Kære Dr. Vinny,
Ville det være OK at lægge vin i plastflasker?
—Howard, Surrey, British Columbia, Canada
Kære Howard,
Jeg har set nogle vin sælges i plastflasker i købmanden eller ved store begivenheder, og det kan være tiltalende, fordi plasten er mindre knækkelig og vejer mindre. Men plastvinflasker er kun gode til kortvarig vinopbevaring, og jeg tvivler på, at de snart vil erstatte glasflasker.
hvor længe før hvidvin går dårligt
Den type plast, der typisk anvendes, er polyethylenterephthalat eller PET. Over tid vil det lade luft komme ind og oxidere vinen - det er grunden til, at vin i plastflasker skulle forbruges inden for seks måneder.
Hvis du har miljømæssige bekymringer, kan både glas- og PET-beholdere genbruges. Glas kan genbruges igen og igen til glas, mens PET mister sin integritet over tid og bliver 'downcycled' til noget andet, såsom tæppepolstring, kunstigt tømmer eller fleece tæpper. Men plastflasker vejer meget mindre end glas, så de kræver meget mindre brændstof for at bevæge sig rundt. Bortset fra det synes jeg, det ville være svært at overbevise vinproducenter om at lægge deres vin i plastik, hvilket helt sikkert billigere opfattelsen af produktet.
—Dr. Vinny