I dagens vinverden betragtes nogle vinproducenter som rockstjerner af deres fans. Men kun et par vinproducenter virkelig er rockstjerner.
Bedre kendt som P! Nk, Alecia Moore er en af musikindustriens mest anerkendte ansigter. En tre gange Grammy-vinder, hun har solgt over 90 millioner plader siden sin solodebut i 2000. Hun optræder i øjeblikket på sin 'Beautiful Trauma'-verdensturné. Gift med professionel motocrossracer Carey Hart, Moore, 39, er også mor til to. Og hun er vintner.
Men snarere end at handle på en tilsyneladende skabt i skyggen kobling af hendes scenenavn og roses skyhøje popularitet til at producere en massemarkedsvin, valgte Moore en mere praktisk, håndværksmæssig tilgang til sit lidenskabsprojekt.
I 2013 købte Moore en 250 hektar stor ejendom nord for Los Angeles i Santa Barbara County. Den fulgte med 18 hektar økologisk opdrættede vinstokke, plantet til Cabernet Sauvignon sammen med Grenache, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Petit Verdot og andre Moore plantede yderligere 7 hektar for at bringe Syrah og Sémillon i blandingen. Den første udgivelse af hendes Two Wolves-mærke udgjorde i alt 85 tilfælde af individuelle Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- og Petit Verdot-aftapninger fra 2015-årgangen, resten af frugten sælges for nu. Moore planlægger at vokse projektet langsomt til et mål på 2.000 sager om året.
Vin tilskuer seniorredaktør James Molesworth indhentede megastjernen for nylig for at tale om, hvad der bragte hende til vin, hendes gamle skole vigneron-inspirationer og de videnskabsmænds eksperimenter, hun arbejder på nu.
Hilsen af Two Wolves Wine Alecia Moores første udgivelser var en trio af Santa Barbara County sortrøde rødder fra 2015-årgangen: Cabernet Sauvignon, Cab Franc og Petit Verdot. Vin tilskuer: Dette projekt har været et par år i gang. Fortæl mig om, hvordan du fandt vingården.
Alecia Moore: Vi havde nogle venner i området og kørte ofte motorcykler rundt der. Vi blev forelsket i landet. Vi blev trætte af byen, og med børnene virkede det bare som det rigtige træk.
WS: Men en vingård er en helt ny form for hovedpine. Du skal virkelig være interesseret i vin til det. Hvordan fik du fejlen?
ER: Det er sjovt, fordi jeg voksede op med en mor, der drak Manischewitz i ferien, så jeg troede, at vin var straf [ griner ]. Da jeg var ung og brød og prøvede at synge for at leve i Venice Beach, faldt jeg ind med en drengeklub, der havde dragter og havde vinbudgetter, og jeg drak med dem. Det var da jeg først begyndte at smage ægte vin.
Så en dag, husker jeg, var jeg på et Hilton i Australien og havde en Châteauneuf-du-Pape og sagde: 'Wow, det er skide lækkert.' Pludselig blev det mere interessant, og jeg gik bare ned i kaninhullet. Jeg har tre besættelser: mine børn, musik og nu vin.
WS: Og hvad har du lært siden at gå ned i vinkaninhullet?
ER: Vin lærte mig at vågne op og være opmærksom på livet. Den anden side af mit liv handler om escapisme. Vin lærte mig at blive forlovet. Ligesom, hvorfor har jeg aldrig været opmærksom på alle de forskellige slags svampe derude, eller vejret eller månen? Og du udvider det til vin, og det er tønderne og beskæringen - alle disse detaljer. Du skal være opmærksom.
WS: Så da du begyndte at drikke vin, tænkte du på vinfremstilling?
ER: Jeg havde spillet med tanken om at leve en vingårdsejeres liv i lang tid. En dag efter at jeg kom hjem fra en tur for otte eller ni år siden, besluttede jeg at tage nogle WSET-klasser. Så gik jeg til UCLA [Wine Education] Extension og til sidst U.C., Davis, og tog natundervisning undervejs. Jeg er frafald i gymnasiet og havde aldrig rigtig været en rigtig elev før. Men igen lærte vin mig, hvordan jeg skulle være opmærksom.
WS: Og derfra nogen praktisk erfaring?
ER: Absolut. Jeg kan læse bøger hele dagen. Men medmindre jeg rent faktisk gør det, forstår jeg det ikke. Så jeg tog til Frankrig en gang om året i et par år og arbejdede med en anden vinproducent og en anden druetype hver gang. Charly foucault på Clos Rougeard var en af dem, fordi Cabernet Franc er min marmelade. Og jeg tilbragte tid i Châteauneuf-du-Pape og Gigondas og Bordeaux.
liste over sødvin til begyndere
WS: Og så kom du hjem og besluttede i det væsentlige at blive en vinproducent på din egen ejendom. Hvordan var det?
ER: Da vi overtog stedet, havde de tidligere ejere lavet vin af det bare fordi vingården var der. Men vinstokke blev ikke plejet som de kunne have været, og jorden blev ikke forstået. Så jeg gik bare til byen på det hele.
WS: Men med lidt hjælp, ikke? Nu er du på en 14 måneder lang tur, som virker temmelig lang. Hvordan får du tid til at styre ting?
ER: Fjorten måneder er kort. De plejede at være 27 måneder, men jeg skar ned, da jeg blev mor [ griner ]. Men jeg sørger for at tage afsted [fra touring] på helligdage og under høst. Og vinsamfundet her omkring har været så stort. Du beder om hjælp, og de dukker op ved din dør. De inviterer dig til at smage. Chad Melville har været en enorm hjælp, og han introducerede mig til [vinproducenten] Alison Thompson, der gør det daglige.
WS: Du har ry for at være meget praktisk - for eksempel skriver du dine egne sange. Så hvordan håndterer du noget så detaljeret som en vingård og vinfremstilling, når du ikke er hjemme hele tiden?
ER: Alison er U.C., Davis, så hun lærer mig lovene, og så bryder jeg dem [ griner ]. Men jeg sørger også for, at jeg tager fri på helligdage og under høst. Denne tur afsluttes i august, og så er jeg hjemme om efteråret.
WS: Eventuelle andre påvirkninger med hensyn til vin, undtagen Foucault og dem, du arbejdede med?
ER: At være kvindelig, Lalou Us-Leroy er en total badass for mig. Når det kommer til påvirkninger, er jeg purist og respekterer klassikere og tradition. Men jeg kan også godt lide at eksperimentere. Så mens jeg lærte om Cabernet Franc fra Charly, lavede jeg også en kulsyre Gratian og hudfermenteret Sémillon. Og det er det, der er så sjovt med vin.
WS: Navnet, to ulve ...?
ER: En Cherokee-lignelse om, hvordan alle har to ulve, der bor i dem, i opposition.
WS: Så mange vingårde er en familievirksomhed. Hvordan ser du to ulve i fremtiden?
ER: Jeg er lige begyndt. Jeg vil meget gerne give noget til mine børn at passe på. Charly var en ottende generation vinproducent, og det er fantastisk for mig. To ulve er også en familie ting, men på en anden måde. For lige nu er min mand portner - han rydder op efter mig i slutningen af dagen [ griner ]. Og mine børn spiser bare druerne. Vi elsker det alle sammen.