Kære Dr. Vinny,
Hvad er oprindelsen til briterne 'traditionelle kaldenavn for Bordeaux-vine som 'klaret'? Der er en fransk hvid drue ved navn Clairette, en Rhône-sort. Er det tilfældigt, eller er der en forbindelse der?
—Doug B., Clifton, Va.
Kære Doug,
Før 'klaret' var kaldenavnet for Bordeaux-vine, betød det 'klar', 'bleg' eller 'lysfarvet' vin ('klaret' stammer fra det latinske ord for 'klar'). Dette er tilbage i det 14. og 15. århundrede, da vine fra Bordeaux faktisk var lysere næsten som roséer. I slutningen af middelalderen henviste 'klaret' også til en opvarmet vin hældt over en pose krydderier.
De første kendte henvisninger til 'klaret' som mørkerøde Bordeaux-vine var i 1700'erne af den britiske handel. Historieinteresserede husker, at Frankrig og England var i krig i denne periode, og det var lige omkring da, at englænderne begyndte at søge portugisiske vine for at tilfredsstille deres tørst.
I disse dage bruges “klaret” som en generisk måde at henvise til Bordeaux-vine (eller vine stylet efter Bordeaux) og den tilhørende mørkerøde farve, der også bruges til at beskrive alt fra neglelak til garn.
Jeg kunne ikke finde en direkte forbindelse mellem 'klaret' og Clairette-druen, men måske er Clairette - en hvidvin-drue - også relateret til de mellemfranske og latinske variationer af 'klar' eller 'lys' vin.
—Dr. Vinny