Kære Dr. Vinny,
Jeg har arbejdet i fødevare- og drikkevareindustrien i et stykke tid, men vil nu blive en certificeret sommelier. Hvor skal jeg begynde?
—Agnes, Wilmington, Del.
hvad gør hvirvlende vin
Kære Agnes,
Tak, fordi du specificerede, at du vil være en certificeret sommelier. Sommelier-jobbet kræver ikke nogen form for grad - titlen angiver en vinforvalter, en professionel, der kan hjælpe dig med at navigere i en restaurants vinvalg og tilbyde vinservice. Certificering er ikke nødvendig.
flasker i et tilfælde af vin
At blive certificeret Master Sommelier er dog lidt som at få en kandidatgrad i vin. Færre end 200 mennesker over hele verden har optjent denne titel, som er ret prestigefyldt, og giver dem ret til at sætte initialerne 'M.S.' efter deres navn.
Hvor begynder du? Jeg vil starte med at sikre dig, at du har afsat lidt tid og penge, så du næsten ikke kan gøre andet end at tænke på vin i et par måneder eller år. Nogle kurser, der kan hjælpe dig med at nå dit mål, tilbydes af Court of Master Sommeliers , det American Sommelier Association , og Sommelier Society of America .
Kurserne giver dig en god fornemmelse af, hvad du er interesseret i, og giver dig også en chance for at finde en gruppe andre ligesindede mennesker, som du kan komme sammen med og studere med. Og hvis du kan lide ideen om at smage vin til hjemmearbejde, er enhver fra nybegynder til ekspert velkommen til at tjekke vores onlinekurser på Wine Spectator School .
en liste over rødvine
—Dr. Vinny