Spørgsmål: Er der nogen negative sundhedseffekter forbundet med at indtage vin, der er konserveret under argongas? Og har det nogen indflydelse på vinens aromaer eller smag? —Ron
TIL: Argon er en inaktiv, giftfri gas. Det er tættere end ilt og findes i 1 procent af den luft, vi indånder. Det er et ekstremt stabilt element med ikke-reaktive egenskaber. Det har mange industrielle anvendelser, herunder som konserveringsmiddel for organiske materialer såsom vin. Fordi argon er tungere end ilt, kan det fungere som et beskyttende lag for vin, hvilket forhindrer det meget reaktive ilt i at interagere med vinen og forårsage de nøddeagtige, Sherry-lignende smag forbundet med oxidation . Vinproducenter bruger sommetider argon som konserveringsmiddel til vine, der opbevares, og det er den gas, der bruges af den populære Coravin og Enomatic vin-konserveringssystemer.
Med hensyn til dens virkninger på, hvordan en vins smag og aromaer kan opfattes, betyder argons inerte kvalitet, at den ikke reagerer med vin og derfor ikke har nogen indvirkning på den (bortset fra at forhindre den i at reagere med ilt). Argon vil ikke medføre nogen negative sundhedsmæssige virkninger, så længe du ikke står i et rum fyldt med argon, i hvilket tilfælde du ville kvæle: Folk har brug for ilt!