Sådan hvirvles vin som en professionel.
Endelig en nervøs trækning, der er socialt acceptabel! Virkningen ved at virvle forbedrer smagen af vin på to måder. For det første dekanter vinen og for det andet belægger det glasset med aromaer. Der er to typer vinhvirvler, som du bør lære at gøre. De to stilarter er:
- Stående social hvirvel (aka The Handheld)
- Table Top Swirl
Sådan hvirvles vin
Tricks på hvirvlende vin.
Videnskaben om en vinhvirvel.
Det er en videnskab
Vi blev overraskede over at finde en undersøgelse fra Cornell University-biblioteket om videnskab om vinhvirvling. Det viser sig, at vin og fysik er venner inden for væskedynamikken. En gruppe på 6 fysikere indsendte en videnskabspapir om den perfekte hastighed til hvirvelvin. De søgte efter det optimale iltoverfladeareal.
Vin Science Paper kilde
“Oenodynamisk”: Hydrodynamisk af hvirvlende vin (video)
Bordvinen hvirvler i aktion.