Vinsmagning er sjovere, når du vælger smag. Smagsvalg er meget som at huske adjektiver eller kendte personers navne, de er måske på spidsen af din tunge, men de er svære at spytte ud. På trods af glæden ved smagplukning er det faktisk en temmelig vanskelig færdighed at lære, når du lige starter ned ad stien til troldmandskab. En af de sværeste ting at komme forbi i smagene i vin er den mest åbenlyse 'vinus' karakter (aka 'vinsmag').
Tjek følgende vinord for at forbedre den måde, du kommunikerer om vin på.
Forøg dit ordforråd med vinord
En vin, der lugter rigtig intens
liste over røde vine fra sød til tør
- aromatisk lift (hvidvin)
- dristige aromaer (rødvin)
- enorm næse
- rugende
- skarp
- delikat
- lukket
- diskret
- blød
- lys
En vin der smager rigtig stærk
- ekstraheret
- vedholdende
- flamboyant
- rig
- fyldig
hvor mange vingårde er der i Napa Valley
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nu- elegant
- nuanceret
- luftig
- dæmpet
- mild
En vin der smager bitter
- garvesyre
- sej
- muskuløs
- struktureret
- firma
- plys
- rund
- fløjlsagtig
- smidig
- overdådig
Lær flere vinudtryk
Forstå vin med over 120 vinbeskrivelser.
Vinbeskrivelser Infografik
En vin der smager tærte
- elegant
- Læs
- rasende
- sprød
- zippy
hvor mange vinmarker i Californien
- urteagtige
- ujævn
- skovbund
- mosset
- salte
stop det med dine Jedi-sindstricks!
Forslagets kraft
Er dette sket med dig?
Nogen siger noget som 'carnubavoks', når de beskriver en Chardonnay, og pludselig er det alt, hvad du kan lugte. Nu er du villigt forvandlet til dit sidste besøg i auto-detaljen. Hvordan bevæger du dig forbi forslagets kraft?
Et trick fra Master Sommelier Tim Gaiser
For at bestå de strenge eksamener med blindsmagning har Tim Gaiser anbefalet sommelierer at øve sig på at overvinde forslagets kraft med en visualiseringsteknik. Identificer den mest oplagte smag, og forestil dig at lægge den på et ark papir. Når du forestiller dig at lægge papiret til side, kan du pludselig lugte nye smag. Denne kraftfulde hukommelsestræningsteknik kaldes 'Mindes palads' . Du vil blive overrasket over, hvor godt det fungerer, når du selv prøver det.