Kære Dr. Vinny,
Når Cognac produceres, er den fremstillet i Champagne-regionen eller er den lavet af Champagne-druerne?
—Jerry M., Leawood, Kan.
Kære Jerry,
Faktisk heller ikke. Cognac er en brandy, der hovedsagelig er fremstillet af Ugni Blanc-druer. Champagne er fremstillet af druer Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Cognac fremstilles i en region kaldet Cognac, og Champagne fremstilles i en region kaldet Champagne.
Men så bliver det lidt forvirrende, for der er noget, der hedder 'fin Champagne-cognac.' Inden for Cognac er seks voksende regioner, herunder to ved navn Grande Champagne og Petite Champagne. Viser sig, at 'Champagne' er en måde at henvise til 'kalkholdige jordarter' i Frankrig, så der er flere områder i Frankrig, der har 'Champagne' i deres navne. Så hvis en cognac kommer fra Grande Champagne og Petite Champagne, kan den kaldes 'fin Champagne Cognac'.
—Dr. Vinny