Ud over et voksende antal kvalitetsorienterede vingårde er Finger Lakes også hjemsted for en travl madscene, meget af det fra gård-til-bord-sorten. Priserne er ofte lave (sammenlignet med hvad byboere er vant til), indstillingerne er altid afslappede, og et par steder er knyttet til eller ved siden af vingårde, hvilket gør weekender med vinsmagning og spisning ideelle. Her er et par muligheder for god mad. Du kan også henvise til min Nov. 2008 blogindlæg for flere anbefalinger om spisning i Finger Lakes.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor Road
Hector, N.Y.
Telefon: 607-546-4100
Internet side: http://rednewt.com/ww2/bistro
Dette er et af de få steder, der tilbyder frokost syv dage om ugen, hvilket gør det til et regelmæssigt stop, når jeg er i regionen (en hel del Finger Lakes-restauranter er kun åbne til middag senere i ugen og gennem weekender, så altid ring videre for at kontrollere).
Siden trist forbipasserende af kok / ejer Deb Whiting , hendes familie og restaurantens personale har alle presset på. Underskriftens ravioli fremhæver stadig menuen, og den nye kok Brud Holland, en barndomsven af Dave Whiting (som håndterer vinfremstillingen til Red Newt Cellars), har forstærket forpligtelsen til at skaffe lokale ingredienser ned til det lokalt malede mel.
Vinlisten er lang på lokale vine fra mange af Finger Lakes 'bedste vingårde ud over Red Newts egne vine. Der er smagsflyvninger for at gøre det let at udforske. Personalet er meget venligt og kyndigt. Prøv charcuteriepladen til at starte, fyldt med lokal ost og paté efterfulgt af æblepølseburger, ideel med et glas Riesling.
hvor mange kulhydrater i tør rødvin
Bemærk: Mens jeg var der, fangede jeg også ejeren og vinproducenten Dave Whiting. Han var venlig nok til at tage en pause fra en travl knusepude fyldt med omstrejfede bær og kasserede stængler og fyldt med den søde lugt af friskknuste druer til at hælde sit udvalg af 2011 enkeltvinevine (endnu ikke frigivet). Blandt de udestående var Riesling Finger Lakes Sawmill Creek Vineyards 2011 , som viser sin typisk saftige, lokkende profil af anis, pære og kalk. Det Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 tager en let tørret tilgang med cremet grønt æble og kiwifrugtnoter, men det er ikke mindre frisk og livlig. Det Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek Vineyards 2011 er krydret og fyldt med bitter orange og litchi-noter med en dejlig fedtet fornemmelse gennem finishen. Den komplette serie, der i alt udgør seks vine, er klar til udgivelse næste forår.
Dano's Heuriger på Seneca
9564 Rute 414
Lodi, N.Y.
Telefon: 607-582-7555
Internet side: www.danosonseneca.com
Denne 75-sæders højloftede, varme, åbne, stærkt oplyste og indbydende restaurant er langsomt blevet min favorit i regionen. Bagdækket er et idyllisk sted at tage et langt, afslappet måltid takket være dets skygge og udsigt over Seneca Lake.
Til at begynde med rydder sukkerroer og peberrodssalat ud alt vingårdstøv, du måtte have akkumuleret fra dine vingårdsbesøg. Smørret i østrigsk stil, inklusive husets specialitet liptauer samt peberrodsvalnød og ristet rød peber, er bedst, når de smøres på det tykke skiver mørke brød, der kommer til bordet.
Entrées har østrigske specialiteter såsom weiner-schnitzel, bratwurst og svinekød - som alle gifter sig godt med det udvalg af Finger Lakes aromatiske hvide, som vinkortet tilbyder. Kokken / ejeren Dano Hutnik er altid inde i køkkenet eller ude og sige hej til en spisestue fuld af kunder.
Piggery
423 Franklin St.
(Rute 13 og 3. St.)
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-272-2276
Internet side: www.thepiggery.net
Den trukkede svinekødssandwich er kundens favorit på The Piggery, en deli-tæller fra gård til bord i Ithaca, NY.
Det bliver ikke mere hjemmefra, venligt og gård-til-bord end hos The Piggery. Dette er en slagterbutik-vendt deli, der kun lagerfører varer produceret inden for en radius på 30 km. Virksomheden blev startet af Heather Sandford og hendes mand Brad Marshall, der har opdrættet svin i det nærliggende Trumansburg i syv år. De åbnede en lille delikatessedisk for to år siden og flyttede derefter til denne nuværende placering sidste år og udvidede menuen til også at omfatte daglige specialiteter og varme tilbehør til deres lager og handel - trukket svinekød, pølser og frisklavede sandwich lavet af deres eget svin.
Til drinks er det i øjeblikket kun øl og hård cider. Men ejerne håber snart at tilføje en vinlicens og begynde at betjene den lokale Riesling på tryk.
Bemærk: Ithaca ligger syd for Cayuga Lake, hvilket betyder, at det er 30- til 45 minutters kørsel væk fra vingårdens hovedaktion omkring Seneca Lake. Der er også vingårde på Cayuga Lake. Men generelt vil jeg anbefale et stop i Ithaca som en vejstation, når du kører op til Finger Lakes eller tilbage til New York City.
Markedsbar og køkken
108 N. Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-319-5171
Internet side: www.mercatobarandkitchen.com
Der er næsten 10 kabiner og et par ekstra pladser i baren på denne lille, smalle restaurant. Resultatet er en støjende skare, der travlt nyder den friske, definerede, moderne italienske accent mad, der kommer ud af køkkenet. Elementer som hvid bønner og ristet peber pesto suppe, skrubbe i pergamentpapir dampet med grøntsager og kyllingesaltimbocca fremhæver menuen. Vinkortet med 50 udvalg tilbyder hovedsageligt italienske vine.
Selvom maden er fremragende, er der overhovedet ingen farm-to-table-stemning. Derudover er vinkortet godt valgt, men der er næppe et nik til lokale tilbud. Resultatet er et sted, der føles som om det kunne blive plukket lige ud af Manhattan eller ethvert andet bymidte.
Overnatning:
Watkins Glen Harbor Hotel
16 North Franklin St.
Watkins Glen, N.Y.
Telefon: 607-535-6116
Internet side: www.watkinsglenharborhotel.com