Spørgsmål: Indeholder usyret druesaft fra røde druer de samme gavnlige forbindelser, såsom resveratrol, som rødvin? —Bob W.
TIL: R. Curtis Ellison, læge og professor i medicin og folkesundhed ved Boston University Medical School, svarer: 'Druer, især Concord-røde druer, har mange af polyfenolerne til stede i rødvin. Nogle undersøgelser har vist, at store mængder rød druesaft nedsætter blodpladernes klæbrighed [i blodet], hvilket vil sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Virkningerne af druesaft er dog meget mindre end rødvin, da gæring øger de gavnlige virkninger. Desuden kommer meget af beskyttelsen mod hjertesygdomme mod moderat drikke fra selve alkoholen. Så druesaft er godt for dig, men vin er bedre. '
Har du et spørgsmål om vin og sund livsstil? E-mail os .