Kære Dr. Vinny,
Det kan være en god idé at gøre noget ved dig, hvis du besvimer, når du læser dette spørgsmål. Det er min forståelse, at gamle grækere og romere normalt drak deres vin blandet med vand. Jeg spekulerede på, hvornår det nok ville være passende at indtage det på den måde? Vil øvelsen nogensinde tage fat igen?
—Tom, New York
Kære Tom,
Jeg holder mig selv, men du skal holde fast i din hat for svaret. Det er rigtigt, at gamle grækere og romere blandede vand og vin - men teknisk set satte de vin mere i deres vand, end de satte vand i deres vin. Dengang blev vin set som en måde at rense og forbedre smagen på den (ofte stillestående) vandkilde.
Hvor fortyndet var vand / vin-kombinationen? I Homer's Odyssey , nævnes et forhold på 20 dele vand til en del vin, men andre konti sætter det tættere på tre eller fire dele vand til en del vin. Der er også rapporter om tilsætning af citron, krydderier, harpiks eller endda havvand for at fortynde vin. Du har måske også hørt om muslum, en blanding af honning og vin, der lyder yucky for mig, men tilsyneladende var meget populær dengang.
Da vi har bedre vandkilder i disse dage (for ikke at nævne bedre vin), kan jeg ikke se vand / vincocktailen komme tilbage på mode når som helst snart. Når det er sagt, serverer europæiske forældre undertiden deres børn vin fortyndet med vand. Nogle af mine yndlingsfolk sætter isterninger i deres vin, og jeg kender en kok, hvis yndlingsdrink om sommeren er iskoldt vand blandet med rødvin, indtil det ligner Kool-Aid.
—Dr. Vinny