Kære Dr. Vinny,
Hvordan tænkes Lambrusco blandt seriøse vinfolk?
—Christian H., Cleveland
Kære Christian,
Du ved det måske allerede, men Lambrusco er navnet på en drue og vin fremstillet af den, og udtrykket er også en del af navnene på de italienske betegnelser, hvor den er lavet. Lambrusco er typisk en svimmel, halvsød rødvin. Blandingen af sød og boblende gør det til et godt par med pizza og rig mad.
Nogle mennesker afskriver Lambrusco som kulsyreholdig Kool-Aid, men en loyal gruppe producenter (og drikker) tager det mere alvorligt. Artisanal Lambruscos er mindre søde, med en forfriskende kulsyreholdig skum og jordnoter, der komplimenterer kernen i røde og sorte frugtsmag og krydderier. For mere detaljerede oplysninger, se vores database med vin og søg efter 'Lambrusco.' Spoiler-alarm: de fleste af de anbefalede eksempler koster mindre end $ 20.
—Dr. Vinny