Opdateret: 22. oktober 2020
Miami er en destination flugt hele året rundt. Men det er endnu mere tiltalende i de køligere måneder, da sommerens berygtede kvælende varme trækker sig tilbage til behageligt varmt og indbydende vejr. For de besøgende mad- og vinelskere tilbyder restauranterne nedenfor en blanding af indendørs og udendørs spisemuligheder og en række spisesteder i både køkken og atmosfære. Fra fusion af fine restauranter til pizzaer og pastaer viser disse Restaurant-prisvindende spisesteder fantastiske vinlister i solrige omgivelser.
For flere Miami vin destinationer, gennemse alle byens Restaurant Award-vindere . For at tjekke flere vin-og-mad destinationer rundt om i verden, se Vin tilskuer 'S næsten 3.800 Restaurant-prisvindende valg , herunder 100 Grand Award-modtagere verden over, der holder vores højeste ære.
Har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Bemærk: Åbningstider og menuer kan ændres, da industrien fortsætter med at tilpasse sig de skiftende regler.
Gartneren
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Internet side www.lejardinier-miami.com
Bedste af Award of Excellence
hvem er bacchus i græsk mytologi
Den legendariske kok Joël Robuchons død var et enormt tab for den kulinariske verden, men ikonet for det moderne franske køkken overleves af en produktiv restaurantgruppe med placeringer rundt om i verden. Dele rummet med en forpost af hans berømte L'Atelier-kæde , Gartneren viser Robuchons perspektiv på fransk køkken, men gennem en grøntsagsfokuseret menu. Forvent innovative, plantebaserede muligheder som avocado fondant med aubergine, grillet kampachi og chileolie og farro risotto med pastinak og svampe ragout. Som mange af kokkens restauranter er der et overlegen vinfokus. Det bedste af Award of Excellence-vindende vinprogram administreres af vindirektør Juan Carlos Santana og har mere end 500 valg med vægt på Frankrig og Californien. Restauranten ligger i hjertet af Miamis Design District med en rummelig gårdhave til udendørs spisning.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Internet side www.stripsteakmb.com/
Bedste af Award of Excellence
Miami Beachs Fontainebleau-hotel er hjemsted for tre restauranter med Best of Award of Excellence-vindende: Stripsteak , Hakkasan Miami og Fodlomme , selvom sidstnævnte stadig er lukket for tiden. Stripsteak, som er åben til indendørs spisning og har to andre Restaurant-prisvindende forposter , serverer kok Michael Minas kogekunst med et udvalg af kød tilberedt på en brændeovn og levende tilbehør som sort trøffelsmør og chimichurri. Kødfri hovedretter går ud over de traditionelle bøfthusalternativer, herunder retter som havabbor med kokos og japanske svampe og sprød laks med fregola og forkullede tomater. Vindirektør John Riccardo fører tilsyn med listen over næsten 1.000 valg, der udmærker sig i Californien, Frankrig (især Bourgogne, Bordeaux og Champagne) og Italien.
Mad vinbar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Internet side www.cibowinebar.com
Award of Excellence
I Miamis forstad til Coral Gables, Mad vinbar serverer imødekommende italienske retter og en Award of Excellence-vindende vinkort. De 235 valg er under ledelse af general manager Tullio Calvello med en stærk visning af vine fra Italien og Californien. Chefkok Massimo Giannattasio skaber autentisk antipasti, risotto, pasta og pizza samt hovedretter som seared ahi-tun, grillet mørbradbøf og Chianti-braised oksekød ribben. Ud over at tilbyde levering og afhentning inviterer Cibo også gæsterne til at nyde disse retter på restaurantens udendørs gårdhave. Dette er ikke den eneste placering i Cibo, der har noteret sit vinprogram tre af restaurantens søsters lokationer , alle i Toronto, holder også Awards of Excellence.
Council Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Internet side www.seminolehardrockhollywood.com
Award of Excellence
Award of Excellence-vinder Council Oak Steaks & Seafood har en klassisk bøfhus-menu og et vinprogram med 440 valg i Seminole Hard Rock Hotel & Casino. For at supplere kokken James Stouts tørre lag, har sommelier Juan Horta opbygget en liste over for det meste røde, der udmærker sig i Californien Cabernets og Pinots, afrundet af utallige Tempranillos og supertoscanere. Programmet inkluderer et vandret fra toppen Napa vingård Bond, samt trofæflasker som Premier Cru Bordeaux fra klassiske årgange. Der er også masser af champagnemuligheder fra Cirkel , Armand De Brignac , Perrier-Jouët og mere, plus top California Chardonnay og hvide fra New Zealand og Tyskland. Disse sip kan nydes sammen med restaurantens kendetegnende steaks i et rum, der oplevede en betydelig renovering i 2019.
Ferraros køkken
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Internet side www.ferraroskitchen.com
Award of Excellence
Igor Ferraro har serveret Miami smagene i det nordlige Italien siden 2013, da han åbnede sin første restaurant i Magic City. I det centrale Miami MiMo District, Ferraros køkken fortsætter kokkens arv fra top-spisning i afslappede omgivelser med en imponerende vinkort, der passer til. Arrangeret af Ferraro selv modtog restaurantens liste sin første Award of Excellence i 2020 og anerkendte styrkerne ved dets 310-labelvalg. De 2.000 flasker i Ferraros Kitchen's kælder er stort set centreret om italienske plukker og dækker en række stilarter, herunder hvide fra Campania, Friuli og Ferraros oprindelige Veneto. Røde valgmuligheder dækker de bedste vingårde og regioner i hele Italien med yderligere valg fra kendte vinmarkere i Frankrig og Californien. Ikke kun inkluderer de italienske røde flere Barolo- og Brunello-lodrette, men listen tilbyder også en imponerende lodret af Merlot super toscansk Masseto . Disse flasker er ledsaget af en bred menu med italienske retter som carpaccio med rød tun, burrata og prosciutto, fettuccine al tartufo og hummeravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Internet side www.komodomiami.com
Award of Excellence
For dem der søger en indbegrebet af Miami-oplevelse, Komodo drager er stedet at være. Et travlt hotspot i nærheden af Brickell, restauranten tiltrækker alle fra lokale til berømtheder for sit eksklusive asiatiske køkken og fortryllende udendørs haveplads. Spis på små retter som rejetoast, grillet shishito peber og thailandske oksekød, plus et udvalg af dumplings, sushi, store tallerkener og mere. 400-vinkortet drives af vinedirektør Collin Bleess og tilbyder en Award of Excellence-vindende samling af aftapninger fra hele verden med styrker i Californien, Frankrig og Italien. Ejer David Grutman, en lokal nattelivsguru, er også restauratøren bag Award of Excellence-vindere Svane og Papi bøf .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Internet side www.macchialina.com
Award of Excellence
Tilføjelse til det omdømme, det er opbygget siden åbningen i 2012, Macchialina for nylig bragte haven til stranden, for at sige det. Med Miami Beach restaurantens 'giardino' siddepladser kan gæsterne komfortabelt nyde Macchialinas 90-label, Award of Excellence-vindende vinkort ved udendørs borde. Overvåget af vininstruktøren Jacqueline Pirolo er restaurantens 600-flaskekælder Italien-fokuseret med en bred vifte af muligheder, der strækker sig fra mousserende pluk som Prosecco, Franciacorta og en pet-nat til orange vine fra det nordlige Italien og Sicilien. Ud over flere Brunellos og topflasker fra Piemonte og Umbrien er der også et par slovenske og champagnemuligheder. Disse vine får selskab af kokken Michael Pirolos menu med traditionelle italienske retter som gnocco fritto, burrata og polenta samt hjerteligere hovedretter som tagliatelle, branzino og spaghetti med fisk og skaldyr.
Pascal er på Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Internet side www.pascalmiami.com
Award of Excellence
Et par gader væk fra den populære shoppingstrækning af Miracle Mile, Pascal er på Ponce er en lokal favorit med en Award of Excellence-vindende vinkort. Listen over 150 udvælgelser inkluderer vine fra Frankrig, Nordamerika, Spanien, Chile og Argentina, men den er stærkest i Frankrig og Californien. Den franskfødte vindirektør og kok Pascal Oudin er kendt for sine dristige, moderne retter som to gange bagt, hovedet Gruyere soufflé og olivenolie-pocheret laks med pappardelle og karamelliseret blomkål. Ud over indendørs spisning er der udendørs siddepladser foran restauranten og flere borde i et telte i gårdhaven, dekoreret med snorlys og planter.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .