Chicago er en storslået og dynamisk by til spisning, så samfundet stod over for et håndgribeligt tab, da det hele stoppede som et resultat af coronaviruspandemien. Men fra den 3. juni kan byens restauranter genåbnes til udendørs spisning med borde, der er anbragt 6 meter fra hinanden - lige i tide til sommeren. De 10 restauranter, der er vist her, er gode steder at starte med Vin tilskuer Restaurantprisvindende vinprogrammer og hold, der ikke kan vente med at byde dig velkommen igen.
Se alt 70-plus vindere af restaurantpris i Chicago Metro-området , og se flere vin-og-mad destinationer rundt om i verden, se Vin tilskuer 'S næsten 3.800 Restaurant-prisvindende valg , herunder 100 Grand Award-modtagere verden over, der holder vores højeste ære.
Har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Bemærk: Åbningstider og menuer kan ændres, da industrien fortsætter med at tilpasse sig de skiftende regler.
Gibsons Italien
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 414-1100
Internet side www.gibsonsitalia.com
Bedste af Award of Excellence
Under kok Jose Sosa, Gibsons Italien er blevet førende inden for autentisk italiensk køkken i Chicagos Fulton River District. Under sin midlertidige lukning fokuserede restauranten på at arbejde med velgørenhedsorganisationer, herunder World Central Kitchen og Ronald McDonald House. Nu kan gæsterne igen nyde køkken inspireret af Sosas år brugt på hans families gård såvel som hans kærlighed til naturen. Menuen tilbyder steak-house-klassikere som en udbenet filet mignon og et tørre alderen porterhouse plus italienske retter som kødboller, prosciutto og mozzarella, cacio e pepe og risotto. Menuen mødes af en bred vifte af muligheder fra vinregissøren Zackariah Taylor's Best of Award of Excellence-vindende vinkort. De 550 etiketter fra en kælder på 6.000 flasker fokuserer på vine fra Californien, Italien og Frankrig.
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Internet side www.mapleandash.com
Bedste af Award of Excellence
hvor stor er en karaffel vin
Maple & Ash indkapsler Chicagos klassiske bøfhus-kultur, men med et moderne spin i byens historiske Gold Coast-kvarter. Efter at have fokuseret på levering og afhentning samt virtuelle vinsmagninger er restaurantens gårdhave nu åben. Terrassemenuen bringer et forkortet udvalg af retter fra kokken Danny Grant, som bøffrites, en kilsalat og kokosnødcreme, plus muligheder inspireret af internationale retter, som sprød stegt kylling og ricotta agnolotti. Ved siden af disse retter er en forkortet vinkort fra Maple & Ashs kælder med 10.000 flasker, en Best of Award of Excellence-vinder. Overvåget af vindirektøren Amy Mundwiler, udvalgte muligheder fra restaurantens 1.600 mærker inkluderer en række hvide med vægt på Chardonnays fra Californien og Frankrig og flere Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons og italienske røde.
Morton's, Steakhouse
65 E. Wacker Place, Chicago, Ill.
Telefon (312) 201-0410
Internet side www.mortons.com
Bedste af Award of Excellence
Mortons (en del af Landrys familie) har sat en standard for vinfokuserede bøfhuskæder. Det Best of Award of Excellence-vindende placering i Chicagos Wacker Place i centrum er nu åben til gårdhave, hvor kokken Juan Enriquez serverer alt fra jumbo klumpkrabbekage og Wagyu-kødboller til et stort udvalg af bøfskær og -størrelser plus traditionelle sider som cremet spinat og en bagt kartoffel. Selvom den nuværende vinkort er begrænset til kun et par muligheder, er der stadig topvalg fra vinedirektør John Maraffas 1.300-mærkeliste, som bedst repræsenterer regioner i Californien, Italien og Frankrig. Fans af Mortons kan nu besøge det andet sted i Chicago - en Award of Excellence-vinder siden 2016 - til udendørs spisning også.
RPM bøf
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 284-4990
Internet side www.rpmrestaurants.com
Bedste af Award of Excellence
Beliggende i kvarteret River North i Chicago, RPM bøf er en af flere restauranter startet af berømthedsentreprenører Giuliana og Bill Rancic. Ligesom andre Windy City-virksomheder ser det ud til at opdatere bøfhusoplevelsen, som gæsterne igen kan nyde på restaurantens gårdhave. RPM præsenterer nu en forkortet menu med retter, herunder bøf-tartare, kølede østers, middelhavsblæksprutte og stykker af Wagyu-oksekød. Med hensyn til flasker har RPMs vinliste, som er under opsyn af vindirektør Kyle Tarczynski, været en Best of Award of Excellence-vinder siden 2015. Den er stort set fokuseret på røde fra Californien, Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Italien og Washington, med et mangfoldigt udvalg af 1.200 etiketter fra en kælder med 6.500 flasker. Højdepunkter inkluderer en bred vifte af Amarones fra top vingårde, mange store formatflasker fra Napa og en lodret af Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Afslut måltidet med en af RPM's dessertvine fra Sauternes, Port og videre, inklusive flere årgange fra Chateau d'Yquem .
vinsmagning score ark udmærke sig
Swift & Sons
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9420
Internet side www.swiftandsonschicago.com
Bedste af Award of Excellence
Boka Restaurant Group er en styrke i Chicagos spisestue, især når det kommer til vinmål. Familien af restauranter inkluderer vindere af restaurantprisen GT Prime , GT Fish & Oyster , Reservere og Swift & Sons . De to sidstnævnte er nu åbne for terrasseservice i denne uge med flere steder at følge. Alle Bokas genåbnede restauranter håndhæver by- og CDC-retningslinjer såsom at begrænse bordene til seks personer og kræve, at alle bærer masker, når de ikke er ved deres bord. Hos Swift & Sons serverer kok Chris Pandel en bøfhus-menu med lette bid som kampachi crudo og rejercocktail, der fører til kraftigere hovedretter og premium kød. Med 575 valg er vinlisten den største af Bokas Restaurant Award-vindere. Vindirektør Marcello Cancelli administrerer programmet, der udmærker sig i Californien, Frankrig og Italien.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 661-1434
Internet side www.rickbayless.com
Award of Excellence
I årtier har kok Rick Bayless serveret avanceret mexicansk køkken i Chicago gennem sine tilstødende restauranter Frontera Grill og Topolobampo , der har en Award of Excellence. Selvom Topolobampos spisestue stadig er lukket, genåbnede Frontera Grill den 5. juni sin gårdhave til reservationer efter flere ugers skift til udelukkende afhentning og levering. Spis på Oaxacan-klassikere som carne asada eller lettere retter som king trompet champignon enchiladas suizas eller Alaskan torsk à la Veracruzana. Vinkortets 250 etiketter tilføjer lag til disse retter fra en kælder på 2.500 flasker med fokus på vine fra Frankrig, Californien og selvfølgelig Mexico. Administreret af vindirektør Jill Gubesch, har programmet et stort glasudvalg samt mange valg fra Mexicos Baja California-region og en række ældre årgange fra de bedste vingårde, herunder Rudd .
The Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 372-4243
Internet side www.thegagechicago.com
Award of Excellence
Selvom Gage er opkaldt efter en gruppe historiske bygninger fra det 19. århundrede, og dens udsøgte spisning er frisk og kombinerer flere køkkenstile i en livlig atmosfære nær Millennium Park. Restaurantens gårdhave blev åbnet igen for offentligheden i denne måned, ligesom gårdhavene på de andre vindere af Award of Excellence, der drives af Gage Hospitality Group: Beacon Tavern , Foxtail og Dawson . Kokken Chris Gawronskis udendørs menu er en forskelligartet blanding af sæsonbetonede retter, herunder skinke-og-ost-beignetter, en hummerrulle og lettere mad som fava bønner og majs succotash og honningglaserede gulerødder. Vinprogrammet præsenterer glasretter fra restaurantens liste over 170 mærker, samlet af vindirektør Torrence O'Haire. Mens California Chardonnay og Cabernet Sauvignons er tilgængelige, strækker denne liste sig ud over Gages vægt på Golden State og Frankrig. Det varierede udvalg inkluderer tysk Riesling, Oregon Pinot Noir rosé og Corsican Sangiovese. For gæster, der ikke er helt klar til at vende tilbage til Gages gårdhave, fortsætter restauranten sine afhentnings- og leveringsprogrammer.
Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Ill.
Telefon (312) 616-1000
Internet side www.thepalm.com
Award of Excellence
Enhver, der diskuterer amerikanske bøfthuse, ville være afladende for ikke at nævne den verdensberømte kæde Palm Chicago forpost for nylig genåbnet på byens Swissôtel. Under lukningen tilbød restauranten en afhentningsmenu til New East Side-kvarteret. Men med sin gårdhave klar, inklusive en baldakin sektion, er udendørs spisning tilbage på menuen. Som det er retter fra kokken Thomas Michaels, herunder chilensk havabbor, hummergnocchi, gratinerede kartofler og en kødfuld liste over oksekøds- og lamindstillinger. Vindirektør Victor Munoz's liste - en Award of Excellence-vinder siden 1997 - har masser af topkaliforniske cabernetter, der kan parres med Palms stærke kødretter som ribeyes og New York-strips. Men listen over 175 mærker er ikke begrænset til fyldige røde med muligheder for fans af Napa Chardonnay, italienske hvide og Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 477-7652
Internet side www.rokaakor.com/chicago
Award of Excellence
hvordan man åbner korkvin
Roka Akor er et moderne japansk bøfhus med seks Restaurant Award-vindende placeringer over hele landet, inklusive Chicago forpost , som kan prale af den største vinkort på tværs af mærket. Ved 255 valg er det moderat prissatte vinprogram, der drives af drikdirektør Rob Holder, stærkt i Californien og Frankrig. Spil med parringer til kok Boyd Cheongs omfattende menu bestående af alt fra sushi og ramen til premium bøffer på robata-grillen. Tilbudene serveres normalt i Roka Akors elegante spisestue i hjertet af River North-kvarteret, men nyd indtil videre det varme Chicago-vejr på restaurantens gårdhave. Gæster kan også stadig bestille til afhentning eller levering på gaden.
Siena Tavern
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 595-1322
Internet side www.sienatavern.com
Award of Excellence
Siena Tavern har brugt de sidste par måneder med at fokusere på afhentning og levering, herunder $ 50 mad-og-vinpakker til familiemåltider derhjemme. Nu er spisestue også en mulighed, kun et par gader væk fra Chicagos centrale flod. Der finder du den prisbelønnede vinliste med 165 mærker forvaltet af vindirektør Adam Sweders med styrker i Italien og Californien sammen med kok Fabio Vivianis pasta, pizzaer, salater og italienske forretter. Siena Tavern forbedrede sine sanitetsstandarder ud over andre sikkerhedsforanstaltninger såsom obligatoriske ansigtsmasker til personale og menuer til engangsbrug. Siena Tavern er en del af den lokalt baserede DineAmic Hospitality Group, som også inkluderer Best of Award of Excellence-vinderen Prime & Bestemmelser og Award of Excellence-vinder Siena Bar .
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .