Hvad drikker folk normalt til ferien? Tjek de mest traditionelle og klassiske ferievine til jul, Thanksgiving og nytår. Ved at lære klassikerne kan du enten adoptere dem eller bane din egen tradition for vinvinsdrink. Vi inkluderede også flere værdifulde alternativer
Ikke alle spiser kalkun på Thanksgiving eller roastbeef i julen, men temaet om vinterens sæsonbestemte grøntsager og ristede fødevarer er almindeligt. Så hvad er de bedste vine til ferien? I stedet for at angive mærker fokuserer denne artikel på madparringsmetoden, der fører til de bedste parringer. Du kan vælge din ferievin som en professionel!
Holiday Wine Guide
Øjeblikkelige svar: Den grundlæggende vinguide
Tjek et diagram, der dækker et væld af grundlæggende viden om vin. Henvis hurtigt til smag i vin, hvilke vinglas der skal bruges, hvordan man serverer vin og tip til at forbedre din smagning.
Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
hvordan man laver en kork krans med wireKøb nu Se det
Thanksgiving Wine (eller Friendsgiving)
Der er dybest set 4 grundlæggende komponenter, der går ind i en traditionel Thanksgiving-middag.
- Protein normalt Tyrkiet
- Tør krydderier inklusive kanel og fed
- Ristede retter alt, hvad der er tilberedt i ovnen
- Vinterfrugt og -grøntsager inklusive kartoffel, løg, tranebær, squash og rosenkål
Når du tilføjer alle fire elementer sammen, begynder du at indse, at hver mad eliminerer flere vine. For eksempel parrer en hvidvin sig ikke med ristede fødevarer såvel som siger, a Rosévin eller en rødvin. Derudover Kalkun eliminerer stort set en fyldig rødvin på grund af sin mere subtile smag. Hvis du vil have en vin, der passer godt sammen med eksotiske krydderier eller bagningskrydderier, er det dejligt at finde vine med lignende smagsnuancer. For eksempel mange Barbera-vine har nuancer af muskatnød, vanilje og anis.
Udvalgte Thanksgiving-vine
Hold øje med følgende vine perfekt med en klassisk Thanksgiving-middag.
- $ Barbera Vil klare sig meget godt med måltider, der inkluderer andet kød end kalkun, såsom roastbeef, vildt og ristet svinekød. Lære om Barbera vin
- $ lille Parrer perfekt med kalkun, kylling eller andre lettere proteiner. En ideel vin med fløde- og ostebaserede retter. Lede efter Beaujolais Cru
- $ Zinfandel eller Primitive Parrer perfekt med kalkun og krydret tranebærsauce eller andre retter med tørre krydderier. Find ud af hvilke regioner få det bedste Zinfandel
- $ Lambrusco Vil parre sig fantastisk med kalkun. Lidt sød Lambrusco holder op til søde side retter som yams eller den sakkarinamerikanske klassiker: sød kartoffel marshmallow gryderet
- $$ Pinot Noir Parrer perfekt med kalkun, kylling eller andre lettere proteiner. En ideel vin med fløde- og ostebaserede retter. Læs videre Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf pave Parrer pænt med kalkun og skinke. Fungerer vidunderligt med ristede rodfrugter. Lære om vine fra Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Parrer pænt med kalkun og skinke. Amarone fungerer godt med tørre krydderier som kanel og fed og retter med iboende sødme. Lær mere om Amarone-vine
I dag er Thanksgiving den 2. mest populære ferie bag julen. Over 50 millioner kalkuner vil være til salg omkring USA og næsten en halv million vegetariske 'tofurkeys'.
hvad er den bedste sauvignon blanc
Julvin
Der serveres adskillige klassiske retter til jul, herunder:
- skinke
- Kalkun
- Roastbeef
- Vintergrøntsager og ristede sider inklusive gratin og gryderet
- $ Carmenere En mellemlang krop Chilensk vin med urteagtige kvaliteter, der ligner Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola En fyldig Siciliansk vin der sammenlignes ofte med Cabernet Sauvignon og Syrah.
- $ Cabernet Franc En urteagtig medium-rød rødvin sandsynligvis mere berømt for de regioner, der producerer den som Chinon i Loire Valley, Frankrig.
- $$ Aglianico En høj rød tannin rødvin fra Syditalien det er meget salte og urteagtige.
- $$ Tempranillo Lede efter 'Reserva' Tempranillo fra Rioja eller tjek den fantastiske spanske vinværdiregion kaldet Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese er kendt af mange regionale navne, hold øje med Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano og selvfølgelig den overdådige og garverige Brunello di Montalcino. Lær at læse en Italiensk vinkort / etiket
- $$ S Merlot-blandinger Et fremragende alternativ til Cabernet Sauvignon (og normalt en hel del billigere dollars) er Merlot. Dette er en fantastisk mulighed for at opsøge en 7+ årig Højere bordeaux
- $$ S Cabernet Sauvignon blandinger For værdi, se på 2010-årgangen i Argentina og Chile for nogle fremragende Cabernet-baserede blandinger med enten Carmenere (i Chile) eller Malbec (i Argentina)
- $ Rosévin Den klassiske region for stor tør rosé er Provence. Lær mere om Provence vine (inklusive den berømte Bandol).
- $$ Grenache eller Garnacha Grenache har frugtbarhed til at stå op mod iboende sød skinke. Mange amerikanske producenter fremstiller fremragende Grenache i Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône blandinger Denne vin er faktisk en blanding af Grenache, Syrah og Mourvedre. Find ud af 2010-årgangen.
- Rødvin ( mørkerød )
- Hvidvin ( gylden )
- Rosévin ( Hot pink )
- Mousserende vin ( titanium )
- Beriget vin ( lilla )
- $ Gravning De fleste Cava er tørre og frugtagtige. Du finder ikke meget brioche eller smør i disse vine, men du finder dem forfriskende munter. Tjek flere store mærker af Cava.
- $ Cremant Crémant er navnet på mousserende vin fra alle de andre franske vinregioner (undtagen Champagne). Crémant de Limoux i Languedoc-Roussillon tilbyder adskillige smarte 100% Chardonnay (også kaldet 'Blanc des Blancs'), og Alsace-regionen laver en crémant rosé, der ifølge loven skal være 100% Pinot Noir. Disse to vine tilbyder utrolige alternativer til Champagne.
- $$ Klassisk metode Hvis du har brug for lidt buttery, nøddeagtig brioche i din Champagne-fløjte, skal du tjekke italienske bobler ( og jeg taler ikke om Prosecco ). 'Metodo Classico' er lavet på samme måde som Champagne og findes overvejende i Norditalien. Brug for et par eksempler? Lede efter Franciacorta DOC og Trento DOC . Få mere at vide om Italiensk mousserende vin muligheder.
- $$$ S Champagne Hvis du er klar til at forpligte dig til Champagne og vil have den gærede, stegt stil, skal du erkende, at 'champagnens' brødhed kommer fra langvarig ældning. Se efter reserve niveau Champagne og / eller årgange 2002 eller 2005. Hvis du er bange for at ødelægge dit køb, skal du fortælle din vinsælger, hvilken stil champagne du leder efter (elegant versus overdådig). Find ud af mere om at få det, du ønsker med vinbeskrivelser
Da julen har flere traditionelle variationer, skal din vin matche den vigtigste proteinret.
Udvalgte julevine
Vin med roastbeef
Vin med skinke
Ønsker du at udforske forskellige typer vin?
Brug dette diagram til at udforske over 200 typer vin efter stil. Find nye favoritter efter smagsprofil og stil.
Se diagram
kan vin forårsage sure opstød
Champagne til nytår
Nå, hvis du ikke allerede har sprængt hele din måneds løn på Thanksgiving og jul, så er der endnu en ferie, der vinker. Ack! Champagne-regionen har markedsført sine vine som en festlig drik siden 1890'erne . Indgangsprisen for Champagne er tættere på $ 40 (for bunden ringflaske boblende). Forvent at bruge tættere på $ 60 for god champagne.
Lad os se på flere typer boblende, alle lavet i klassisk stil :