En velbevaret hemmelighed fra den internationale vinscene og bestemt den mest forskelligartede vinodlingsstat i landet er Victoria, Australien.
Victoria har et stort set middelhavsklima, og det er hjemsted for verdens mest beboelige by (ifølge Economist Intelligence Unit ). Hvis din opfattelse af Aussie-vin er tørt hvid fra en æske til varme sommerdage eller fulde rødfarver, der gør tante Sharon til et vidunder i et glas, vær forberedt på en række muligheder, der konkurrerer med førsteklasses udstyr fra Frankrig, USA og videre.
Og ja, de fleste af dem har skruelåg.
Denne guide hjælper dig med at forstå de vigtigste vin- og vinregioner i Victoria, og hvad du vil søge og smage.
The Wines of Victoria Australia
Lavendel og vinstokke ved de Bortoli vinmarker i Yarra Valley. Ved Steve Lacy Port Phillip
De enkelte regioner i Port Phillip varierer så dramatisk, at de yderligere er opdelt efter deres jordtyper, aspekt og plantede sorter. Dette er hjemsted for Pinot Noir, Chardonnay og Bordeaux Blends i verdensklasse.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
ikke så tør rødvinKøb nu
Underregioner til bemærkning: Yarra Valley, Mornington-halvøen, Macedon og Geelong
Yarra Valley
En sådan kompliceret region (tænk højde, eksponering, variation) gør organisationen vanskelig. Rød vulkansk jord og sandlim er de to største jordtyper, der producerer meget forskellige vine sammen med et utal af producentstilarter. Elegante og æteriske Cabernet Sauvignons, der minder om Bordeaux, er omhyggeligt hævet, bevidst lavet og omhyggeligt kældret sammen med den klassiske Pinot Noir, der giver Côte d'Or et løb for sine penge. Handsken varierer fra elegant Chardonnay og udtryksfuld, elegant, kompleks Pinot Noir til enkelt vingård Nebbiolo, der er blevet et kultlignende ikon. Riesling vinder også terræn med stilarter, der spænder fra tør til sød, og nogle producenter leger med hudkontakt for at skabe teksturelle, aldersværdige vine.
Mornington-halvøen
Det er her Melburnians (statens største by) kommer for at spille i weekenden. Strande, caféer, udsøgte restauranter og vindruer. Den godt ventilerede (læs: blæsende) vestlige ende af halvøen er beskyttet af en kæmpe bunke af rødt snavs (vulkansk, jernholdig basalt), der skaber et midtpunkt for de utallige jordtyper, der ville give Alsace et løb for sine penge. Chardonnays her er elegante og lyse med knasende syre, der understøtter generøse fersken-, nektarin- og grapefrugtsmag, ofte med en fornuftig brug af højkvalitets egetræ. Pinot Noir er den anden superstjerne. Mornington Pinot er kendt for sin smukhed, smidige tanniner og lys rød-kirsebærfrugt.
Macedon
Det er Mornington, der møder Yarra i Pinot Noirs of Macedon, som er berømte stilfulde, sofistikerede og elegante. Vægten i Macedon har været udtryk for en enkelt vingård, der har koncentreret brombær-, kirsebær-, potpourri-smag og er lavet i minimale tal. Chardonnay produceres også, næsten altid i en meget tilbageholdt og mineral-drevet stil, der taler med en fransk accent. Aromaterne produceres også i Macedon, med Pinot Gris, duftende i tekstur, blomster og hvid fersken, der fører an.
Geelong
Udtalte G'long. En kystby med en spredning af vinmarker så langt sydpå som Otway Hinterland, der skaber vine af forskellig stil og sorter, men mest berømt for den burgundiske duo Pinot Noir og Chardonnay. De mest spændende eksempler på Pinot Noir her er tæt plantet, trænet lavt til deres lerjord / lerjord og er udformet som minder om nogle gammeldags producenter, der bruger hele klaser til at skabe vine med bredde, struktur og mørke sorte frugter. Chardonnay har ændret retning fra fyldige, rige, buttery eksempler til lineære, stramme, mineralstile, der er fantastiske med mad.
Central Victoria
Beefy reds, der kræver en saftig bøf til racy, tør Riesling og nogle af de ældste Marsanne vinstokke i verden.
Underregioner til bemærkning: Heathcote og Goulburn Valley / Nagambie Lakes
Heathcote
Nogle af de ældste jordarter i verden (Cambrian Basalt - cirka 500 millioner år gamle), solrige varme somre og kølige, våde vintre skaber store, saftige rødvine (primært) fra Shiraz, der altid har en salt, mineralsk rygrad og smag af blommer , mørke kirsebær med lakrids og vanilje. Det tanniner er robuste og grubler i deres ungdom og understøtter en stor dosis alkohol (nogle gange 15% eller mere) og bruger ofte en god slikke tid i meget høj kvalitet Fransk eg tønder. Resultaterne er harmonisk krydrede, salte vine, der leverer spande med tæt, mørk frugtsmag. Kongerne i Rhône-dalen har også taget opmærksom på at se på samarbejdsindsatser mellem førende producenter i Heathcote og som Michel Chapoutier.
Goulbourn Valley / Nagambie Lakes
I overensstemmelse med Rhônedalens indflydelse stjæler Marsanne, Roussanne og Viognier showet 40 minutter nordøst i Goulbourn-dalen. Med Marsanne vinstokke plantet i midten af det 19. århundrede (nogle af de ældste i verden ... BTW) og producerer stadig små mængder skarpe, livlige grønne æblefarvede og citronverbena duftende hvidvine, som du kan drikke ved en picnic eller alder i en årti. Nævnte jeg, at de er som $ 18? Du kan også købe Shiraz fra vinstokke, der er plantet, før Abraham Lincoln blev valgt, og som har utrolig tætte, mørke aromaer af sorte kirsebær, blommer, vanilje, tobak og mørk chokolade.
hvor mange kulhydrater i et glas merlot
Nordøstlige Victoria
Let, tør hvidvin? Kontrollere. Befæstede vine ældre end bedstemor? Kontrollere. Nebbiolo med en bestemt italiensk accent? Kontrollere.
Underregioner til bemærkning: Beechworth og Rutherglen
Beechworth
Hvordan lyder en vild garvet, tobak og røgfyldt, rugende, mørk Nebbiolo? Italiensk måske? Nej, dette er Beechworth. Vinstyperne, der produceres her, varierer fra robuste Chardonnays med en ubestridelig egetræskarakter til en ren, lys Petit Manseng lavet af en superstjerne vindyrker, du vil sværge, var lige fra Jurançon. Selv Shiraz 'er lette på deres fødder med smag af krydderi, peber og modne kirsebær. For at holde alt interessant er der også Pinot Noir i verdensklasse, lavet til vine, der taler om delikatesse, finesse og elegance, ofte med velintegrerede franske egetræsfade af høj kvalitet, der afrunder lyse bing-kirsebær-, hindbær- og mokka-noter. At Nebbiolo dog - en italiensk i hjertet, leverer en rimelig klap til en intetanende middagsgæst, hvis den blev serveret inden den blev 20-års fødselsdag.
Rutherglen
Vinhandlerne i Rutherglen kæmper ofte for den 'ældste familieejede vingård' i Australien og er berømte for deres berigede vine fra Muscat. Tiderne skifter dog, for selvom du kan afslutte et måltid med en Muscat fra en solera startet i 1920, kan du starte et måltid med en Apera, der har brugt tid under blomster og genskaber de berømte vine fra Jerez (fordi vi kan ' ikke sige sværd… ). De nye børn på blokken laver også tørre hvide vine fra Ugni Blanc og andre, der er lette og smarte med smag af æble, citronverbena og våd stenmineralitet.