Lokalbefolkningen kalder Santa Barbara Californiens riviera, og med et mildt klima og en stenet kystlinje, der krammer Stillehavet, er det let at se hvorfor. Beliggende kun 100 miles nord for centrum af LA er den solbeskinnede strandby surfer himlen, men rejs lidt mod nord, og du finder bølgende bakker og vinmarker, der tilhører nogle af statens mest spændende Pinot Noir-producenter. Amtet er hjemsted for fem officielle AVA'er til vindyrkning (American Viticultural Areas), hver med et særpræget mikroklima:
- Glad Canyon est.2009 - Kendt for Cab Franc, Merlot, Petit Verdot & Cab Sauvignon
- Santa Maria Valley AVA er. 1981 - Kendt for Chardonnay & Pinot Noir
- Santa Ynez Valley AVA er. 1983 - Kendt for Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc & Chardonnay
- Ballard Canyon AVA est. 2013 - Kendt for Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- St. Rita Hills AVA er. 2001 - Kendt Pinot Noir & Chardonnay
Det er i Sta. Rita Hills, hvor karakteristisk terroir vender California Pinot Noir på hovedet.
Sta. Rita Hills: Berømt for Pinot Noir i Californien
Beliggende mellem byerne Buelton og Lompoc i den nordvestlige del af amtet, Sta. Rita Hills ligger tættere på ækvator end nogen europæisk vinregion, hvilket betyder, at det skal være alt for varmt til koldt klimatiske sorter som Pinot Noir. Men Pinot trives her og producerer elegante, strukturerede vine. Dalen unikke øst-vest orientering er nøglen til succes med denne kølige klimasort.
I den vestlige ende, Sta. Rita er tæt på havet med de stejle Purisima Hills mod nord og Santa Rosa Hills mod syd. Disse bjergkæder trækker kølige havbrise og tåger i hele regionen. Tågen skaber nogle af de køligste sommertemperaturer - køligere end Carneros i Napa og Russisk flod i Sonoma - mens brisen hjælper med at cirkulere luft og forhindre råd. Disse to faktorer forlænger vækstsæsonen 35 til 40 dage længere end de fleste andre voksende regioner i Californien (fra februar til oktober).
Besøger Sta. Rita?
En af de største koncentrationer af smagsrum i Santa Barbara County kaldes Lompoc Wine Ghetto . Besøgende her finder vingårdsbutikker i en industriel zone ved siden af Home Depot! Du finder masser af Pinot Noir og Chardonnay, men også Rhône-sortvin fra Ballard Canyon og andre AVA'er i amtet.
En lille historie
Der har været vinstokke siden missionærerne plantede dem i 1770'erne, men det tog yderligere 200 år for vinfremstillingsverdenen at lægge mærke til dets potentiale. I 1976 blev Sanford Winery den første til at frigive en Sta. Rita Hills Pinot og drikker drak opmærksomhed. I dag er der plantet 2500 hektar, og de fleste vinmarker er blevet plantet inden for de sidste 20 år, hvilket betyder at de mest moderne trellising og de bedste tilgængelige vinstokke blev brugt. Det giver mening, at Sta. Rita Hills Pinot Noir er en af de mest spændende Pinot Noir-områder i den moderne vinverden.
Noget i snavs
En anden gylden faktor i druedyrkning her er jorden . Bakkerne har nogle af verdens største og reneste aflejringer af kiselgur - et kalkholdigt stof bestående af forstenede hårdskallede alger, lagdelt i bakkene af jordskælv og vulkaner. Det er de samme ting som Dovers hvide klipper, og det indirekte korrelerer til et fascinerende bemærkning om mineralitet og saltholdighed i glasset. Derudover giver jorden fremragende dræning: i nord er der sand og ler mod syd, nedbrudt sten kaldet Botella. Med lidt regn og godt drænet jord opretholder vinstokke god syre og udvikler koncentreret frugt.
Sta. Rita Hills. med tilladelse til staritahills.com
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu MÆRKELIG FAKTA: Stavemåden for ordet 'Sta' i 'Sta. Rita Hills 'kom ud af en retssag fra den mangeårige chilenske vingård med navnet Santa Rita . AVA afstod til den chilenske vingård, og AVAs første ord vil for evigt blive stavet som 'Sta.', Men vi kan stadig sige 'Santa'Bemærkelsesværdige producenter i Sta. Rita Hills
De bedste vinmarker til Pinot Noir i området har tendens til at være på bakkenes lave skråninger. Mens kun et par vinmarker passer til den profil, kan mange vinfremstillingsvirksomheder producere vine fra disse druer. På grund af efterspørgslen efter disse druer, forvent at bruge omkring $ 40- $ 60 for en fremragende Sta. Rita Hills Pinot Noir.
Her er en kort liste over Pinot Noir-producenter (i ingen særlig rækkefølge), der har lavet bølger. Har du nogen at bidrage med?
5 fakta om Pinot skal du se