Lad os være ærlige her: når du er ude efter en seriøs aften med vin, hvad skal du spise? Se, når vi tackler dette spørgsmål med en fuldstændig tilsidesættelse af helbredet (selvom Dr. Miller siger, at Fransk paradoks diæt er legitimt! ). Vindrikkers madpyramide blev til, mens han drak med en gruppe vinproducenter og sommelierer i Sydafrika efter en livlig Pinotage-smagning. Naturligvis er det meget videnskabeligt, fordi eksperter var involveret.
Fødevarepyramide for vinedrikkere
En ordentlig drink med nat inkluderer 5 sektioner
Væsker
- Velkomstdrink
- I form af en mousserende vin eller en blandet cocktail. Eksempler inkluderer: en gin og tonic, mousserende vin eller øl.
- hvidvin
- Er du med blandet selskab (ved du dem, du ikke ville være beruset tynd med)? Vælg derefter noget, der ikke vil gøre nogen vrede. Desværre efterlader dette dig kun 2 sorter: Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Men hvis du er sammen med seriøse vinsmagere, vil du blive overrasket over, hvor mange af dem der vil savle over en lidt sød Riesling eller Chenin Blanc.
- rødvin
- Jo bedre dit venskab, jo ældre er flasken.
- Dessertvin
- Erstat dit ønske om noget sødt med et glas dessertvin. Hvad vi drikker lige nu: Vin Santo, PX, sen høst Riesling, Pinot Noir og Port.
- Amaro
- Når du er blevet for behåret (eller uren) til sen natkaffe og har brug for at afregne det mareridt med drinks, du lige har lagt i din krop, er det tid til en Amaro.
Tips til at drikke godt
- Glem at bestille i glasset, sørg for at du har nok venner til at få en flaske.
- Vand er vigtigt, drik et fuldt glas med hver portion.
- Hvis du er følsom over for alkohol (noget jeg altid har haft et problem med), er portionskontrol din ven