Kære Dr. Vinny,
Hvorfor er Moscato og Riesling så billige i forhold til andre vine?
—Lori B., Morristown, N.J.
Kære Lori,
Vinprissætning kan virke vilkårlig, især når du kan finde flasker hvor som helst fra $ 2 til $ 200 i de fleste vinbutikker. Men vinpriserne afspejler produktionsomkostninger, udbud, efterspørgsel og opfattet værdi. Nogle gange kan opfattet værdi spille ind i forbrugernes gunst, nogle gange ikke.
Jeg er sikker på, at en del af Moscatos skøre popularitet i disse dage har så meget at gøre med sin overkommelige pris, som det handler om den krydrede, let søde stil. Muscat-vinstokke er relativt lette at dyrke forskellige steder og kan have høje udbytter. Moscato-vinfremstilling er også en relativt overkommelig proces - det kræver typisk ikke en smuk postnummer, dyre tønder, vinmarker for vinmarker eller aldrings- og opbevaringsomkostninger.
Riesling er lidt mere kompliceret - mens jeg ved, at der er nogle overkommelige, quaffable versioner derude, kan jeg tænke på masser af sjældne, dyre versioner med sen høst , også. I tilfælde af de billigere versioner dyrkes den ligeledes på en måde, hvor der er masser af afgrøder og overkommelig vinfremstillingspraksis.
—Dr. Vinny