Tilbage i 2008 skrev jeg en kolonne med titlen “ Nogle sandheder fra vores tid , ”Hvoraf den ene var, '>
'I computervirksomheden,' skrev jeg, 'betaler softwareproducenter hundreder af millioner af dollars for at få deres produkter forudinstalleret på nye computere. Hvis du vil have et 'alternativ', skal du downloade det selv. Det samme sker nu i vin. '
ost, der følger med cabernet sauvignon
Jeg fortsatte med at pege på den betydelige konsolidering, der fandt sted inden for vinfordelingsvirksomheden, hvilket igen afspejlede de stadig større udvidelser af store producenter som Constellation Brands, Gallo og Jackson Family Wines. Store vinfødder har brug for lige så store fordelingssko, som de kan køre i kasseapparatet.
Så da jeg i sidste uge læste, at landets kraftfodsdistributør Southern Wine & Spirits erhvervede effektivt Glazer '>, en regional kraftforhandler med et stærkt greb om Texas og Midtvesten, det var ikke en chok. Faktisk forsøgte de på en eller anden måde at konsolidere deres kræfter tilbage i 2008, men de kunne ikke få det til at fungere til deres gensidige tilfredshed. (De involverede parter kan ikke lide at bruge udtrykket 'erhvervet', men hvilket ord vil du bruge, når en virksomhed med 11,8 mia. $ I årlig omsætning - sydlig - engagerer sig med en rival med 3,7 mia. $ I årlig omsætning?)
Den omdøbte Southern Glazer's Wine & Spirits LLC vil have ca. en tredjedel af det amerikanske spiritus- og vinmarked i dollar, ifølge Impact Database , en søsterpublikation af Vin tilskuer .
Nu er det ikke ligefrem en dårlig andel af Amerikas vinfordeling. Stadig større vin (og spiritus og øl) betjenes ved stadig større distribution. Det er verdens måde, som den nylige 107 milliarder dollars køb af SAB Miller af ølgoliath Anheuser-Busch In Bev demonstrerer. Hvem skal de lege med i distributionsspillet? Nogle ma-og-pa-tøj, der kun tjener en eller to stater?
Du kan lide dette eller ej, men det '>
Også den lille størrelse af mange producenter gør dem mindre attraktive for de store drenge. Hvis man betaler for så mange fødder på gaden for at flytte kasser, er en beskeden forsyning af vin ikke bare ulønne, men frustrerende og irriterende for dem. Gå væk. Så går vinverdenen i helvede i en stadig større distributionskurv? Slet ikke. Lad ikke håndvindere gøre dig fortvivlet. Som bemærket i begyndelsen af denne kolonne er vin, ligesom computersoftware, længe blevet 'forudinstalleret.'
lav din egen rødvineddike
Store distributører har installeret massemarkeds vinprodukter i store supermarkeder og kædebutikker i årtier. Det er ikke noget nyt. Alt andet er 'alternativt', som det har været i lang tid. Virkelig var det nogensinde sådan - eller meget tæt på det. Faktum er, at 'alternativets landskab' er bredere og mere forskelligartet end nogensinde. Lige da dommesagerne var sikre på, at imperiet for stor distribution var for evigt at kaste en mørk skygge over små vingårde, og deres mange fans, også kaldet Little People, fulgte det skiftende spil Granholm v. Heald afgørelse truffet af den amerikanske højesteret . Denne afgørelse fra 2005 erklærede, at love i New York og Michigan, der tillader, at vinfremstillingsvirksomheder i staten sender direkte til forbrugerne, men som forbyder vinfremstillingsvirksomheder uden for det samme privilegium, var forfatningsmæssige.
Det åbnede de nationale sluseporte for direkte til forbruger skibsfart. Selvom Amerika '> Wine Spectator har en fremragende vejledning til direkte forsendelse til forbruger ).
Nøglepunktet er dette: Vi har aldrig haft større valg som forbrugere, end vi har i dag. Ikke kun er der flere vine og vingårde at vælge imellem, men '>
Et paradoks for vores tid er, at trods de mange forudsigelser om et vinmarked, der er nedsat af stor distribution og stor vin, er faktum, at flere vine fra flere små producenter er tættere på os i dag end nogensinde før. Gå figur.