Hvor finder man den bedste Sauvignon Blanc

Drikkevarer

Gå til side Chardonnay, og læg plads til den underligt unikke, it-girl Sauvignon Blanc. Du vil enten elske det, eller du vil hade det, der er ikke noget imellem med denne vin. Sauvignon Blanc er polariserende, fordi det ikke er som andre frugtagtige hvide, det er salte. Smag varierer et sted imellem grøn paprika og græs til kiwi og passionsfrugt. Sauvignon Blanc er som at drikke lugten af ​​en friskklippet græsplæne.

Et par vinregioner har påtaget sig denne drue som deres kæledyrsprojekt, og de fremstiller de bedste vine i verden. Her er en introduktion til disse regioner, herunder hvor man skal kigge, og hvad man kan forvente af en stor flaske Sauvignon Blanc.



Hvor finder man den bedste Sauvignon Blanc

Regionale stilarter af Sauvignon Blanc af Wine Folly

bedste vin med trukket svinekød

New Zealand

Umiskendeligt køligt klima Sauvignon Blanc fra New Zealand

Marlborough-New-Zealand-Sauvignon-Blanc-vinmarker-brancott
Sauvignon Blanc så langt øjet kan se i Marlborough, NZ. af Luke Milliron

Det er de umiskendelige aromaer af passionsfrugt (og nogle gange grænser op til jalapeño), der gør Sauvignon Blanc fra New Zealand så tydelig. Faktisk er det landets mest plantede druesort, der siger meget om, hvor meget newzealendere værdsætter hvidvin. Den region, du ser mest om, er Marlborough, fordi den er den største.

Essentials til vinindlæring

Essentials til vinindlæring

Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.

Køb nu
  • Regioner af interesse for Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Hawke's Bay
  • New Zealand er den næststørste producent af Sauvignon Blanc-vine (efter Frankrig)
  • 77% af vinene fremstilles i Marlborough

Loire Valley, Frankrig

Den oprindelige kølige klima Sauvignon Blanc-regionen i Frankrig

sød-kvinde-vinproducent-jean-tellier-loire-sauvignon-blanc-jameson-fink
Roses and Sauvignon Blanc på Domaine Jean Teiller i Menetou-Salon (ved siden af ​​Sancerre) af Jameson Fink

Franske vine taber sortnavnet (Sauvignon Blanc) og antager landsbyens navn på etiketten. Så når du køber en Sancerre (san-sare), en Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), en Cheverny eller en Touraine, drikker du i det væsentlige Sauvignon Blanc fra Loire. Disse Sauvignon Blanc-vine betragtes som nogle af de bedste i verden og er kendt for deres mere urteagtige, kalkdrevne og græsklædte stil.

  • Interessante regioner for Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (i nabolandet Bourgogne), Cheverny, Touraine
  • Sancerre er den mest berømte Sauvignon Blanc-betegnelse i Loire-dalen og producerer mineralt, citrusdrevne vine fra stenede kalkstenbaserede jordarter (Kimmeridgian).
  • Den nærliggende region Bourgogne har en sjælden Sauvignon Blanc-betegnelse kaldet Saint-Bris, der er værd at undersøge.

chili

Kølige klimaområder med kystklima producerer den bedste værdi Sauvignon Blanc

Sauvignon-Blanc-Vineyards-Chile-CocombreLibre
Det er her, den velsmagende overkommelige chilenske Sauvignon Blanc faktisk kommer fra (i Casablanca-dalen) af CucombreLibre

Hvis du kan lide Sauvignon Blanc, er Chile et must-taste område. Det er den tredje mest plantede (og mindst omtalte) superregion for Sauvignon Blanc i verden. Vine fra Chile graverer mod den urteagtige ende af spektret med noter af tomatblad, ærter, græs og en næsten saltopløsende kvalitet. Du finder de fleste af kvalitetsvinmarkerne i Costa (kystnære) regioner i Chile inklusive Casablanca og San Antonio Valley.

  • Interessante regioner for Sauvignon Blanc: Casablanca Valley, San Antonio Valley, Limari Valley, Colchagua Valley, Maule Valley
  • Chile tilbyder nogle af de bedste værdier for Sauvignon Blanc-vine

Sydtyrol og Friuli-Venezia Giulia, Italien

Fede og urteagtige vine fra det kølige klima i Norditalien

Alto-Adige-Vineyards-View-Epic-Travel-Italy-Schimonski
Det er virkelig dette smukke i Trentino-Alto Adige af Schimonski

vinture i Portland Oregon

De to regioner i Trentino- Sydtyrol og Friuli Venezia Giulia i Norditalien laver konsekvent gode vine med Sauvignon Blanc. En fantastisk ting ved italiensk Sauvignon Blanc er, at den har den rigdom af krop, der findes i newzealandske vine, men den urteagtige karakter af franske vine. Du finder aromaer af passionsfrugt og ferskennet med urtetoner af salvie og tomatblad.

I Friuli blandes Sauvignon Blanc ofte med en række med mere blomsteregenskaber kaldet Friulano (aka Sauvignon Vert. - underligt, denne drue er ikke beslægtet)

  • Interessante regioner for Sauvignon Blanc: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli

Sydafrika

Fed men mineraldrevet Sauvignon Blanc fra Sydafrikas varme klima

Stellenbosch-vin-rejse-episke vinmarker-tim-snell
Stellenbosch vil ikke skuffe dig. af Tim Snell

Sauvignon Blanc fra Sydafrika, der normalt findes gemt væk i nederste hylde, fortjener meget mere opmærksomhed, end den får - især for prisen. Den vestlige kappregion findes på 65 millioner år gamle jordbund, og Sauvignon Blanc får denne grusede mineralitet, der er umiskendelig for dem, der har haft den. På grund af den rigelige sol leverer vine fra Sydafrika en kombination af stenfrugt kombineret med rustik urteagtig mineralitet.

  • Regioner af interesse for Sauvignon Blanc: Western Cape inklusive Stellenbosch

Nordkysten af ​​Californien

Ren, frugtdrevet Sauvignon Blanc fra varme klimaer i Californien

Napa-Sonoma-Vineyards-sennep-Robbin-gheesling
Sennepsfrø plantes mellem vinstokke i Napa og Sonoma. af Robbin Gheesling

Vi kender Napa og Sonoma til Cabernet og Chardonnay, men nordkysten producerer også fremragende Sauvignon Blanc. De fleste af disse vine oplever noget tid i egetræ, hvilket øger den ustabile, olieagtige kvalitet på ganen. Smagsstoffer er mere rene i frugt med nektarin, hvid fersken og Meyer-citronskal uden de urtegræsagtige noter, der er almindelige i alle de andre regioner. På grund af vejret i Californien nydes de fleste af disse vine bedst i deres ungdom, selvom nogle få bemærkelsesværdige undtagelser vil blive ældre i 5 eller flere år.

  • Regioner af interesse for Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake

Anden Top Sauvignon Blanc at finde ud af!

Fra aldersværdige vine fra Bordeaux til up-and-comers: Washington og Australien

hvor meget er en tønde vin

De bedste regioner for Sauvignon Blanc Wine

Mange flere regioner producerer Sauvignon Blanc end nævnt ovenfor. Forhåbentlig kan du ved at opleve et par af disse klassiske Sauvignon Blanc-eksempler begynde at forgrene sig og finde andre med stort potentiale (Moldova, Rumænien og Spanien, for at nævne nogle få!).

  • Mens Bordeaux producerer 95% rødvin, er den hvide vin fra Bordeaux (typisk en blanding af Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle) værd at udforske. De to mest berømte hvide Bordeaux-regioner er Pessac-Léognan og Entre-Deux-Mers.
  • På samme parallel til Bordeaux har Washington State også prøvet sin hånd (og lykkedes) med Sauvignon Blanc. Fra Washington , efterligner de bedste producenter Pessac-Léognans rigere egealdrede stil i Bordeaux ved at blande nogle Sémillon og bruge et strejf af eg til at producere en rig, næsten Chardonnay-lignende vin.
  • Australien har et par køligere klimadyrkningsområder, der stille har lavet Sauvignon Blanc. I det sydlige Australien, Adelaide Hills byder på echelon af Sauvignon Blanc på fastlandet og de afsondrede vinmarker i Tasmanien har vist enestående potentiale. Vi er glade for at drikke mere 'Sav-Blank' (som de siger) fra Australien.