Bare et par timer efter, at oprørere angreb den amerikanske hovedstad den 6. januar, kok Jose Andres 'World Central Kitchen (WCK) var på scenen i Washington, D.C.
Den velgørende organisation sprang i aktion for at fodre de første respondenter, da DC-restauranter blev tvunget til at lukke kl. hvornår Major Muriel Bowser udstedte et 12-timers udgangsforbud for alle ikke-væsentlige arbejdere. Blandt de respondenter i nød og modtagelse af måltider var D.C. Metropolitan Police Department officerer, medlemmer af National Guard og Department of Public Works medarbejdere. Ifølge Andrés havde nogle arbejdet nonstop i mere end 30 timer, enten forsvaret byen eller ryddet op efter kaoset.
Andrés kom på arbejde omkring kl. den aften hentede 120 pizzaer fra en Domino’s i Bethesda, Md., for at bringe tilbage til byen og levere til dem i nød. ”Forhåbentlig vil vi på en meget mærkelig, kompliceret aften sørge for, at de unge mænd og kvinder, der ofte glemmes, kan tages hånd om,” sagde Andrés i en video, der blev sendt til Twitter uden for pizzabutikken.
pinot noir hvid eller rød
Når pizzaerne løb tør, vendte Andrés og hans hold mod hans flagskib Jaleo placering , hvor de brugte køkkenet til at knuse hundreder af donerede måltider som varme gryderetter, pasta og sandwicher med stegt æg. Operationen løb ud i de tidlige timer torsdag den 7. januar med Andrés, der delte endnu en forsendelse på Twitter kl. 1. ”Jeg ved, det er en masse kontroverser og alt, men vi fodrer folk. Vi fodrer alle og enhver. Og vi aktiverer, når der er behov, ”sagde han i videoen. Han tjekkede ind igen lige efter klokken 3 for at rapportere, at WCK havde leveret sine sidste måltider om natten. I alt donerede de 700 måltider onsdag efterfulgt af yderligere 900 den næste dag.
hvordan man lægger en kork i en flaske
Jeg ved ikke, hvad der ellers skal gøres lige nu ... så vi @WCKitchen lige begyndt at lave mad. Pizzaer var ikke nok for alle ... mange har arbejdet mere end 30 timer nonstop. Så vi forvandlede Jaleo til WCK køkken, der lavede 100s varme gryderetter på denne kolde nat ... plus stegt ægsmørbrød & frugt! pic.twitter.com/OM1dxEdwlp
- Brug en maske! Gør det for verden tak ... (@chefjoseandres) 7. januar 2021
Sidste uges operation var en af mange af WCK i de senere år som reaktion på internationale kriser som coronaviruspandemi såvel som indenlandske som Skovbrande i Californien .
Nyd ufiltreret? Det bedste af Unfiltered's sammenstilling af drinks i popkulturen kan nu leveres direkte til din indbakke hver anden uge! Tilmelde nu for at modtage det ufiltrerede e-mail-nyhedsbrev med den seneste scoop om, hvordan vin skærer sig med film, tv, musik, sport, politik og mere.