Kære Dr. Vinny,
Er der en hvid Merlot-drue?
—Craig, Tularosa, N.M.
Kære Craig,
Mutant stammer til side, nej. Merlot-druer er røde, og det meste af tiden bruges de til at fremstille rødvin. Hvid Merlot er et kaldenavn på en rosé-vin fremstillet af Merlot-druer (ligesom hvid Zinfandel er en rødvin fremstillet af røde Zinfandel-druer). Hvid Merlot fremstilles normalt ved at knuse druerne og begrænse kontakten, som saften har med skindene før gæring.
—Dr. Vinny