For kun 15 år siden repræsenterede den direkte vintner-til-drikker-markedsplads kun en slank skive af vinøkonomien. Men siden højesterets dom i 2005 i sagen om Granholm v. Heald , som gav stater bred bredde til at tillade levering af mellemstatlige vingårde-til-forbrugere, er direkte forsendelser af vin i USA eksploderet i en industri på 3 milliarder dollars.
Virkningerne af Granholm er blevet forstærket af online-salgets get-it-now-kultur, og mange producenter tilbyder nu 'køb' -knapper lige på deres hjemmesider. Og markedet for vin til direkte til forbruger er kun klar til at vokse, efterhånden som flere stater løsner deres skibsfartslove, siger Alex Koral, senior lovgivende rådgiver for industrikoncernen Sovos ShipCompliant.
Udbyttet for vingårde er klart: højere fortjeneste, en andel i den digitale økonomi og stærke kundeforhold. Men hvad er der for vinelskere?
Masser af, ifølge flere insidere. For det første, hvis du er glad for boutiqueproducenter, er dette en fantastisk måde at støtte dem på. ”Sådan forbliver små vinfremstillingsvirksomheder,” siger Clare Carver, medejer med sin mand, vinproducent Brian Marcy, fra Big Table Farm i Oregon's Willamette Valley. Carver siger, at hun sælger mere end halvdelen af sin 4.000-sagsbeholdning direkte til forbrugerne. Koral tilføjer: 'Som en generel tendens, jo mindre du er, sandsynligvis jo mere afhængig er du af levering direkte til forbruger, fordi det er den eneste måde, du kan nå ud til mange kunder over hele landet.'
At købe direkte er også vigtigt, hvis du vil have adgang til eksklusive vine. Når det kommer til blue-chip-producenter, har tildeling af postlister været en varm vare siden 1990'erne, og vinfremstillingsvirksomheder i alle striber reserverer ofte specielle aftapninger til direkte salg. På Big Table Farm holder Carver tilbage vine inklusive hendes top cuvéer - jorden Pinot Noir og den undvigende dronning Chardonnay - til køb kun online.
Dave Derby, senior vicepræsident for markedsføring for Californien-baserede Trinchero Family Estates (TFE), en gruppe af 20 millioner tilfælde af mærker, hvis forretning er overvældende rodfæstet i detailhandel, bemærker, at alle flasker med enkel vingård fra luksusmærket Trinchero Napa Valley er udelukkende tilgængelige via hjemmesiden og i smagsrummet.
Med et par bemærkelsesværdige undtagelser betaler du fuld detail, når du køber direkte. En del af det, du betaler for, er dog ro i sindet: Du ved, at oprindelsen af dine vine er pletfri. Og direkte forhold til sindet bag vinene kan være en belønning for sig selv. Jack Miller, en vinelskende i San Diego, køber 18 til 20 sager om året via postlisterne fra de bedste Californiske producenter, herunder Marcassin, Aubert, Kistler og Sine Qua Non. ”Vi har en dialog nu med [ejendomsdirektør] Philip Gift i Aubert,” siger han. 'Lejlighedsvis ringer jeg til nogen hos Kistler og har et spørgsmål om en bestemt aldersværdighed af en vin, eller hvordan er den årgang.'
Direkte køb har sine egenskaber, men det overleverer i konsistens, kvalitet og relationsopbygningskapacitet. Hvad der ofte begynder med et afslappet smagsrumsbesøg, kan føre til personlige forhold til vinmarkerne og en kælder fuld af vine, du elsker. Læs videre for vores primer om de bedste former for adgang.
Vinsmagningslokaler
Fodtrafik kan være et kritisk første skridt i forholdet mellem producent og kunde, og vinmænd investerer i overensstemmelse hermed. ”Det er en slags våbenkapløb lige nu,” siger Derby om TFE. Han påpeger, at tidligere tiders smagsrum kun er stående, er blevet opgraderet i de senere år på grund af skiftende krav. ”Folk kan lide at hænge ud,” siger han. 'De vil have hele oplevelsen.' Fem af TFE's mærker - Sutter Home, Neyers, Terra d'Oro, Napa Cellars og Trinchero Napa Valley - tilbyder smagsrum, alle med komfortable siddepladser, udsigt, snacks og et soundtrack. Du kan smage på vinene 'uden meget pres fra nogen, der prøver at sælge vin til dig.' Og alligevel, ifølge en rapport fra industrikoncernen WineDirect, kom 33% eller mere af det direkte salg i USA i 2018 gennem smagsrumbesøg og begivenheder.
Vingårdwebsteder og digitale værktøjer
Masser af producenter tilbyder i dag online salgsportaler. Carver siger, at af alle de direkte tilgængelige kanaler til hende - telefon, salg på stedet, e-mail og andre digitale værktøjer - sælger hun mest vin via Big Tables websted. Hun er også meget glad for at gøre forretninger på ukonventionelle platforme, såsom sms og Instagrams app til direkte messaging. ”Folk vil være i stand til at få vin på den mest bekvemme måde,” siger hun. ”Nogle gange vil du bare sende en hurtig tekst eller en DM. Jeg prøver at møde mine kunder, hvor de er. ”
Vingårdspostlister
Mange eliteproducenter sælger deres varer næsten udelukkende via eftertragtede pletter på en privat mailingliste, hvilket sikrer, at medlemmer modtager regelmæssige forsendelser af A-liste vine med pålidelig herkomst. Det begyndte i 1990'erne med boom af californiske kultvine som Sine Qua Non, Screaming Eagle og Harlan Estate. Don Weaver, ejendomsdirektør i Harlan, minder om den “vanvittige interesse” fra 1996, året hvor Harlan tilbød sin første årgang 1990. ”Jeg var nødt til at huske at tjekke faxpapirforsyningen,” mindes han. ”Disse ting kom bare ind i en alarmerende hastighed. Der ville være en rulle adskillige snesevis af yards lang, da jeg kom tilbage fra min frokostpause. ”
Det år udgjorde Harlans mailingliste et par tusinde abonnenter på 300 tilfælde vin. I dag sælger ejendommen 55-60% af sine 2.000 til 2.400 sager via listen. Hvert medlem tilbydes mellem tre og 12 flasker vin en gang om året, selvom de først skal af ventelisten, som kan tage op til tre år efter Weavers estimat.
'Nogle [ventelister] er hurtigere, end man kunne forvente,' siger Miller. ”Jeg troede, at Marcassin-listen ville være lang ventetid, men det var mindre end et år.”
Når du først kommer på en adresseliste, kan du forvente tilbud mellem en og tre gange om året. Antallet og kvaliteten af de tilbudte vine er normalt baseret på et par forskellige løftestænger. 'Der er muligvis lidt mere kunst end videnskab,' siger Weaver. 'Vi prøver at belønne loyalitet og konsistens.'
At finde ud af, hvor mange flasker der kan bestilles, kan være et spørgsmål om forsøg og fejl Miller anbefaler at være særlig opmærksom på hvide vine. 'Medmindre du kan lide en ældre stil Chardonnay, skal du være forsigtig med at du ikke ender med et par sager eller flere ting, som du ikke rigtig kan lide.'
Når du først er i tildelingsspelet, forventes det generelt, at du køber vin med alle tilbud eller risikerer at miste din hårdt vundne plads - en vane, der hurtigt kan blive dyr. Harlan Estate i 2017 gik til $ 900 pr. Flaske ved tildeling (en betydelig rabat sammenlignet med $ 1.500, som den vil beordre ved generel frigivelse). Weaver bemærker, at han forsøger at være forståelse, men hvis du går glip af mere end et ordrevindue, 'Normalt vil vi tilbyde den tildeling til en anden.'
Vinklub Abonnementer
I lighed med tildelingslister tilbyder vinklubber en måde at sikre en jævn strøm af vinleverancer. Der er generelt ingen venteliste, priserne har tendens til at være tilgængelige, og forsendelser planlægges ofte automatisk. Derby forklarer, at TFE-mærkerne med smagsrum alle tilbyder vinklub-abonnementer. Afhængigt af mærket modtager medlemmerne mellem fire og 12 flasker vin tre til fire gange om året, ud over fordele som adgang til private begivenheder i smagsrummet og gratis eller nedsatte smagsprøver på stedet. Og som benchmark Californien-producent Ridge, medlemmer af vingårdens Advance Tasting Program nyder frynsegoder, inklusive eksklusiv adgang til begrænset drevne vingårdsvine samt gratis smagsprøver på ejendommens Santa Cruz Mountains og Sonoma County ejendomme.
Overblik over statslige vinforsendelseslove
Loven om vinforsendelse fra direkte til forbruger varierer fra stat til stat. Vin tilskuer holder læserne opdateret, da lovgivningen ændrer kortet til venstre repræsenterer den nuværende tilstand i Unionen. I øjeblikket kan vinfremstillingsvirksomheder sende direkte til forbrugere i de fleste af USA. Og mens 35 stater kun tillader indenlandske detailhandlere at sende, og tre mere tillader kun forsendelse fra stater, der gengælder denne praksis, opretholder mange online vinforhandlere lagre i stater, hvor forsendelse uden for staten er forbudt, hvilket giver dem mulighed for lovligt at sælge vin til disse staters beboere.
Se vores komplette stat-for-stat guide til regler om direkte forsendelse fra vingårde.