Der er så meget mere til vin end hvad der er i dit glas. Historierne fortalt af hver flaske, de mennesker, der laver den, og dem, vi deler den med, kommer sammen for at gøre hver slurk så meget mere lækker. I årenes løb, Vin tilskuer har delt rundt 1.200 videoer fuld af historie, uddannelse, humor og selvfølgelig masser af god vin. Når vi ser tilbage på 2017, kan vi ikke lade være med at mindes om nogle af vores yndlingsmomenter, som disse videoer har bragt os.
I de sidste 12 måneder udforskede vi vine fra regioner som Argentinas Mendoza og Frankrigs Languedoc-region , lærte hvordan en Pinot Grigio-producent er reagere på klimaændringer og fik tip til parring af vin med retter som elg skyderen og kanin klapperslange pølse!
Men hvilke videoer fik mest kærlighed det sidste år? Som med hvert år, vores Vin tilskuer vindere for både Top 100 og videokonkurrencen beundrede seerne med historier om vine fra hele verden og de mennesker, der lagde så meget tid på dem. Vi delte også nogle hurtige tip og nyttige tip fra eksperter i vinindustrien, der kan øge vin-IQ'en for både nybegyndere og nørder. Plus, som sædvanlig, var videoer om mad og rejser blandt vores mest sete. Deltag i os, når vi forkæler vores årlige gåtur ned Vin tilskuer 's videohukommelsesbane.
Kan du ikke få nok vinvideoer? Tilmeld dig vores nyhedsbrev til videoteater , som bringer de nyeste vinmagerinterviews, hurtige tip, madparringsforslag og mere direkte til din e-mail-indbakke hver anden uge.
typer vin og deres smag
Top 10
Årets vin 2017
Hvordan tjener en vin den elite-status, der følger med at være Vin tilskuer Årets vin? I 2017 tog Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 denne ære hjem, og mange vinelskere var ivrige efter at finde ud af mere om det. I betragtning af det mindre end stjernernes omdømme, som Merlot sad fast med i begyndelsen af 2000'erne, hvorfor valgte vores redaktører det som den mest spændende vin i 2017? Her forklarer seniorredaktør Kim Marcus mere om vinen, og hvorfor det beviser, at Merlot virkelig kan fremstille ekstraordinære vine i Californien. For mere information om den fulde Top 100, se vores Top 100 videoside at høre fra vinproducenterne og vinmændene, der producerede disse vine, og udforske regionerne, druesorterne og vinstilarterne, der findes på dette års liste.
Vinder af videokonkurrence
Vinmarker og høje hæle
Efter deres far og bedstefar har søstrene Daniela og Monica Tibaldi taget tøjlerne i deres families vinvirksomhed i Piemonts Roero-distrikt. I denne førstepladsvindende Vin tilskuer Tilmelding til videokonkurrence, de giver os et kig på deres daglige liv, der kører Cantina Tibaldi sammen med en side af pige-magthumor. Også at bringe mere stolthed til Italien er andenpladsens vinder , 'Det tager en familie - og en landsby - at fremstille vin', som finder sted i San Rocco Seno d'Elvio, en lille landsby uden for Barbaresco. Se på alle de vindere, finalister og hæderlige omtaler og lad dig inspirere til at indsende din egen video næste år.
Hurtige tip
Drik lyserød
Når rosé en gang var den indbegrebet af sommer, er rosé blevet populært året rundt. Selvom nogle siger, at den lyserøde drik er en svindende fad, at dømme efter populariteten af denne video - plus resultaterne af vores seneste meningsmåling —Det ser ud til, at rosé er kommet for at blive. Børst op på dine rosé-smarts for at finde ud af, hvordan den er lavet, og hvilke smagsstoffer du kan forvente at finde i dit glas.
Sådan åbnes voksforseglede vinflasker
Selv de mest erfarne vindrinkere kan blive trukket ud nu og da. Vinflasker forseglet med voks kan være skræmmende for nogle, men med disse tip til åbning af dem, takket være den burgundiske vinproducent Nicolas Potel, vil du se ud som en professionel!
Hvorfor er de fleste vinflasker grønne?
Dette år, Vin tilskuer fejrede St. Patrick's Day med en ode til grønne ... vinflasker, altså. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor så mange vinflasker deler den samme nuance? (Tip: Det er ikke fordi alle vinproducenter har den samme yndlingsfarve.) Få scoop i en af vores mest populære quick-tip-videoer fra 2017.
Parring af mad
Perfekt match: Braiserede korte ribben med fed, frugtagtig rød
Vin-og-mad-parringer er en flerårig favorit, men denne video med en kort ribbenret af kok William Bradley fra Grand Award-vindende restaurant Addison i San Diego, viste sig særligt tilfredsstillende. Find ud af den uventede ingrediens, som Bradley bruger i sin opskrift, og gæt hvilken type vin han vælger at parre med den.
hvordan man laver balsamico eddike derhjemme
Pinot-parringsstrategier
Når det kommer til at matche mad med Pinot Noir, skal du parre som med lignende, eller skal du vælge smag, der står i kontrast til hinanden? Vinproducent Anne Moller-Racke fra Sonomas Donum Estate giver hende indsigt.
Insider Intel
Restvin: Hvor længe holder det?
Californiens vinproducent David Ramey forklarer, hvad der skal gøres, når du ender med noget åbnet vin, du gerne vil gemme til senere. Hvor skal du opbevare det? Og hvor længe holder det? Få en eksperts mening.
Brunello di Montalcino: Hvornår skal man drikke det, og hvornår man skal dekantere det
Brunello di Montalcino er en stor vin, der kan smage lækker ved frigivelsen, men som regel forbedres med alderen. Emilia Nardi, ejer af Tenute Silvio Nardi, forklarer, hvordan og hvornår hun foretrækker at drikke sin. Men hvis du ikke har tålmodighed til at vente, vil dekantering hjælpe? Finde ud af!
Sådan bruges porttang
På Elleve Madison Park , til Vin tilskuer Grand Award-vinder, sommeliers bruger porttang til at tilføje noget pizzazz til deres servicespil. Men hvordan åbner de flasker med dem? Få nedturen på dette old-school-værktøj med vinedirektør Cedric Nicaise.
Fransk eg vs. amerikansk eg
Find ud af, hvordan franske og amerikanske egetønder adskiller sig, og hvordan en vin kan drage fordel af at blive ældet i dem. Hvilke egenskaber kan du tildele hver type egetræ? Randy Ullom, vinproducent for Kendall-Jackson, forklarer.
I vingården
Efter branden, trin til genopretning
Skovbrande oktober bragte ødelæggelser i det nordlige Californien, og Vin tilskuer rapporteret om skaden i vinlandet. I denne video besøger seniorredaktør MaryAnn Worobiec Lagier Meredith vingård i Napa Valley for at få et førstehånds kig på eftervirkningerne. Se hvad vintners gør nu for at komme sig.
Træning for storhed: Besøg Moueix i Napa Valley
Tidligere på året Vin tilskuer seniorredaktør James Molesworth stoppede af den berømte Bordeaux-vintner Christian Moueix's nyeste projekt i Napa Valley: Ulysses vingård i Oakville AVA. Vinproducent Tod Mostero forklarede, hvordan vinstokke trænes i at få druer af bedre kvalitet.
Rejse
Touring Napa Valley
Napa Valley er et tilflugtssted for vin- og madelskere, og derfor præsenterede vi rejsedestinationen i vores 30. september udgave . Her deler lokalbefolkningen deres foretrukne vingårde og restauranter for at nyde det bedste, regionen har at tilbyde. Sulten efter mere? Tjek vores bonus tip for at finde foodie nirvana i Napa.
Insider Guide til NYC: Spise Brooklyn
Tag en pause fra Manhattan for en dag med afslappet noshing med Vin tilskuer assisterende redaktør og Brooklynite Emma Balter, der skrev om sin yndlingsby i vores New York City dobbelt nummer i oktober. Se hendes yndlingssteder for øl, grill, is og meget mere. Når du er færdig, skal du gå over East River for videoture i Union Square , Greenwich Village og Upper West Side . Glade rejser!