Ny forskning tyder på, at vin og ost ikke kun er en perfekt parring, men også kan mindske risikoen for at udvikle kognitive sygdomme som Alzheimers. Den mest almindelige form for demens, Alzheimers sygdom fører til forringelse af hjernefunktioner, der påvirker hukommelsen og evnen til at udføre daglige opgaver. Ifølge Alzheimers Association er over 5 millioner amerikanere ramt af sygdommen.
Kost har længe været betragtet som en markør for vores helbred senere i livet, og undersøgelser har vist en sammenhæng mellem kost, Alzhiemers og andre demenssygdomme. En nylig undersøgelse foretaget ved Iowa State University har vist, at indtagelse af mere vin og ost over tid kan hjælpe med at styrke kognitiv sundhed, når vi bliver ældre.
Analyseret data fra UK Biobank, en biomedicinsk forskningsdatabase, fulgte undersøgelsen mere end 1.700 deltagere i alderen 46 til 77 år i løbet af 10 år. Hver deltager afsluttede en indledende vurdering, der indeholdt spørgsmål om deres diæt og en Fluid Intelligence Test (FIT), som måler evnen til hurtigt at bruge fornuft og logik til at løse problemer. To opfølgningsvurderinger blev administreret til de samme deltagere mellem 2006 og 2012. Spørgeskemaerne spurgte deltagerne, hvor ofte de indtog frugt, grøntsager, fisk, forarbejdet kød, fjerkræ, oksekød, lam, svinekød, ost, brød, korn, te og kaffe , øl og cider, rødvin, hvidvin, mousserende vin og spiritus.
Dataene viste en sammenhæng mellem forbrug af rødvin og ost og højere ydeevne i FIT-test. 'Der var en stærk, klar sammenhæng mellem at spise mere ost eller drikke mere rødvin og have en højere væskeintelligens score over en periode på seks til ti år,' fortalte hovedforsker Dr. Auriel Willette Vin tilskuer via e-mail. Dette er gode nyheder for vin- og ostelskere, da et fald i FIT-score er knyttet til en øget risiko for Alzheimers.
Vil du lære mere om, hvordan vin kan være en del af en sund livsstil? Tilmelde til Vin tilskuer 's gratis Wine & Healthy Living e-mail nyhedsbrev og få de seneste sundhedsnyheder, feel-good opskrifter, wellness tips og mere leveret direkte til din indbakke hver anden uge!
Mens moderat forbrug af rødvin og ost viste sig at have den bedste sammenhæng for deltagere, der ikke havde nogen genetisk risiko for at udvikle kognitive sygdomme, havde de, der var genetisk disponeret, fordel af det daglige forbrug af enhver form for alkohol.
'Afhængigt af de genetiske faktorer, du bærer, synes nogle individer at være mere beskyttede mod virkningerne af Alzheimers, mens [andre] ser ud til at have større risiko. Når det er sagt, tror jeg, at de rigtige valg af mad kan forhindre sygdommen og kognitiv tilbagegang helt, 'sagde hovedforfatter Brandon Klinedinst i en erklæring. 'Måske opgraderer den sølvkugle, vi leder efter, hvordan vi spiser. At vide, hvad det indebærer, bidrager til en bedre forståelse af Alzheimers og sætter denne sygdom i en omvendt bane. '
Undersøgelsen undersøgte ikke, hvilke komponenter i ost og vin, der var gavnlige, og Willette bemærkede, at der ville være behov for yderligere kliniske forsøg for at afgøre, om eksplicit ændring af diæt kunne påvirke hjernens sundhed, men han mener, at deres løfter er. 'Jeg blev glædeligt overrasket over, at vores resultater tyder på, at ansvarlig spisning af ost og drikke af rødvin dagligt ikke kun er god til at hjælpe os med at klare vores nuværende COVID-19-pandemi, men måske også at håndtere en stadig mere kompleks verden, der aldrig ser ud til at bremse . '