Donae Burston gik væk fra nogle af de mest prestigefyldte vinmærker i verden for at jage en lyserød drøm. En veteranpræstator hos LVMH, der administrerede konti som Veuve Clicquot og Dom Pérignon, efterfulgt af en periode på Jay Z-ejet Armand de Brignac Champagne Burston havde en vedvarende kærlighed til rosé, og i 2019 lancerede han sin egen. Grundlæggeren og administrerende direktøren for La Fête du Rosé ('rosépartiet') er den første Sort virksomhedsejer med en Provence rosé til sit navn, og han er på mission for at ændre, hvordan amerikanerne ser lyserød vin.
Oprindeligt uddannet i matematik og ingeniørarbejde og ansat i IT, skød Burston, nu 45 år, springet til vin i 2003 efter at have hjulpet nogle venner med at promovere drinks på natklubber inden for et år efter hans ansættelse hos LVMH, han havde besøgt vinmarker i Cognac Epernay. Han fortsatte med at designe en in-arena Champagne-bar til NBA-mesterskabet i 2011 og lede salget for Armand de Brignac i sydøst, Caribien og Latinamerika.
Under filmfestivalen i Cannes i 2017 indledte Burston en samtale med Charles Moreau, ejer af St.-Tropez's Domaine Bertaud Belieu, der blev et forretningsforslag et par måneder senere. Burston, der er baseret i Miami, besøger nu Frankrig tre gange om året for at planlægge høst og smag for blanding. La Fête du Rosé har i mellemtiden fundet vej til højt profilerede fans som Carmelo Anthony og Michael Strahan . Vin tilskuer assisterende redaktør Gillian Sciaretta smagte vinen ikke-blind og bedømte den i ' meget godt 'rækkevidde, der deler sine noter:' Denne laksefarvede rosé er præget af en fast, integreret syre, der fremhæver noter af mandarin, melon og krydderi med urt og våd stenunderlag. Dette har godt fokus og ville være en god madkammerat. '
Burston har lige fra begyndelsen været fast besluttet på at finde flere og bedre måder at inkludere sortvinelskere i både branchen og det bredere vinsamfund. Efter drabet på George Floyd meddelte Burston, at han ville donere $ 2 for hver flaske, der blev solgt online til Color of Change, en nonprofitorganisationsorganisation.
'Jeg følte, at der som sort virksomhedsejer også er nogle forpligtelser for os at gøre vores del for at bidrage, hvad enten det er stort eller lille,' fortalte Burston Vin tilskuer . ”Ja, vi ønsker social retfærdighed, men alt handler ikke kun om at ændre politiets politimåde i vores samfund. Hvordan giver vi økonomisk bemyndigelse til at lære flere mennesker om forretning? Hvis jeg ikke gør min del, hvordan kan jeg bede det større samfund om at gøre deres? '
Burston talte med redaktionel assistent Shawn Zylberberg om hans formative oplevelser på LVMH, hans dobbelte hengivenhed for lyserød vin og bæredygtighed, og hvad vinfællesskabet kan gøre bedre for at få kontakt med sortvinelskere og drikkevarer.
bedste rødvin med chokolade
Vin tilskuer: Hvad var nogle af dine største indflydelser tidligt i din vinkarriere?
Donae Burston: Da jeg først blev ansat, skulle jeg være Hennessy Cognac og Moët & Chandon-ambassadør i Atlanta med virkelig fokus på det afroamerikanske samfund. Jeg havde en chef på det tidspunkt, som var meget overbevist om, at det ikke ville være omfanget af min opgave, mens jeg var sammen med ham. Så han pressede mig virkelig og skubbede mig til at arbejde på de samme mærker, men uden for måldemografien, der oprindeligt blev beskrevet for mig. Han fik mig til at gå på high-end Cognac middage på Four Seasons og håndfladen , og han ville skubbe mig til at tage på salgsture med distributører for at forstå salgsteknikkerne. Det hjalp mig virkelig med at få en mere afrundet forståelse af drikkevareindustrien. Jeg takker ham den dag i dag, for jeg blev ikke pigeonholed til bare at være den sorte fyr, der promoverede Hennessy Cognac i natklubben.
WS: Hvornår opdagede du rosé?
DB: Da jeg tog en tur til St.-Tropez til min 30-års fødselsdag, blev jeg udsat for rosévin. Det var omkring 15 år siden. Jeg tog den første tur, og alle drak denne blege vin, som jeg på det tidspunkt virkelig troede var Zinfandel. Jeg vidste ikke bedre, for i USA drak det alle. Det blev bare en del af vores hverdag der. Jeg blev forelsket i ideen, og det blev hele dette nostalgiske stykke i mit sind. Det er som når du hører en fantastisk sang for første gang, og du altid kan huske, hvor du var.
WS: Hvad er dit mål med La Fête du Rosé, og hvad har du lært om at lave rosé?
DB: [Rosé] blev markedsført af de større aktører i USA som denne [vin] der var til hvide kvinder i Hamptons med sundkjoler og lyserøde blomster og alt det gode ... Det gjorde det ubehageligt for mig og mine drenge at drikke rosé. Vi begyndte at føle, at folk dømte os. Det var den første grund til, at jeg valgte rosé. Jeg havde kvindelige venner, der var latinere eller sorte, som alle kunne lide rosé, men intet mærke sagde: 'Vær en del af os.' Små ting, som at have nogen af farver på Instagram-siden, der er autentisk, går langt. Folk kan lide at se sig selv i noget. Eller de vil se på noget og drømme og sige: 'En dag bliver det mig.' Og det er alt, hvad vi prøver at give med La Fête du Rosé.
At gennemgå denne proces har været en uddannelse for mig at have en bedre forståelse for den komplicerede vinfremstillingsproces med rosé. Jeg lærte enormt meget om blanding og hvad visse druer tilbyder rosévin.
WS: Hvordan praktiserer La Fête bæredygtighed, og hvorfor er det vigtigt for dig?
DB: Bor i Miami, begynder du virkelig at have en forståelse af miljøet. Vi ved, at der sker ting i denne verden, og jeg elsker at være på vandet, og jeg elsker at rejse. Så jeg ved for mig som mærkeejer, at vi skal gøre vores del for at bevare vores verden. Og da domænet begyndte at forklare deres praksis med at bruge nul pesticider og genbrugsvand, var jeg glad for at samarbejde med dem af den grund. Vi begynder snart at indføre programmer til genbrug af kork og flasker.
WS: Du har indgået et samarbejde med velgørenhedsorganisationen All Abroad og doneret indtægter fra La Fête du Rosé-salget. Påvirkede dine rejseoplevelser dette valg af modtager?
DB: Absolut. Jeg voksede op med at se Livsstil for de rige og berømte med Robin Leach, og hver lørdag ville det piske mig væk. Jeg har altid ønsket at rejse verden rundt og heldigvis havde jeg muligheden. Det var den bedste uddannelse, jeg nogensinde kunne have fået, og det gjorde mig til en mere velafrundet person. Jeg ville give den samme mulighed for dårligt stillede børn. At gøre børn til globale borgere vil igen sprede viden, hvad enten det er i erhvervslivet eller på universitetet. Derfor valgte jeg rejse. All Abroad tager 10 eller 15 børn i gymnasiet fra Atlanta-området på udflugter for at udsætte dem for en anden livsstil.
WS: De nylige protester efter George Floyds mord har krølket i alle brancher. Hvordan skal vinfællesskabet træde op for inklusion og arbejde mod racisme?
DB: Mærket værdsætter bestemt den måde, branchen åbnede op efter George Floyd-mordet. En del af problemet er bevidsthed. Jeg tror, at vinindustrien skal håndtere det faktum, at de ikke engang overvejer nogle af disse store mærker, der ejes af mindretal, hvis du ikke har chancen for at fortælle nogen om dig selv, hvordan vil du virkelig lykkes? Det handler ikke om gaver eller uddelinger. Det siger bare dybest set: 'Lad os give det et skud.' Hvis folk ikke kan lide det, kan de ikke lide det. Men hvis du ikke engang kan nå det punkt, hvad gør du så?
Jeg tror, fra et somm-synspunkt, vi er nødt til at stoppe med at tænke, at alle sorte mennesker eller folk i farve kan lide sødere vine eller Moscato. Vi begynder alle at drikke og lide sødere vine. Men når du modnes, ændres din gane. Lad os ikke holde dette ene samfund ansvarligt for at tænke resten af deres liv, at de kun vil drikke Moscato. Så det er mange mikroaggressioner, men jeg synes også, det er repræsentation. Hvis vi kan få magasiner og publikationer til at skinne et bredere lys, vil det hjælpe vinindustrien. På virksomhedssiden tror jeg, at det påhviler verdens store vinfirmaer, Constellations, Gallos, at sige 'Hvordan hjælper vi pipeline med at hjælpe små uafhængige mindretalsmærker med at få succes?'
hvad er den tørreste rødvin
Så det er forskellige slags initiativer, som jeg synes, vi skal tænke over. Intet skal være en giveaway eller en check for at markere et felt, men ægte samtaler om integration. Lad os være åbne, og når muligheden er stor og passende, giv personen en chance. Et af de første steder, jeg nogensinde har slået op, var W South Beach i Miami, og fyren sagde: 'Jeg giver dig et skud, men hvis det ikke sælger, tager jeg det ud af menuen.' Det er alt, hvad folk vil have.