Er vin sund?
For virkelig at besvare spørgsmålet om, hvorvidt vin er sund eller ej, skal du se på, hvad der er inde i et glas vin.
Hvis 85% godt plus 15% ondt gav dig netto nul, ville vi alle drikke vin i stedet for vand.
85% GOD: Det meste af dit glas indeholder ting som vand, anthocyanin (en antioxidant) og polyphenoler (inklusive tannin og resveratrol). Alle disse ingredienser har vist sig at være gode for dig.
15% ondt: Den freaky-deeky side af vin. Teknisk set har vin alt fra 5,5% –21,5% “ondskab” i form af alkohol. Alkohol eller ethanol tilfældigvis er et neurotoksin (det er det, der gør dig spidsen!), og når det metaboliseres i din lever, bliver det til et kræftfremkaldende middel kaldet acetaldehyd. Selvfølgelig, ikke-alkoholisk vin er ikke så sjov at drikke.
Hvad er der inden i vin?
Kalorierne i vin kommer fra alkohol, men vin indeholder nogle andre interessante ting. Her er en hurtig referencevejledning, hvad der er inde i en flaske vin.
Hvad er der inde i en flaske vin?
Moderat drikke er hemmeligheden
Heldigvis, hvis du håber på at holde din drikkevane på et sundt niveau, er moderation hemmeligheden.
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nuDefinitionen af moderat drikke i USA
- Men: to 5 oz glas 12% ABV vin (~ 200 kalorier)
- Kvinder: et 5 oz glas 12% ABV vin (~ 100 kalorier)
Ikke mere end 7 drinks om ugen for kvinder og ikke mere end 14 drinks om ugen for mænd.
Du undrer dig måske over, hvorfor mænd kan drikke mere end kvinder, og der er faktisk en videnskabelig grund til dette. Som det sker, har mænd flere af de enzymer, der er nødvendige for at metabolisere alkohol, end kvinder har omkring en faktor på to.
Hvad er det maksimale antal, jeg kan drikke på en dag?
Hvis du kan lide vin, slipper du fra tid til anden. Jeg får det. Men hvis du vil være under den frygtede daglige grænse for 'overdreven drikkeri' som angivet i diætretningslinjerne for amerikanere (2015-2020), her er hvad du skal prøve at holde fast ved:
- Ikke mere end 3 drinks på en enkelt dag for kvinder
- Ikke mere end 4 drinks på en enkelt dag for mænd
Selvfølgelig skal du stadig medtage den del, hvor du ikke drikker mere end 7 drinks om ugen for kvinder eller 14 drinks om ugen for mænd. Så kast nogle alkoholfrie dage for at få det til at fungere.
Få rød skylning? Dit vinindtag kan være lavere end normen.
Red Flush Factor
Får du “rød flush”, når du drikker? Dette sker normalt lige efter en drink eller mindre og får dig nogle gange til at bryde ud i udslæt. Nogle mennesker tror endda, at de er allergiske over for alkohol på grund af denne reaktion.
Mere end sandsynligt har du en acetaldehyddehydrogenasemangel, hvilket betyder, at der opbygges acetaldehyd i dit system hurtigere end andre. Det får dig også til at føle dig kvalm hurtigere! Hvis du er nysgerrig efter at vide, om du har denne mangel, fandt jeg en ret informativ slægtskema på Wikimedia commons:
Dybest set, hvis din forfædres slægt indeholder en af de 2 grønfarvede genvarianter af aldehyddehydrogenase, er din krop mere effektiv til at fremstille acetaldehyd end mennesker med den gule genvariant.
vin til parring med spaghetti
Mere acetaldehyd betyder mere syg i din mave og mere kræftfremkaldende i din krop. Dette betyder, at dit vinindtag skal være lavere end normen.
Vær sund: Hold dig til dine grænser
Efter at have udført baggrundsundersøgelsen for denne artikel ser det ud til, at moderat drikke er den eneste smarte ting at gøre.
Så inspireret af mit eget arbejde for at bevise moderat drikke er muligt, tog jeg en beslutning (startende lige før nytårsaften) om at være en moderat drikker i det næste år. Jeg klarede det indtil omkring maj og begyndte derefter at 'snyde' igen og igen.
Hvad der var overraskende ved oplevelsen er, at selv 18 måneder senere bruger jeg stadig meget mindre, end jeg plejede. Det er sandt, jeg har stadig 3-glas nætter fra tid til anden. Men generelt har jeg råd til pænere daglige drikker det sidst åben i flere dage.
Hvis du er en smart, meget produktiv person, vil jeg sige, at det er værd at overveje at prøve moderering i år.
Så lad os gøre dette. Hvem er med mig?
Næste: Fordelene ved vin
Hvad du skal drikke (og hvor meget) for at fremme en sund vinstil. Det viser sig, at hvis du holder dig til den moderat drikker livsstil, er der nogle store fordele.