Spørgsmål: Er der nogen vine, der ikke forværrer gastritis eller sure opstød?
'Lavern.'
A: Mens gastritis og syre refluks er forskellige sygdomme, har de almindelige symptomer, som kan forværres af alkohol og andre diætovervejelser. Ifølge gastroenterolog Dr. Stephen Hanauer fra Northwestern University er alkohol et kemisk irriterende middel, der er i stand til at forværre eksisterende symptomer såsom betændelse. Dr. Hanauer mener, at alkohol, mere end sukker, kulsyre eller tanniner, er det vigtigste for dem, der lider af gastritis eller syre refluks - jo højere procentdel af alkohol i en drink, jo mere skadeligt for dit fordøjelsessystem.
Imidlertid siger Dr.Christopher Chapman, en gastroenterolog ved University of Chicago, at alkohol ikke helt er skyld i syre refluks. Han siger, at alle har forskellige symptomudløsere, og mange af dem har intet at gøre med alkohol. Disse udløsere kan omfatte store portioner fedtede måltider og ligge fladt for hurtigt efter at have spist. Men han antyder, at rødvin er mindre tilbøjelige til at agitere følsomme fordøjelsessystemer end hvidvin.
En undersøgelse fra 2006 i München, offentliggjort i tidsskriftet Alimentary Pharmacology & Therapeutics, kiggede på hvidvin vs. rødvin vs. øl og dens indvirkning på tilbagesvaling. 'Hvad de viste var, at deltagerne oplevede mere tilbagesvaling med hvidvin [og øl] end rødvin,' fortalte Dr. Chapman til Wine Spectator. 'Rødvin var forbundet med mindre syreksponering eller syreeksponeringens længde sammenlignet med hvidvin.' Men Dr. Chapman anbefaler at tage beviserne med et saltkorn på grund af undersøgelsens lille gruppe af deltagere (25 patienter).
Både Dr. Hanauer og Dr. Chapman er enige om, at det er sikkert at tage syreblokkere, før man nyder et glas vin, da de kan give en forebyggende fordel. Og mens rødvine med lavt syreindhold og lavt alkoholindhold kan være mindst tilbøjelige til at forværre gastritis og sure opstødssymptomer, skal du kontakte din læge om at indarbejde vin i en sund kost.