Vin Santo

Drikkevarer


vin søn-træk

Vin Santo eller 'hellig vin' er en sjælden dessertvin, der hovedsagelig findes i Toscana. Druerne tørres først på stråmåtter for at koncentrere sukkeret og kan tage så lang tid som 4 år at fermentere.

Primære smagsstoffer

  • Duft
  • Tørret fig
  • Rosin
  • Mandel
  • Toffee

Smagsprofil



Meget sød

Fuld krop

Ingen garver

Høj surhed

13,5-15% ABV

Håndtering


  • TJENE
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASTYPE
    Dessert

  • DECANT
    Lade være med

  • KÆLDER
    5–10 år

Parring af mad

Biscotti er den traditionelle parring, da de nøddeagtige og karamelliserede toner gentages i vinen.