Svar på det spørgsmål, som mange af os gerne vil vide:
Gør vin dig fed?
Lade være med, men alkohol narrer din hjerne til at tage usunde beslutninger. Det er tid til at bevæbne dig med viden om at drikke smartere. Forresten viste en langtidsundersøgelse med over 19.000 kvinder, at drikkere har tendens til at være mindre overvægtige end ikke-drikkere, når de bliver ældre.
Vi fordøjer vin anderledes end mad
Selvom vin har lidt eller ingen kulhydrater og nul fedt, det har stadig kalorier!
Det interessante ved kalorier i vin er, at vi fordøjer dem anderledes end mad. Vores krop stopper, hvad den laver, og prioriterer først alkoholkalorier, inden vi adresserer andre kalorier (fedt, kulhydrater, sukker osv.) Leveren gør dette med enzymer.
Så hvis du drikker for meget eller drikker før du spiser, starter din krop en 3-trins proces for at metabolisere alkoholen, før den kan skifte tilbage til mad.
Vin gør dig ikke fed, men det spiser pizza, når du er fuld.
Hvorfor drikker du dig sulten?
Hvorfor ender vi med at spise en hel ostepizza efter en nat med at drikke? Virkningerne af alkohol på hjernen forårsager en skævhed i, hvordan vi regulerer kalorieindtag af to grunde:
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuDit blodsukker falder
At drikke tør vin får dit blodsukker til at falde. Dette skyldes, at din krop fokuserer på at metabolisere alkoholkalorierne først før madkalorier. Din hjerne reagerer ved at sige:
”Åh, vi har brug for mere blodsukker. Gå og spis noget! ”
Ingen har nogensinde drukket drukket en salat - og der er en grund. En undersøgelse foretaget af Purdue University viste, at moderat forbrug af alkohol forbedrer smagen af salt og fedt, hvorfor bacon og røræg næste morgen er så tilfredsstillende.
Dr. Edward Miller, Vin og sundhed
Alkohol snyder din “primitive” hjerne ”
Alkohol påvirker den del af din hjerne, der får dig til at føle dig sulten, vækket og skyllet på samme tid. Disse reaktioner forekommer i din hypothalamus (high-po-thall-lam-us), som er en tidlig evolutionær del af den menneskelige hjerne placeret lige over hjernestammen.
En undersøgelse fra 2004 offentliggjort i Alcohol Journal ledet af forskere fra Princeton University antyder, at et hjernekemikalie kaldet galanin [udskilt af hypothalamus] kunne stå bag både fedtholdigt madbehov og tørst efter alkohol. 'Der synes at være en cyklus med positiv feedback,' sagde Princeton-forsker Bartley Hoebel i en erklæring fra 2004. 'Forbrug af alkohol producerer galanin, og galanin fremmer forbruget af alkohol.' Dr. Edward Miller, Vin og sundhed
Sådan forbliver du sund og drikker vin
Spis protein, før du drikker
Har noget kvalitetsprotein, før du drikker. Langvarige energikalorier hjælper med at dæmpe dit trang, mens du drikker.
Hold dig til moderat drikke
Desværre er en flaske vin ikke en enkelt servering. Det er vigtigt at forstå dine grænser. Hvis du er 140 pund eller derunder, skal du holde dig til kun en drink og kun 2, hvis du er over den vægt.
Undgå den fulde diæt
Hvis du bliver fuld, synes det rimeligt at antage, at mad (f.eks. Osteagtigt brød, pizza og æbletærte) kan hjælpe med at absorbere alkoholen i dit system. Sandheden er, at der ikke er noget at stoppe eller bremse den lange, omhyggelige proces, din lever bliver nødt til at gennemgå for omhyggeligt at omdanne hvert milligram giftigt acetaldehyd til ikke-så-dårligt-for-dig-eddikesyre. Vær en ven til din lever og hold dig opdateret med dine væsker ved at drikke masser af vand. Vores yndlings tømmermænd er en Pho (udtalt 'Fuh') nudelsuppe. Vietnameserne ved, hvad der sker.
Vin vs sundhed
Få adgang til alle vores artikler, infografik og mere om drikke og sundhed. At drikke smart starter med viden.
Se artikler