Vin, øl udsletter sårfremkaldende bakterier, undersøgelseshows

Moderat forbrug af vin eller øl kan hjælpe med at befri kroppen af ​​en type bakterier, der længe mistænkes for at forårsage mavesår, ifølge et team af forskere i Storbritannien.

Undersøgelsen, der blev offentliggjort i American Journal of Gastroenterology, sigter mod at finde ud af, om det er forbundet med at ryge cigaretter eller indtage alkohol og kaffe Helicobacter pylori infektion.

Læger tror på det H. pylori , som kan grave huller i mavevæggen, er ansvarlig for størstedelen af ​​mavesår. Imidlertid, H. pylori forårsager ikke sår hos alle, det inficerer, så forskere mener, at visse stoffer kan hjælpe med at 'aktivere' det eller bekæmpe det. Lidt andet er kendt om bakteriens eksistens inde i den menneskelige krop.

'Det antages bredt, at infektionen er erhvervet i barndommen, og at den normalt er livslang, medmindre der anvendes specifik terapi til at udrydde den,' sagde hovedforfatteren af ​​undersøgelsen, Liam Murray, en epidemiolog ved Queen's University i Belfast. (For eksempel kan bakterierne elimineres ved hjælp af antibiotika.) 'Det kan dog i nogle tilfælde spontant udryddes,' sagde han.

Forskningen involverede mere end 10.000 mennesker i alderen 20 til 59 år, der var patienter på syv sundhedscentre i og omkring Bristol, en by i det sydvestlige England. Mellem 1996 og 1998 udfyldte de frivillige spørgeskemaer om deres nuværende livsstil og om deres barndoms levevilkår. De blev testet for H. pylori infektion gennem røntgenstråler eller spektroskopi.

Deltagerne blev grupperet efter, om de drak, deres foretrukne drik (øl, vin eller spiritus) og den mængde, de typisk indtog om ugen. (En enhed blev defineret som et standardglas vin, et skud af spiritus eller en halvliter øl.)

Vindrikkere blev inddelt i tre kategorier: en til to enheder om ugen, tre til seks og syv eller flere. Øldrikkere havde fire kategorier: en til to enheder om ugen, tre til seks, syv til 14 og mere end 14 enheder. Spiritusdrikkere blev opdelt i to grupper: et til to skud om ugen og tre eller flere.

Forskerne fandt ud af, at dem, der drak mere end syv glas vin om ugen, havde en 17 procent lavere chance for at få en H. pylori infektion end ikke-drikkevarer. De, der drak tre til seks enheder øl om ugen, havde også den samme reducerede risiko.

Vindrikkere, der indtog tre til seks enheder om ugen, viste en 11 procent lavere risiko for infektion end ikke-drikkere, ligesom dem, der drak en til to øl om ugen. Imidlertid viste øldrikkere, der indtog mere end 14 enheder om ugen, en højere risiko, 5 procent mere end ikke-drikkevarer.

Forbruget af spiritus, uanset mængde, var knyttet til en øget risiko. For eksempel havde dem, der drak kun et eller to skud spiritus om ugen, en 7 procent højere infektionsrisiko end ikke-drikkevarer.

Rygning og drikke af kaffe syntes ikke at være relateret til infektionsrisikoen, ifølge forskningen.

Vin er også fundet at hjælpe dræbe E coli og salmonella i maven, ifølge resultaterne af en nylig undersøgelse fra fødevareforskere ved Oregon State University.

Som i Oregon-undersøgelsen teoretiserede de britiske forskere, at komponenter som polyfenoler, hvor øl og vin begge er rige, var ansvarlige for at udrydde bakterierne. 'Det er muligt, at de antibakterielle virkninger af vin og øl ikke kan være relateret til deres alkoholindhold,' skrev de.

Forfatterne tilføjede: 'Da denne infektion overvejende erhverves i barndommen, er det sandsynligt, at alkoholholdige drikkevarer udøver denne effekt ved at lette udryddelsen af ​​organismen snarere end ved at forhindre dens erhvervelse.'

Murray advarede mod at ændre drikkevaner baseret på denne undersøgelse. 'At foreslå, at folk begynder at drikke af denne grund, vil risikere, at nogle nye drikkere bliver alkoholmisbrugere,' sagde han og tilføjede, at resultaterne 'kan være en yderligere grund til, at etablerede moderat drikkere fortsætter deres beskedne alkoholforbrug.'

# # #

For et omfattende kig på de potentielle sundhedsmæssige fordele ved at drikke vin, se seniorredaktør Per-Henrik Manssons funktion Spis godt, drik klogt, lev længere: Videnskaben bag et sundt liv med vin

Læs mere om de potentielle sundhedsmæssige fordele ved moderat alkoholforbrug: