[guh-FOR-stra-blacker]
Egenskaber
Gewürztraminer er en lyserød hudmutation af den franske drue Savagnin, som sandsynligvis stammer fra det, der nu er det nordøstlige Frankrig og det sydvestlige Tyskland. I overensstemmelse med sin oprindelse er Gewürztraminer mest kendt og mest succesrig i Frankrigs Alsace-region, men den er også fremtrædende i Tyskland og Alto Adige i det nordlige Italien. Druen har ikke meget af en tilstedeværelse i den nye verden, da den foretrækker kølige klimaer, men den har fundet et hjem i New York, Californien og Washington.
Gewürztraminer klarer sig bedst i lerjord og fremstiller vine, der typisk er fyldige og modne, med høj alkohol og relativt lav syreindhold. De er også meget aromatiske og viser parfumerede noter af rose, ingefær, honning og appelsinskal, der supplerer grapefrugt, litchi og ferskenfrugt. De bedste eksempler finder en balance mellem rigdom og surhed. Rundt om i verden er Gewürztraminer lavet i tørre, tørre og søde stilarter, inklusive sen høst eller botrytiseret versioner.
gode merlotvine under 20 år
Hvor det er vokset
Kort af Henry Eng Frankrig: Alsace Italien: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Gewürztraminer ikoner
- Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Foreslåede madparringer
- Sauerkraut
Gewürztraminer fans kan også lide
- Muscat
- Riesling
- Viognier