Om prisniveauerne

Drikkevarer

Vin tilskuer 's Restaurant Awards anerkender restauranter, hvis vinlister tilbyder interessante valg, der passer til deres køkken og appellerer til en bred vifte af vinelskere.

For at kvalificere sig til en pris skal en vinkort præsentere komplette, nøjagtige oplysninger, herunder årgange og appelleringer til alle valg. Komplette producentnavne og korrekte stavemåder er obligatoriske, og den overordnede præsentation af listen overvejes også. Lister, der opfylder disse krav, bedømmes for en af ​​vores tre priser.



Award of Excellence Award of Excellence
2.289 vindere
Disse vinlister, der tilbyder mindst 90 valg, indeholder et velvalgt udvalg af kvalitetsproducenter sammen med et tematisk match til menuen i både pris og stil. Uanset om de er kompakte eller omfattende, fokuserede eller forskellige, leverer disse lister tilstrækkeligt valg til at tilfredsstille kræsne vinelskere.

hvad er den bedste temperatur for rødvin

Best of Award of Excellence Best of Award of Excellence
1.387 vindere
Disse vinlister viser fremragende bredde på tværs af flere vinavlsregioner og / eller betydelig lodret dybde hos topproducenter sammen med overlegen præsentation. Disse restauranter, der typisk tilbyder 350 eller flere valg, er destinationer for seriøse vinelskere, der viser et dybt engagement i vin, både i kælderen og gennem deres serviceteam.

Grand Award Grand Award
100 vindere
Vores højeste pris, der gives til restauranter, der viser en kompromisløs, lidenskabelig hengivenhed over for kvaliteten af ​​deres vinprogrammer. Disse vinlister indeholder typisk 1.000 eller flere valg og leverer seriøs bredde blandt de bedste producenter, enestående dybde i modne årgange, et udvalg af flasker i stort format, fremragende harmoni med menuen og overlegen præsentation. Disse restauranter tilbyder det højeste niveau af vinservice.

Har du en favoritrestaurant vinkort, som vi har savnet? Lad os vide det her .

Andre oplysninger

Vindirektør / Sommelier: Disse oplysninger, der leveres af restauranten, angiver de personer, der er ansvarlige for at administrere vinkortet og hjælpe spisende med deres vinvalg.

typer tør rødvin til madlavning

Vinstyrker: Bestemt af vores dommere, indikerer dette vægten på listen, ikke alle de regioner, hvorfra vin tilbydes. Vinstyrker er anført i faldende rækkefølge.

Vinudvalg: Dette angiver antallet af valg på listen på det tidspunkt, hvor prisen blev tildelt. For vindere af Grand Award efterfølges dette af det samlede antal flasker i restaurantens beholdning.

Vinpriser: Bestemt af vores dommere, beskriver dette den samlede prisfastsættelse af vinkortet under hensyntagen til både den generelle markering af tilbudte vine og antallet af vine til høje og lave prispunkter. Billige lister tilbyder mange flasker til mindre end $ 50, samtidig med at de udviser en markering under normal (generelt betragtes som to til to og en halv gange engrosflaskeprisen). Disse lister tilbyder usædvanlig værdi. Moderatlister anvender branchens norm til markering med en række billigere og dyre flasker. Dyre lister tilbyder vine prissat med en større end normal markering sammen med mange valg for mere end $ 100 pr. Flaske. Prisfastsættelse er ikke et bedømmelseskriterium, det er kun en vejledning for læseren.

Korkage: Leveres af restauranten, afspejler dette korkgebyret opkrævet per flaske til kunderne. Corkage-gebyrer opkræves typisk pr. 750 ml flaske, og forvent at betale mere, hvis du medbringer en magnum. Nogle restauranter tillader ikke spisesteder at medbringe deres egen vin, andre er forbudt i henhold til statslige eller lokale regler. Nogle læsere rapporterer uoverensstemmelser mellem vores lister og den faktiske praksis på restauranterne. Hvis du planlægger at bringe vin til en restaurant, skal du altid ringe frem for at bekræfte dens korkepolitik.

god ost med hvidvin

Madtype og menupriser: Madtypen leveres af restauranten, hvilket angiver stilen på den mad, der serveres, og menupriser bestemmes af vores dommere. Prissætningskategorierne er baseret på, hvad en typisk gæst ville betale til middag for et to-retters måltid. Pris medregner ikke omkostninger til drikkepenge eller drikkevarer. Kategorierne er defineret som følger: Billigt er mindre end $ 40, moderat er $ 40 - $ 65 og dyrt er $ 66 eller mere. For restauranter, der kun tilbyder en prix fixe-menu, angives den specifikke pris baseret på oplysninger fra restauranten.

Bemærk: Vores tildelingsprogram evaluerer vinlister, ikke restauranter som helhed. Selvom vi antager, at niveauet af mad og service vil være i overensstemmelse med kvaliteten af ​​vinlisterne, er det desværre ikke altid sandt. Vi kan ikke besøge hver prisvindende restaurant (selvom alle Grand Award-vindere og mange andre er inspiceret af Wine Spectator), så vi opfordrer dig til at advare os om forskelle eller skuffelser. Hvis du har kommentarer til din oplevelse på en af ​​vores prisvindende restauranter, så kontakt os på restaurantawards@mshanken.com .

Vin tilskuer Restaurant Awards er nu aktiveret Twitter og Instagram . Følg med for de seneste nyheder og opdateringer.