gewurztraminer (ingefær og kanel), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (grønne urter), Vermentino (grapefrugt)
- Gane rensemidler
- Fordi krydderier er intense, skal du tilbyde rensemidler til ganer som citronsorbet.
- Giv kontrol
- Lad dine gæster tilføje krydderiet, hvis de er følsomme over for varme. Lav saucer til bordet og hold dit kød relativt almindeligt.
Vegetabilske retter passer godt sammen med lettere røde vine. Af B. Lark.
hvilken rødvin er bedst for dig
Vegetarisk vin middagsselskab
Lad os være retfærdige over for vores veggievenner og kaste middag til deres ære med en all-veggie-fest. Vegetarisk mad er mere end bare sider og falsk 'tofurkey', hvis du ved, hvordan du gør det rigtigt. Brug svampe og nødder til at skabe kødfuld næring. Få dine venner til at medbringe deres yndlings vegetariske ret, så du ikke behøver at prøve så hårdt.
Vegetariske middagsselskabsideer
- Vin plukker
- Grønne eller ristede grøntsager har tendens til at parre sig bedre med tørre hvide vine og lysere røde vine. En Oregon Pinot Noir eller en spansk Garnacha er perfekte til en vegetarisk fest.
- Buffet stil
- En god måde at gøre folk komfortable med at forgrene sig med 'underlige fødevarer' er at lave en buffet. På denne måde bliver dine gæster ikke tvunget til at prøve noget, de er bange for at prøve.
- Ingredienskort
- Hvis du har følsomme spisesteder, skal du anføre hver skåls ingredienser på et lille kort. Det er en fantastisk måde at lindre allergispørgsmål på.
- Hovedretter
- Brug for noget inspiration til hovedret? Ristet cashew-shitake-log, fyldte ancho-chili, risottokager, sorte linser med sherryeddike og tør-sauterede svampe, farro- og pinto-bønner, korn med feta og soltørret tomat og citron.
Kilder
Forsidesbillede er af John Joh , en fantastisk foodie-fotograf.
Parring af vin og mad
Få et print af vin- og madparringsplakaten til inspiration i dit køkken. 13 × 19 Plakat på genbrugspapir, trykt med grøntsagsbaseret lyshurtigt blæk.
Se plakat