Kære Dr. Vinny,
optimal temperatur for rødvin
Stags Leap, Stag's Leap eller Stags 'Leap? Hvilken er det?
—Bob F., Marlton, N.J.
Kære Bob,
Alle tre faktisk. Først er der Stags Leap District American Viticultural Area, en af Napa Valley's underappellationer. Det kendetegnende ved Stags Leap District AVA er dens stenede jord, eroderet fra Vaca-bjergene, der grænser op til regionen mod øst. Mange vinfremstillingsvirksomheder fremstiller fantastiske vine fra Stags Leap District-vinmarker, herunder Shafer, Hartwell, Bevan, Pine Ridge, Cliff Lede og Odette.
Der er også to Stags Leap District vinfremstillingsvirksomheder med meget ens navne: Stag's Leap Wine Cellars og Stags 'Leap Winery (bemærk ental vs. flertalsbesiddende).
Vinproducent Warren Winiarski grundlagde Stag's Leap Wine Cellars i 1970, og vingården er bedst kendt for sine S.L.V., Fay og Cask 23 aftapninger. 1973 Cabernet tog højt udmærkelse blandt de franske og Californiske røde ved de berømte 1976 Paris smagning . I dag er det ejet af Washingtons Ste. Michelle Wine Estates .
Stags 'Leap Winery har en endnu ældre historie og ligger på en ejendom, der oprindeligt blev plantet i 1872. Den er også kendt for fantastiske vine, herunder nogle langvarige Petite Sirahs. Mærket ejes nu af Treasury Wine Estates.
De to vinmærker kæmpede for mere end 30 år siden i Californiens højesteret for retten til at bruge deres respektive navne, men for nylig var de tilbage på det takket være et nyt mærke kaldet The Stag, introduceret af Treasury Wine Estates .
—Dr. Vinny