Kære Dr. Vinny,
Jeg bygger en vinkælder, og jeg blev overrasket over at se mange planer, der inkluderer glasvinduer, døre eller endda fulde vægge. Er glasset hærdet? Filtrerer det UV-lys ud? Jeg havde troet, at glas ville være dårligt for langvarig vinopbevaring.
—Tim, Austin, Texas
Kære Tim,
Du har ret, både at glas er et meget populært materiale i vinkældre, og at det virker som et underligt valg til et scenarie, der kræver mørke og ensartede temperaturer . Den gode nyhed er, at kælderbyggere har måder at afbøde disse bekymringer på.
Hvorfor er glas så populært? Folk kan godt lide at beundre deres samlinger og vise dem frem. Mens naturligt, ubehandlet glas har en meget høj termisk emissivitet og ville være forfærdeligt at bruge i en vinkælder, er behandlet glas med lav emissivitet meget effektivt til at begrænse både transmission af varme og skadeligt ultraviolet lys . Glasdøre eller -vægge i kældre er også ofte dobbeltvinduer. Den forseglede luft mellem ruderne skaber et termisk brud, som hjælper glasset til at fungere som en barriere mod temperaturudsving og kan også hjælpe med at eliminere kondens.
Der er sket mange fremskridt i den måde, hvorpå glas forsegles, så din køleenhed behøver ikke arbejde ekstra hårdt for at opretholde en jævn temperatur.
—Dr. Vinny