Når du kender disse tricks, bliver du aldrig frustreret over en vinkort i restauranten igen. Her er 3 tip til, hvordan man tackler vinmærker.
Vine er typisk forsynet med druesort, region eller sammensat navn.
3 nyttige tip til læsning af vinetiketter
Nogle vine er mærket af druesort
Når du ser en vin mærket med 'drue' -ord som Cabernet Sauvignon eller Albariño, mærkes den af druesort . Der er hundreder (faktisk tusinder) af forskellige vinsorter og det er muligt at mærke en vin med mere end en drue.
hvor mange oz glas vin
Hvad sortmærkning fortæller dig
Vin mærket efter sort garanterer ikke, at vinen er 100% af den opførte sort. Hvert land har sit eget sæt minimumskrav til mærkning af vin efter sort (overraskende nok har USA det laveste!):
kan du lave mad med moscatovin
- 75% USA (undtagen Oregon, som kræver 90%)
- 80% Argentina
- 85% Italien, Frankrig, Tyskland, Østrig, Portugal, New Zealand, Sydafrika, Australien, Storbritannien
Nogle vine er mærket efter region
(aka 'vin de terroir') Vine som Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre og Rioja er mærket efter region. Denne typemærkning bruges mest i gamle verden vinlande som Frankrig, Italien, Spanien og Portugal. Regional mærkning kom sandsynligvis fra en tid, hvor mange forskellige sorter voksede sammen i de samme vinmarker og blev blandet sammen til vin.
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuHvad regionale vine fortæller dig
Hver vinregion dikterer, hvilke druer der kan bruges i den regionale vin. Så for at vide, hvad der er inde i en af disse regionalt mærkede vine, vil du gerne undersøge lidt. For eksempel dyrker Chablis i Frankrig Chardonnay, og Chianti i Italien har specialiseret sig i Sangiovese.
Nogle vine er mærket med navn
Den sidste almindelige typografi for vinmærkning inkluderer vine, der bruger et sammensat eller fantasienavn. Oftere end ikke er navngivne vine unikke blandinger opfundet af vinproducenten. Du finder også navngivne vine almindelige i regioner, der ikke tillader brugen af visse druer i deres regionale vin (men stadig dyrker dem). For eksempel er det ikke tilladt at mærke toscanske vine fremstillet af druer med fransk oprindelse, herunder Merlot, Syrah og Cabernet, som en italiensk regional vin. (Sådan kom de første Super Tuscan-vine til!)
Hvad navngivne vine fortæller dig
Navngivne vine er ofte blandinger eller usædvanlige vine, der ikke passer til vinlovene i en bestemt region. I de fleste tilfælde finder du de unikke detaljer om vinen på vingårdens hjemmeside.
hvilket glas til rødvin
Mere om vinetiketter
- Sådan læses et vinmærke
- Sådan læses franske vinetiketter
- Sådan læses tyske vinetiketter
- Sådan læses italienske vinetiketter