Bliver du forelsket i en diva? Så ved du måske en eller to ting om Pinot Noir. Det er ustabilt, det er svært at arbejde med, og det har været kendt at smide håndklædet ind ved det første tegn på problemer.
Så hvorfor tåler så mange vinproducenter sit lort? Fordi denne diva kan synge.
Hvad er smagsudfordringen? Udfordringen er en måde at forbedre din vingane hver uge på med 34 vine fra 12 lande - Vinsmagning-udfordringen.
Uge 6 smager vi en Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Smagsudfordring: Oregon's Delicate Diva, Pinot Noir
Pinot Noir er tyndhudet, temperamentsfuld og dybest set meget let at skrue op.
Det er også kendt for frodige frugter og jordnoter, der kører mange vinkønder helt vanvittige af ønofili. Alt fra fugtighed til morgen tåge gør disse druer til hvad de er: på godt og ondt.
whisky har mere alkohol end vin
Og det er her, kærligheden til Pinot kommer fra. På grund af sin sarte natur er det en af de bedste druer derude til at udtrykke terroir af en region.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nuDybest set tager alt fra jord til vejr til terræn den samme drue og hjælper med at gøre den til en helt anden flaske vin fra et sted til et andet.
En Pinot Noir fra Californien vil være meget forskellig fra en Pinot fremstillet i Bourgogne. Og nogle af de mest berømte 'forestillinger' i de senere år har været dem, der kommer ud af Oregon.
I den uendelige søgen efter at finde vin af høj kvalitet til en rimelig pris gik vi med en Pinot Noir fra Willamette Valley-regionen i Oregon.
hvor længe varer hvidvin efter åbning
Ikke kun har Pinot fra dette område sin egen anerkendelse og særprægede stil, men du finder masser af muligheder for at drikke ting af højere kvalitet uden at tage et andet pant i dit hus.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Se: Bleg til medium rubin.
Dufte: Kirsebær slik, hindbær, tranebær, jordethed, svampe og et strejf af bagningskrydderi.
overskyet vin sikkert at drikke
På ganen: Dejlige, subtile tanniner. Noter af Bing kirsebær, røde blommer og jordagtige svampe. Et strejf af sort peber på finishen. Høj syre: ligefrem syrlig! Faktisk giver syren og den røde frugt dig næsten en fornemmelse af rød grapefrugt, som vi ikke havde forventet. Stor balance.
Parring af mad: Især denne Pinot ville være fantastisk til mad. Det er dristigt nok til at komme med en erklæring, men subtil nok til at lege godt med andre. Jeg tænkte straks på en dejlig, nøddeagtig gruyere- eller jarlsbergost. Stegt and eller vagtler. Og selvfølgelig coq au vin.
Hvad vi lærte om Oregon Pinot Noir
Når du tænker på Pinot Noir, er 'lys' normalt et af de første ord, der kommer til at tænke på. Hvilket er nøjagtigt.
Men det betyder ikke, at det ikke har nogen magt bag det. Oregon Pinot er måske ikke de frugtbomber, du får fra Californien, men det giver kun mere plads til de jordiske noter, der gjorde dette til mere end en note ydeevne.
hvordan smager marsala vin
Det var den bedste ting ved denne flaske Pinot Noir: der er en vis kompleksitet her, men det er ikke skræmmende for en nybegynder.
Du vil elske at sidde og snuse dit glas. Det føles som om der kommer noget nyt ud af det hver gang du stikker næsen i. Det starter enkelt og bygger og bygger som en symfoni i flere lag.
Det er en slags den perfekte 'kom sammen' vin.
Sidste indtryk
Pinot Noir er en ret legendarisk vin. Og når du overvejer, hvor følsom det er over for det sted, det er vokset, kan du se hvorfor. Og du kan også forstå, hvorfor folk har en tendens til at have hårde meninger om, hvor de får deres.
For nogle mennesker Bourgogne er virkelig det eneste svar.
Det er synonymt med regionen på grund af det faktum, at de har lavet nogle af de mest berømte og oplagrede (og dyre) Pinot Noir-vine der i århundreder.
Andre foretrækker stadig Oregon eller Californien. Og efterhånden som årene går, og Oregon's omdømme kun vokser, kommer det skulder ved skulder med de gamle skolens regioner i Pinot. Og hvorfor?
god billig vin til begyndere
Den diva.
Hun kan være forgæves, hun kan være tyndhudet og hun kan være temperamentsfuld. Men når hun synger, er det med mange forskellige stemmer, og du er tvunget til at være opmærksom.
Hvilken Pinot Noir fulgte du med? Foretrækker du de jordiske flasker, eller er du forelsket i en stor, frugtagtig eksplosion? Fortæl os nedenfor!