Kære Dr. Vinny,
Hvad gør nogle vine så dyre?
—Stacia P., Frankrig
Kære Stacia,
Prisen på en flaske vin afspejler et par ting. Først op er produktionsomkostningerne, eller hvor meget det koster at lave en flaske. Der er råmaterialerne til druer, tønder og flasker plus forsyningsselskaber og arbejdskraft. Du skal også indregne administrative omkostninger, salgs- og marketingomkostninger. Hvis vinen ikke sælges direkte til en forbruger, ser distributører, grossister og detailhandlere alle ud til at tjene penge på hver solgt flaske, så der er markeringer undervejs. Køber du en flaske vin i en restaurant? Det er ofte de største markeringer. Der er også variablen Moder Natur - nogle årgange kan variere dramatisk i deres udbytte og påvirke hele udbuds- / efterspørgselsfaktoren, og nogle udfordrende årgange medfører højere arbejdsomkostninger.
Dyre vine er normalt dyre af to grunde. For det første koster dyre vine typisk mere at lave. Råmaterialerne kan variere en hel del i omkostninger - en drue med en højtydende drue fra en ukendt vingård gæret i en rustfri ståltank koster ikke så meget at fremstille som en vin lavet af en lavtydende, teltmark, gæret i brand -Nye egetønder fra en meget efterspurgt vinfremstillingsrådgiver.
For det andet er dyre vine dyre, fordi de kan være det. Dette er et fænomen kendt som 'opfattet værdi', hvor hvor meget en forbruger er villig til at betale påvirker prisen på en vare eller tjeneste. Dette gælder især når det kommer til ting, der falder ind under kategorien 'luksus'. Produktionsomkostningerne er simpelthen ikke hele historien, når high-end parfume eller mode er prissat. Tilsvarende kan nogle vine bære en pris på $ 500 eller højere og sælge hvert år, selv hente to eller tre gange det beløb på det sekundære marked.
Selvfølgelig er værdi også subjektiv. Du får muligvis meget nydelse af en dyr vin, eller du finder ud af, at enhver flaske på mere end $ 20 ikke giver dig mere end $ 20 nydelse. Jeg drikker vine fra mange forskellige prispunkter, men jeg må sige, jeg nyder virkelig de dyreste, når en anden køber.
—Dr. Vinny