Kære Dr. Vinny,
Er prepping til og tage Certified Specialist of Wine-eksamen en god ide for nogen, der ønsker at komme ind i vinindustrien?
hvad man skal drikke med kinesisk mad
—Lucien, Shelton, Conn.
Kære Lucien,
Der er mange forskellige vincertificeringer derude, som den certificerede specialist inden for vin eller CSW, som du spørger om. Jeg kan ikke tale for alle arbejdsgivere, men jeg synes, at vinklasser som certificeringskurser er en god idé for alle, der er interesseret i vin, hvad enten det endelige mål er et job eller bare større påskønnelse. CSW-eksamen, der tilbydes gennem Society of Wine Educators, er ingen cakewalk, og mange mennesker videregiver det ikke ved deres første forsøg, så det ville helt sikkert komme med nogle skryterettigheder. ”CSW er et godt første skridt for enhver, der er interesseret i at lære om vin og være i stand til at” tale vin, ”fortalte vinindustriens rekrutterer Amy Gardner fra Wine Talent mig.
Et andet populært sæt certificeringer tilbydes af Wine & Spirit Education Trust, eller WSET, der dækker mere end bare vin og spænder over flere sværhedsgrader. Mange professionelle i branchen bærer WSET certs til vin, spiritus eller skyld. De mere ambitiøse kan gå over til Master of Wine-programmet, for hvilket WSET-eksamensbevis typisk er en forudsætning, eller til det separate Master Sommelier-program. Master Sommelier-certificeringen er bestemt rettet mod folk, der arbejder i restauranter eller lignende indstillinger, da det inkluderer en stærk serviceside, og et par hundrede mennesker overalt i verden kan hævde det. (Dokumentarfilmen Somm fulgte fire MS-kandidater, selvom deres eksamensforberedelse .) Master of Wine er en mere teoretisk disciplin, og der er i øjeblikket kun omkring 350 MW'er i verden. Det tager typisk mange års dedikation at opnå en af disse præstationer, og medlemmer af begge klubber ender normalt i ret højt job.
hvor mange kalorier i en ounce rødvin
Hvis du prøver at komme ind i vinbranchen, er relevant erfaring nøglen, og som Gardner påpeger, viser disse typer certificeringer ikke kun engagement i vin, men klasser og smagsgrupper kan ende med at være uvurderlige netværksværktøjer. Sørg for at udnytte de forbindelser, du opretter der. Få visitkort, og send taknoter, som din mor og Dr. Vinny lærte dig.
Naturligvis kan du få vinkendskab fra at tage klasser på et lokalt college eller endda fra et online vinkursus, som f.eks Wine Spectator School . Gå til smagsprøver, før en dagbog, opbyg din selvtillid og ordforråd, som du kender. Endelig anbefaler Gardner, at du altid prøver at bruge din tidligere erfaring til din fordel for et vinindustrijob. ”Hvis du er revisor i en fremstillingsvirksomhed, så prøv at finde arbejde som revisor i vinindustrien. Hvis du er i faciliteter, skal du kigge efter et job i vinindustrien. Det er den nemmeste måde at spille efter dine styrker og få succes i vinindustrien. ” Godt råd!
alkoholindhold i rødvin
—Dr. Vinny