Garganega

Drikkevarer


gar-gah-neh-gah

En vigtig italiensk hvid, der er elsket for sin magre, tørre stil, der får rig mandarin og ristede mandelnoter, når den bliver ældre. Garganega er den vigtigste drue af Soave (swah-vay.)

Primære smagsstoffer

  • Fersken
  • Honningdug
  • Mandarin
  • Marjoram
  • Saltvand

Smagprofil



Tør

Medium-let krop

Ingen garver

Medium-høj surhed

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • GLASTYPE
    hvid

  • DECANT
    Lade være med

  • KÆLDER
    5–10 år

Parring af mad

Prøv at parre Soave med lettere kød, tofu eller fisk. Du finder ud af, at det er hjemme omkring madlavning med citrusforbindinger, dragon og andre aromatiske grønne urter.