Boxed Wine eller Botched Wine: Hvorfor udløber Boxed Wine?

Drikkevarer

Boxed Wine eller Botched Wine: Hvorfor udløber Boxed Wine?

Jeg har samlet prøver af boksvin i et stykke tid og bemærket, at æskerne alle havde en udløbsdato. Oh snap! Boksvinene var gode i kun 6 måneder! Dette virkede underligt, så jeg spurgte et par vinfolk, hvad de syntes om boksvin, og et par af svarene var blid:

Eric Asimov på twitter

Eric Asimov fik mig til at undre mig,



Er boksvin bedre end det plejede at være?

Bag-in-Box vin eller BIB har bestemt fordele, herunder at være billigere og mere effektiv at distribuere. Men hvad med vinen indeni? Jeg spurgte Leora Kalikow, der arbejder hos Public House Wine , for at indstille rekorden lige.

Hurtige tip om boksvin

  • Boxed vine er beregnet til at blive drukket inden for 6-8 måneder, så drik op!
  • Boksvine holder op til 2 uger i køleskabet (chill dine røde)
  • Opbevar aldrig din vin oven på køleskabet
  • Vin i Tetra Pak-butikker åbner omtrent lige så længe som glasflasker.
  • Boksvin er ideel til camping med vin


Hælde boksvin

God eller dårlig? Hvad er skålen med vin ud af en pose?


Som boksvinelskere bliver vi beskyttende, når folk begynder at sprede rygter om det. En af de mest gentagne misforståelser om boksvin er, at plast påvirker vinens sikkerhed og smag indeni. Imidlertid viser kvalitetstest og undersøgelser - det er bare ikke sandt. Så jeg nedbryder myterne om bag-in-box (BIB) teknologi og vinen indeni.
Leora

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

Køb nu

Spørgsmål: Hvorfor udløber boksvin?

LEORA: Boksvin (i modsætning til flaske) har en udløbsdato. Dette skyldes, at BIB'er er mere porøse end glas. Boksvin er ikke designet til ældning. Brug det inden for 6-8 måneder efter købet, og kvaliteten vil være op til pari. Åbn en kasse på hovedet, og vinen forbliver frisk i seks uger, i modsætning til en flaske, der bliver sur efter en.

Q: Vil der komme kemikalier ind i min vin?

LEORA: Bisphenol-A, almindeligvis kendt som BPA, er et skadeligt kemikalie, der findes i plast. Næsten alle BIB'er er BPA-fri og lavet med polyethlen, en af ​​de sikreste plastmaterialer, der findes. Polyethlene er et af de mest anvendte materialer i verden, der findes i alt fra vandflasker til lynlåsposer. Polyethlene påvirker ikke smagen, kvaliteten eller sikkerheden af ​​den vin, den indeholder.

er boksvin dårlig eller god?

Spørgsmål: Men er plast ikke dårligt for miljøet?

LEORA: Plast er måske ikke det mest miljøvenlige materiale, men boxedvin er et langt bedre valg end at aftappe, når det kommer til miljøet. Papkasser kræver mindre energi at producere end glasflasker, og BIB'erne og deres kasser kan begge genbruges. Boksvin er også lettere at transportere, hvilket reducerer CO2-fodaftryk fra forsendelser. Da vinen forbliver frisk længere, smider du ikke flasker, du ikke var færdige til tiden, hvilket reducerer spild.

Har du en yndlingsboxvin? Nævn det nedenfor!


Tak Eric Asimov, vinforfatter for NYT


Leora Kalikow

OM LEORA KALIKOW

Leora Kalikow har en grad i journalistik og studerer for at blive certificeret sommelier hos American Sommelier Association. Leora bor i New York City og er Community Manager for Offentlig husets vin .