Og endelig, fordi Cabernet Sauvignon ofte kaldes '> Kongen af røde druer , 'vi deler noter om et antal nyligt vurderede Cabernet Sauvignons og Cabernet-baserede blandinger fra en række regioner.
| Vin | Score | Pris |
| QUILCEDA CREEK Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 | 95 | $ 100 |
| Fløjlsagtig og generøs. En smidig, insinuerende stil med kaffe og bittersød chokoladeaccent omkring en smukt indeholdt kerne af moden solbær, blomme og kirsebærfrugt. Har stor tilstedeværelse, balance og harmoni. Finishen udvider imponerende mod et slør af faste tanniner og velintegrerede egetræssmag. Bedst fra 2010 til 2020. Smagt to gange med ensartede noter. 3.400 sager. Fra Washington. —H.S. |
| |
| CAYMUS Cabernet Sauvignon Napa Valley Special Selection 2004 | 94 | $ 136 |
| En fremragende Cabernet, der er moden, plys og dybt koncentreret, med tærter af solbær, blomme, brombær og krydret cedertræ. Fast garvesyre, livlig og dyb og afslører ekstra smagsnuancer på den lange, engagerende finish. Bedst fra 2008 til 2013. 11.800 sager foretaget. Fra Californien. —J.L. |
| |
| CHAPPELLET Cabernet Sauvignon Napa Valley Signatur 2004 | 93 | $ 46 |
| En smidig, yndefuld stil, der serverer en kompleks blanding af kirsebær, solbær, urt og blomme-duftende frugt, der samler en lys toastisk eg og mokka note midtpalme og afsluttes med en lang, dvælende eftersmag og runde tanniner. Drik nu gennem 2013. Der er foretaget 6.200 sager. Fra Californien. —J.L. |
| |
| SHAFER Cabernet Sauvignon Stags Leap District One Point Five 2004 | 93 | $ 65 |
| Intens og koncentreret med levende solbær- og brombærsmag, der er skyggefulde af lette toastiske egetræs- og mokka-kaffedufte. Glat tekstureret med modne, finkornede tanniner, der slutter med en lang, kompleks eftersmag. Drik nu gennem 2014. Smagt to gange med ensartede noter. 6.000 sager. Fra Californien. —J.L. |
| |
| PROVENANCE Cabernet Sauvignon Rutherford 2004 | 91 | $ 40 |
| Slank og raffineret med en stram stråle af krydret solbær, jord, mineral, salvie og støvet bærfrugt, der er ren og fokuseret, og slutter med en kompleks eftersmag af lerjord. Drik nu gennem 2013. 17.300 sager er foretaget. Fra Californien. —J.L. |
| |
| AMAVI Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 | 90 | $ 24 |
| Sigtes efter en behændig balance og opnår en smidig konsistens med tiltalende solbær og blåbærfrugt, skygget med cedertræ og muskatnød. Ikke en stor vin, men udtryksfuld og dvæler let mod raffinerede tanniner. Bedst fra 2008 til 2013. 3.863 sager foretaget. Fra Washington. —H.S. |
| |
| CASA LAPOSTOLLE Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Cuvée Alexandre Apalta Vineyard 2005 | 90 | $ 23 |
| Rig og poleret med en solid kerne af brombær og solbærfrugt lagdelt med mokka, sødt krydderi og briar-noter. Viser mere renhed og friskhed med mindre toast end tidligere årgange. Finishen er lang og saftig. Drik nu gennem 2008. 16.000 sager er foretaget. Fra Chile. —J.M. |
| |
| GORDON BROTHERS Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2005 | 89 | $ 23 |
| En smidig stil byder på masser af moden kirsebær- og solbærfrugt, skygget med antydninger af rød peber og fløde. Linger sig godt mod polerede tanniner. Drik nu gennem 2010. 5.700 sager er foretaget. Fra Washington. —H.S. |
| |
| DET STORRIGE VINSELSKAB House Red Columbia Valley 2005 | 88 | $ 10 |
| Silkeblød, rund og generøs med sine krydrede, jordiske blomme- og brombærsmag, der dvæler pænt, når finishen vedvarer. Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Drik nu gennem 2010. 50.000 sager er foretaget. Fra Washington. —H.S. |
| |
| TORMARESCA Negroamaro-Cabernet Puglia 2005 | 87 | $ 11 |
| Masser af lys bær og mineralsk karakter på næsen og ganen. Medium krop, silkeagtig struktur og en medium finish. Drik nu. 40.000 sager. Fra Italien. —J.S. |
Leder du stadig efter en gave, der vil behage din vinelskende far, men ikke bryder banken? Built tilbyder nogle næsten uforgængelige vin- og enflasker med en og to flasker, der er isolerede, maskinvaskbare og flotte (priser starter ved $ 15 for enflasketotoen). Og Piper-Heidsieck tilbyder nu sin Brut Champagne (89 point, $ 35) i en specielt designet isoterm 'Cool Box', der holder en kølet flaske kold i to timer uden at samle kondens. (For flere gaveideer, se vores gaveguide fra 31. maj 2007, udgave af Vin tilskuer , med masser af gaver - et 18-flaske vintårn, knækbestandigt stilk og nogle fremragende skinke og oste - velegnet til vin- og madelskende farer og farfar.) 
Wine Spectator Prisvindende restauranter . Og hvis du '> søger efter opskrift og