Efter næsten et århundrede håndfladen skifter fra familiedrevne hænder til at slutte sig til Landrys, den frodige restaurantgruppe bag mange Vin tilskuer Restaurant-prisvindende mærker som Mastro's, Del Frisco's og Mortons bøfthuse. Landrys meddelte den 11. marts, at de havde erhvervet alle Palms lokationer, som inkluderer 18 Restaurant Award-vindere i større byer over hele landet.
”The Palm er et af de store restaurantmærker i Amerika med ikoniske placeringer fra kyst til kyst. Vi er glade for, at de kan slutte sig til vores familie, ”sagde James Kramer, vicepræsident for drikkevareaktiviteter for Landrys.
Restauranterne vil fortsætte med at servere klassisk amerikansk køkken og overlegne vinprogrammer, som Kramer siger kun vil blive stærkere med flere ressourcer. ”Vin er og vil altid være en integreret del af Palm-madoplevelsen,” sagde han med henvisning til kommende forbedringer som “tilføjelse af flere valg, gennemgang af glasvarer og konserveringssystemer og gør vinkortet lettere at læse.” - Taylor McBride
New Yorks Gotham Bar & Grill lukker permanent
Mens mange restauranter håber at komme ud af ødelæggende COVID-19-krise , Manhattans Gotham Bar & Grill åbner ikke igen. The Best of Award of Excellence-vinderen havde sin sidste tjeneste den 14. marts efter 36 år i erhvervslivet og kun seks måneder efter kokken Victoria Blamey erstattede den mangeårige leder Alfred Portale .
Vindirektør Josh Lit sagde, at den dramatiske reduktion af spisesteder som følge af krisen var for meget til at modstå restauranten, som allerede havde kæmpet. ”I dette særlige klima kunne vi ikke fortsætte,” fortalte han Vin tilskuer . Lit arbejder på at finde ud af, hvad der vil ske med restaurantens vinsamling på 11.000 flasker, der fremhæver Bourgogne, Californien, Italien, Bordeaux og Rhône. Han planlægger at 'tage sig tid til at reflektere', før han finder sin næste indsats, men siger, at han er overbevist om, at restaurantbranchen i New York 'kommer endnu stærkere tilbage.'
”Jeg er virkelig glad for det, vi opnåede, og ville ikke have været i stand til det uden vores fantastiske team af sommelier,” sagde Lit.- Collin Dreizen
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på WSRestoAwards og på Instagram på wsrestaurantawards .