Seattles vinland

Drikkevarer

Klik på kortet for at forstørre det
Vingårde og smagsrum at besøge
Hvor skal man spise
Hvor skal jeg bo?
Smagsrapport: Washington
Kvalitet får fart på store og små vingårde

Ben Smith kommer ud af Cadence vingård og bølger over den enorme parkeringsplads til en besøgende. Der er ingen vinstokke, der giver en bucolic baggrund, kun en række lagerhuse. Et par gader væk ryster trafikken forbi Seattle '> Et skilt på bygningen lyder' Service Center ', en rest af den tidligere beboer, en bilmekaniker. 'Helt bogstaveligt,' siger Smith, 'jeg er en garagiste', der henviser til det franske udtryk for den nye bølge af Bordeaux vinmarker, der fremstiller deres vine i små kvartaler i stedet for overdådige slotte.

Smith er ikke alene i Seattle. Hans er en del af en unik samling af nogle tre dusin vingårde, der er dukket op i og omkring Washingtons største by, som ligger omkring 200 miles fra den nærmeste vingård, der producerer betydelige mængder druer af høj kvalitet.

At vælge en traditionel vinregion at besøge i Washington skaber udfordringer. På den tørre side af kaskaderne i det østlige Washington, hvor de fleste vinmarker er rodfæstede, er turistfaciliteterne begrænsede. Indrømmet, Walla Walla er for nylig lykkedes at skabe en atmosfære, der nærmer sig, hvad besøgende forventer af vinlandet i Californien eller Europa, men det meste af det omkringliggende terræn er skarp ørken. I Yakima-dalen er landskabet lidt mere pastoral, men hyggelige kroer og restauranter er få og langt imellem. Seattle er derimod et besøgsparadis, travlt med aktiviteter og kan prale af et formidabelt udvalg af gode restauranter.

Mand-og-kone-teamet Gaye McNutt og Ben Smith fra Cadence.

Faktisk, i alle henseender undtagen tilstedeværelsen af ​​vinranker, kvalificerer Seattle sig som en tiltalende destination for vinlandet. Det kan være nødvendigt at lave en aftale for at åbne et par af dørene, men der er et dusin besøgsværdige vingårde og smagsrum inden for nem køreafstand fra byens kerne, og listen indeholder nogle af statens hotteste kommende og kommende producenter, og nogle af dens mest berømte.

Smagsrummet på Pike Place Market, i hjertet af byen, tilbyder prøver fra adskillige små byvinfremstillingsvirksomheder, herunder Camaraderie og JM Cellars, samt nogle fra vingårde i den østlige del af staten, herunder Wilridge, Wineglass, Apex og Brian Carter. I de otte miles eller deromkring syd for centrum mod Sea-Tac lufthavn ligger tre vingårde, hvis aftapning regelmæssigt scorer 90 point eller bedre på Wine Spectator 100-punkts skalaen: Cadence, Owen-Sullivan og Nota Bene. Hedges, hvis vingård er beliggende på Red Mountain i det østlige Washington, opretholder et veludstyret smagsrum i Issaquah, cirka 25 km øst for centrum.

Den tætteste koncentration af vingårde i regionen er centreret i Woodinville, en forstad omkring 30 km i bil nordøst for byens centrum. Det er hjemsted for Chateau Ste. Michelle og Columbia Winery, to af de største producenter i staten. De byder besøgende velkommen syv dage om ugen på deres smukt pyntede vingårde bogstaveligt talt over gaden fra hinanden.

Inden for få minutters kørsel ligger et dusin andre vingårde, og ved siden af ​​Columbia, Red Hook Brewery, med sin travle restaurant, der serverer håndværksbrygger og pubmad. Hvis du ønsker at bo i området, er Willows Lodge, en luksuriøs kro på 86 værelser ved bredden af ​​Sammamish-floden, et fremragende valg. Willows deler grunden med to restauranter - den højt ansete Herbfarm og den mere afslappede Barking Frog. Spor parallelt med floden bruges i vid udstrækning af vandrere, løbere og cyklister. Omgivet af fyrreskov er det idyllisk og slet ikke forstæder.

Mange af de mindre vingårde kan besøges efter aftale. Nogle er åbne regelmæssigt i weekenden. Og der er mere der kommer. Silver Lake Winery, der dyrker druer og fremstiller sine vine over bjergene i Yakima Valley, bygger et nyt detailkompleks ved Hollywood Corner, et par hundrede meter nede ad vejen fra Willows Lodge. På grund af færdiggørelse næste år vil Northwest Wine & Culinary Village have restauranter, gourmetbutikker og flere vingårdssmagningslokaler. Nogle af de mindre producenter, der nu opererer i industriparker, overvejer at flytte dertil, og en lignende satsning, Woodinville Village, er også under udvikling. I mellemtiden kan du stadig besøge Silver Lake's smagsværelse.

To små vingårde åbner regelmæssigt er Di Stefano i weekenden og Matthews på lørdage. Begge er også åbne efter aftale. Di Stefano har bygget en dejlig lille vingård i en lille industripark nær Woodinville. Matthews har et almindeligt smagsrum og en utilitaristisk vingårdsbygning. Men ejer Matthew Loso har planer om at skære en aldrende hule ned i bjergsiden af ​​sin 6 hektar store ejendom og foran den med et smagsrum.

Chateau Ste. Michelle byggede sin klassisk designede vingård i Woodinville, hjemsted for regionens tætteste koncentration af vingårde.

De fleste vingårde, selv dem, der normalt er lukket for offentligheden, åbner deres døre for pas til Woodinville, et to-dages åbent hus, der afholdes årligt i løbet af den første weekend i april. Nogle vingårde efter aftale byder også gæster velkommen i weekenden, når de frigiver deres vine. Tjek vingårdens websteder for datoer.

På trods af lokket af Woodinville og andre forstadsområder er hardcore bymænd som Ben Smith fortsat faste i øjeblikket. 'Min kone og jeg vil ikke bo i landet. Vi elsker Seattle for meget, og dette er to miles hjemmefra for os. ' Så han holder mekanikerens skilt på den bygning, han har lejet igennem 2007. 'Så' siger han, 'vi får se.'

Vingårde og smagsrum at besøge

Betz Family Winery
18512 142. Ave. N.E., Woodinville
Telefon (425) 415-1751
Internet side www.betzfamilywinery.com
Åben Efter aftale
Koste Smag gratis
Bob Betz, der plejede at være beboerunderviser for Chateau Ste. Michelle, laver smukt fokuserede røde, som sælger hurtigt ud. Du skal bruge et godt kort for at finde hans vingård, der ligger bag på en industripark.

Kadence
2920 Sixth Ave. S., Seattle
Telefon (206) 381-9507
Internet side www.cadencewinery.com
Åben Efter aftale
Koste Smag gratis
Ben Smith fremstiller sine vine af Red Mountain-druer og har plantet sit eget plot på 20 hektar derude, men et ønske om at blive i byen førte ham til denne tidligere bilmekanikerforretning i den industrielle del af det sydlige Seattle. Det er praktisk at I-5 og West Seattle Bridge.

Chateau Ste. Michelle
14111 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 415-3300
Internet side www.ste-michelle.com
Åben Dagligt fra 10 til 17
Koste Gratis ture 10:30 til 16:30 smagsprøver $ 5- $ 8
Dette er hovedkontoret for Ste. Michelle Wine Estates og også hvor de hvide vine færdiggøres og aftappes til Chateau Ste. Michelle etiket. Det indtager 87 rustikke hektar i Woodinville og har en græsklædt vidde, der er stor nok til at afholde koncerter med store navne popstjerner under sin årlige sommerkoncertserie. Et seriøst smagsrum tilbyder prøver af reserven, vin med en enkelt vingård og bibliotek.

Columbia vingård
14030 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 488-2776
Internet side www.columbiawinery.com
Åben Dagligt fra 10 til 19
Koste Gratis ture i weekenden, andre gange efter aftale de fleste smagninger gratis reserve-vinsmagninger $ 5
Den første vingård, der oprettede butik i Woodinville, Columbia, har det største smagsværelse, der tilbyder både entry-level vine og reserverne, herunder Red Willow Syrah og David Lake Signature-vine. En rummelig butik sælger på flasken, inklusive reservevine til 25 procent rabat, og lagerfører også T-shirts, mad og vinudstyr. Sidste forår kunne baseballfans købe en signeret flaske Edgar Martinez Syrah.

DeLille
14208 Woodinville-Redmond Road N.E., Redmond
Telefon (425) 489-0544
Internet side www.delillecellars.com
Åben Efter aftale, kun fredage
Koste Smag $ 10, anvendt på køb
Med en vingård med tyngdekraft, et modtagelsesområde i beboelsesstil, sø og haver på bjergskråninger er det eneste, der mangler fra en fuld vinlandsoplevelse her, en vingård. Det er ikke let at sikre en aftale, men vinene er værd at være opmærksom på.

Af Stefano
12280 Woodinville Drive N.E., Woodinville
Telefon (425) 487-1648
Internet side www.distefanowinery.com
Åben Weekender, middag til 17:00 eller efter aftale
Koste Smag gratis
Vingården indtager en del af en lille industripark lige uden for byen Woodinville. Der er et hyggeligt smagsrum, der tilbyder Di Stefano's elegante, ofte fremragende vine.

Hedges Tasting Room
195 N.E. Gilman Blvd., Issaquah
Telefon (425) 391-6056
Internet side www.hedgescellars.com
Åben Mandag til lørdag kl. 11-17.
Koste De fleste smagsprøver gratis, reserve-vinsmagninger $ 5
Hedges 'vingård er på Red Mountain i det østlige Washington, men det opretholder dette pænt indrettede smagsværelse ved I-90 i Issaquah, lige før interstate klatrer ind i Cascade Mountains.

Matthews Cellars
16116 140th Place N.E., Woodinville
Telefon (425) 487-9810
Internet side www.matthewscellars.com
Åben Lørdage, middag til 16:00, andre tidspunkter efter aftale
Koste Smag gratis, $ 10 for fester på seks eller flere
På 6 hektar vendt mod hovedvejen fremstiller denne utilitaristiske vingård markante røde farver, der koncentrerer sig om Bordeaux-sorter. Et opgraderet smagsrum og en underjordisk kælder er planlagt til 2005-årgangen.

Bemærk kældre
9320 15th Ave. S., Seattle
Telefon (206) 459-2785
Internet side www.notabenecellars.com
Åben Efter aftale
Koste Smag gratis
Boeing-ingeniør Tim Narby og hans kone, advokat Carol Bryant, producerer små partier af enkelt-vingårdsblandinger i et ude af vejen industrielt rum.

Owen-Sullivan
4497 S. 134th Place, Tukwila
Telefon (206) 719-0654
Internet side www.owensullivan.com
Åben Efter aftale
Koste Smag gratis
Indehavere Rob Sullivan og Bill Owen bruger en masse hvide isoleringsplader til at dække deres tønder, der er anbragt i et trangt rum bag på en lille industripark ikke langt fra Sea-Tac lufthavn. Dermed skaber de et temperaturkontrolleret rum, hvor deres små masser af berusede vine, for det meste røde, der altid er meget efterspurgte, ældes.

Silver Lake Tasting Room
15029 Woodinville-Redmond Road, Woodinville
Telefon (800) 318-9463
Internet side www.silverlakewinery.com
Åben Dagligt, middag til 17:00
Koste De fleste smagsprøver gratis, reserve-vinsmagninger $ 1- $ 2
Syrah, Riesling og Sémillon er de bedste vine fra denne Yakima Valley vingård, som holder dette populære smagsrum i Seattle-området.

Smagsrummet (på Pike Place)
1924 Post Alley, Seattle
Telefon (206) 770-VIN
Internet side www.winesofwashington.com
Åben Dagligt kl. 11-20.
Koste Smag $ 5
Denne samarbejdsvillige virksomhed i skyggen af ​​det højt trafikerede Pike Place Market samler flere vidt spredte vingårde, nogle i Seattle-området: Camaraderie, Harlequin, JM, Wilridge, Wineglass, Apex og Brian Carter.

Bemærk: Restauranter og logi, der er anført her, accepterer alle større kreditkort.

Hvor skal man spise

Barking Frog
14582 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 424-2999
Internet side www.willowslodge.com/barkingfrog
Åben Frokost, mandag til fredag ​​middag, daglig brunch, weekender
Koste Indgang $ 26- $ 45
Korkage $ 15
Det afslappede alternativ til det nærliggende Herbfarm leverer frisk nordvestlig køkken og en lækker vinkort.

Juanita kaffe
9702 N.E. 120. plads, Kirkland
Telefon (425) 823-1505
Internet side www.cafejuanita.com
Åben Middag tirsdag til søndag
Koste Forretter $ 17- $ 32
Korkage $ 15
Holly Smith, kokkeejer i to år nu, fanger essensen af ​​ægte italiensk køkken og tilbyder en vinkort tæt med kloge italienske valg samt lokale aftapninger.

The Herbfarm
14590 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 485-5300
Internet side www.theherbfarm.com
Åben Middag, torsdag til søndag
Koste Smagsmenuer $ 159- $ 189
Korkage $ 20
Jerry Traunfelds enkle, livlige nordvestlige køkken på Woodinvilles mest berømte restaurant trækker på regionens dusør og sine egne haver. Den ni-retters menu kan omfatte diskussioner af de vel matchede vine, restaurantens historie og økologisk landbrug. Foretag reservationer i god tid.

Hvor skal jeg bo?

Fairmont Olympic Hotel
411 University St., Seattle
Telefon (206) 621-1700
Internet side www.fairmont.com/seattle
Værelser 450
Priser $ 369- $ 429
Seattles ærværdige luksushotel med store, komfortable værelser og en central placering.

Kro på markedet
86 Pine St., Seattle
Telefon (206) 443-3600
Internet side www.innatthemarket.com
Værelser 70
Priser $ 236- $ 330
Lille hotel en blok fra det berømte Pike Place Market i hjertet af byen.

Willows Lodge
14580 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 425-3900, (877) 424-3930
Internet side www.willowslodge.com
Værelser 86
Priser $ 185- $ 395
Eksklusiv kro midt i Woodinvilles vinland med spa, gratis morgenmad og gratis højhastighedsinternetadgang.